【大纪元2025年12月03日讯】（大纪元记者陈俊村报导）很多人会在早餐喝柳橙汁，似乎已经养成习惯，但这样的习惯其实对身体有很大的益处。最近就有研究发现，每天喝柳橙汁有助于控制血压，就长期而言可以增进心脏健康。
英国西敏大学（University of Westminster）化学病理学资深讲师加兹（David C. Gaze）在The Conversation网站撰文说，这项研究表明，经常饮用柳橙汁可以影响免疫细胞中数千个基因的活性。这些基因中有很多能协助控制血压、缓解发炎和调节身体对糖的代谢，所有这些对长期心脏健康都非常重要。
这项研究追踪了连续两个月每天饮用500毫升柳橙汁的成年人。在60天后，这些人的许多与发炎和高血压相关的基因活性降低。
这些变化与先前的研究结果相符，亦即每天喝柳橙汁可以降低年轻人的血压。这为柳橙汁在多项试验中与心脏健康改善之间的关连提供了可能的解释。
上述新研究表明，柳橙汁并非简单地升高血糖。它似乎能引发人体调节系统的微小变化，进而减轻发炎并帮助血管放松。
加兹指出，柳橙中的天然化合物，尤其是橙皮苷（hesperidin，一种柑橘类黄酮，以其抗氧化和抗发炎功效而闻名），似乎会影响与高血压、胆固醇平衡以及身体处理糖分相关的过程。
这种反应也因体型而异。体重较重的人往往表现出参与脂肪代谢的基因发生比较大的变化，而体型较瘦的人则表现出比较强的发炎现象。
先前有一项针对包含639名参与者的15项研究所进行的分析研究发现，经常饮用柳橙汁可以降低胰岛素抗性和血液胆固醇水平。胰岛素抗性是糖尿病前期的关键特征，而高胆固醇是心脏病的既定危险因子。
另一项针对超重和肥胖成年人的研究发现，每天饮用柳橙汁数周后，血压的收缩压稍微下降，高密度脂蛋白（HDL，通常被称为“好胆固醇”）水平有所提高。尽管这些变化幅度不大，但即便血压和胆固醇水平只有轻微改善，长期坚持也能产生显着效果。
还有更多线索来自对代谢物的研究，代谢物是人体消化食物过程中产生的微小分子。最近的一项此类研究发现，柳橙汁会影响能量利用、细胞间通讯和发炎相关的路径。它也可能影响肠道微生物群，而人们越来越认识到肠道微生物群在心脏健康中扮演了重要角色。
另有研究发现，连续一个月饮用血橙（blood orange）汁可以增加肠道内产生短链脂肪酸（short-chain fatty acid）的细菌数量。短链脂肪酸这种化合物有助于维持健康的血压并减轻发炎。该研究的参与者也表现出血糖控制改善和发炎标记物水平降低的现象。
加兹说，诸如此类的研究还有一些。所有这些证据挑战了“饮用柑橘类果汁只是摄取一杯糖”的观点。食用完整的水果仍是更好的选择，因为它们富含膳食纤维，但每天适量饮用一杯纯的柳橙汁似乎也能产生累积效应。
这些效应包括缓解发炎、促进血液循环和改善与长期心脏健康相关的多种血液指标。这提醒我们，日常生活中的食物对身体的影响可能比我们想像的还要大。
除了促进心脏健康之外，食用柳橙也能摄取维生素C等多种营养素。当你在选购时，你应该注意它们的新鲜度和品质。挑选柳橙有几个小诀窍，其中包括按压时要有弹性、选择带着蒂头的柳橙等。（欲知更多详情，请点击柳橙有双重护眼营养！果皮也养生、还能做清洁剂。）
责任编辑：茉莉
