姜黄素以其广泛的健康益处闻名，特别是其抗氧化和抗炎特性。作为一种多酚（植物中具有健康益处的化学化合物），姜黄素赋予姜黄鲜艳的黄色，在印度和亚洲料理中姜黄被广泛使用。
虽然姜黄素被认为有助于缓解多种健康问题，包括皮肤疾病、关节炎、代谢症候群、心脏病和忧郁症，但要充分发挥其益处可能是一个挑战。姜黄素的生物利用度和溶解度较低，且在体内易被快速代谢排出。
姜黄素的潜在益处及提高其生物利用度的研究进展，促使泰国研究人员探讨其对2型糖尿病和肥胖患者动脉粥样硬化的影响。
动脉粥样硬化是由于斑块积聚而导致的动脉硬化，其并发症（如心脏病发作和中风）是世界范围内导致死亡的主要原因。
研究介绍
这项随机、安慰剂对照、双盲试验于7月发表在《营养素》（Nutrients）期刊，研究将227名参与者分为两组，每组人数大致相当。一组每日服用六颗姜黄素胶囊（每餐后服用两颗250毫克胶囊，每日三次，每日总量1,500毫克），另一组服用安慰剂。
参与者在第0、3、6、9和12个月接受检测，评估抗动脉粥样硬化活性指标，包括脉搏波速度（PWV），以及多项心血管代谢风险因素，如总胆固醇、三酸甘油酯和尿酸。研究同时测量促炎细胞因子和高敏度C-反应蛋白（hs-CRP，用于评估全身炎症）的水平。
结果显示，补充姜黄素组在各项指标上均显著改善。脉搏波速度（用于测量动脉硬化程度，是预测心血管疾病的重要指标）在第3、6、9和12个月时，姜黄素组显著低于安慰剂组。
补充姜黄素组的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、小而密低密度脂蛋白（small dense low-density lipoprotein）胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、三酸甘油酯和尿酸水平，在第3、6、9和12个月均显著降低。
在第6、9和12个月的追踪中，姜黄素组的腰围、总体脂肪和内脏脂肪显著低于安慰剂组。此外，姜黄素组的胰岛素抵抗也显著降低。
研究作者指出：“姜黄素显著降低了脉搏波速度，证实其在减轻动脉硬化和心血管疾病风险方面的潜力。”他们还观察到，第3个月后高敏度C=反应蛋白水平下降，“这是与炎症和心血管风险相关的重要指标”。多项风险因素的改善凸显了姜黄素在心血管代谢健康中的潜力。
作者们补充说：“这些多靶点效应及其悠久的应用历史，突显天然产品在开发全面代谢疾病疗法中的重要性。”值得注意的是，姜黄素组未报告严重不良反应。
找到合适的剂量
作为一种天然、易取得且价格亲民、安全性高的补充剂，姜黄素有助于维持或改善心血管代谢健康。虽然本研究采用每日1,500毫克的剂量，但其它研究表明，每日高达8,000毫克的剂量仍可被良好耐受。然而，某些人在考虑姜黄素补充剂是否对他们有帮助时，应保持谨慎。
心脏病学家及心胸外科医生巴斯卡‧塞米塔（Bhaskar Semitha）博士向《大纪元时报》表示：“在开始使用姜黄素补充剂前，应与医生充分讨论，特别是要留意是否患有心血管疾病（CVD）或正在服用药物。虽然姜黄素通常是安全的，但对正在服用药物的心血管疾病患者来说，仍需考虑潜在风险。”
他解释：“姜黄素可能与某些药物相互作用，包括抗凝血剂（例如华法林）或抗血小板药物（例如氯吡格雷），这可能会增加出血风险。此外，姜黄素可能干扰某些心血管药物的吸收，降低其疗效。”塞米塔建议，“若你的医生同意使用姜黄素，建议从低剂量开始，并密切监测任何副作用。”◇
英文报导请见英文《大纪元时报》：Curcumin Is Effective in Reducing Cardio-Metabolic Risk Factors: Study。
身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！
责任编辑：韩玉#
