耳鸣，即耳朵中有铃响声或嗡嗡声，大约有14%的成年人会受此困扰，其中2%的人病情较为严重。耳鸣与压力和抑郁有关，严重影响生活质量。情况严重时，甚至可能导致自杀。
最近的研究分析了不同食物种类与耳鸣之间的关系，发现某些健康食品，例如水果和富含纤维的食品，有可能可以降低耳鸣风险。非饮食生活方式因素，可能也与耳鸣有关。
可降低耳鸣风险的食物
这项发表在《BMJ Open》期刊上的系统评价和荟萃分析评估了涉及301,533人的八项研究，旨在确定不同饮食成分与耳鸣风险之间的关系。
研究的食品包括水果、富含纤维的食物、蔬菜、碳水化合物、咖啡因、鸡蛋、鱼类、肉类、脂肪、蛋白质、糖和乳制品。通过分析食物摄入量与耳鸣发病率的数据，作者发现，水果、乳制品、咖啡因和膳食纤维的摄入量越高，耳鸣的发病率越低。分别降低了35%（水果），17%（乳制品），10%（咖啡因）和9%（膳食纤维）。
出乎意料的是，其它饮食因素，包括蔬菜和鸡蛋，并没有发现与耳鸣有任何关联。虽然蔬菜和鸡蛋被普遍视为健康食品，但作者认为，缺乏关联的原因在于研究数量较少。他们表示，需要进行更大规模的研究来确定其影响。
据作者称，抗炎和抗氧化特性，以及以下机制，可能是这四种保护性饮食成分带来益处的原因：
• 水果和蔬菜：富含多种对维持健康至关重要的维生素和矿物质，它们可以改善耳部周围的血液循环，并缓解耳鸣。
• 纤维：富含纤维的食物之所以有益，可能因为它们可以提高胰岛素敏感性，而胰岛素是调节血糖的激素。胰岛素敏感性低可能导致血液中胰岛素过多，这可能会扰乱内耳环境。
• 纤维和乳制品：这些食物可以改善血管功能，这对耳鸣有好处。血液循环异常会导致耳部供血持续减少，从而可能导致内耳损伤和耳鸣。
• 咖啡因：作者表示，对于咖啡因的结论存在争议。尽管咖啡因可能因其抗焦虑作用能降低耳鸣发生率，但一些科学家认为，咖啡因可能会导致失眠从而加重耳鸣。
注意营养和补充水分 减少诱因
营养
注册营养师兼WOWMD公司（一家膳食补充品公司）的饮食顾问凯瑟琳‧杰瓦西奥（Catherine Gervacio）在接受《大纪元时报》电子邮件采访时表示，某些营养素的缺乏可能会加重耳鸣，
“例如，维生素B12缺乏症，通常见于素食者和老年人，可能会影响听觉神经，从而加剧已有的耳鸣。”她说。动物性食物是维生素B12的来源。“此外，维生素A等抗氧化剂可以保护耳细胞免受氧化应激，因此饮食中维生素A含量低也可能起到一定作用。”
杰瓦西奥表示，另一方面，过量摄入维生素可能对耳鸣有害，尤其是脂溶性维生素，如维生素A。
她指出，维生素A并不一定会直接加重耳鸣，但如果过量服用，可能会导致神经损伤或循环问题，从而加剧耳鸣。长期服用高剂量的补充剂可能会导致这种过量，但食用富含脂溶性维生素的食物则不会导致过量。例如，胡萝卜和红薯是富含维生素A的食物。
注册营养师、ModifyHealth临床运营总监麦迪逊‧里德（Madison Reeder）表示，研究表明，镁缺乏可能会增加噪声性听力损伤的风险，（补充镁）对于患有循环系统性耳鸣（例如高血压或血管健康状况不佳）的人尤其有益。
她在电子邮件中告诉《大纪元时报》，“镁对耳蜗（内耳）的血液流动至关重要，并帮助调节谷氨酸，这是一种参与神经信号传递的神经递质。”
“当谷氨酸过度活跃时，它会过度刺激听觉神经细胞，导致兴奋性毒性，这一过程被认为是导致耳鸣的原因。”
富含镁的食物包括绿叶蔬菜、坚果、种子和全谷物。
水分
《Cureus》期刊发表的一项综述指出，饮用足够的水至关重要，因为脱水会加重耳鸣症状和引发耳鸣，例如耳部感染和高血压。由于耳朵的功能依靠液体来运作，因此充足的水分对于拥有最佳听力来说是必要的。
专家建议，男性每天摄入15.5杯液体，女性则为11.5杯。这些液体可以来自水、其它饮料或食物。
诱因
《Cureus》期刊的综述发现，以下饮食成分可能会诱发耳鸣：
• 钠（盐）：钠是加工食品和零食中的常见成分，它会收缩血管、升高血压，从而加重耳鸣症状。
• 阿斯巴甜：这种人工甜味剂对大脑和内耳有潜在毒性，尤其是在高温环境中和长期使用时。
• 糖：糖导致的代谢问题，如血液中的高胰岛素水平，可能加重症状，而遵循糖尿病饮食可能会减轻某些人的症状。
• 不健康的脂肪：反式脂肪和饱和脂肪可能会降低血液循环和血流，从而可能加重耳鸣。富含健康脂肪的食物包括：牛油果、坚果，及富含脂肪的鱼类，如三文鱼。
杰瓦西奥表示：“重要的是，单靠饮食无法治愈耳鸣，但改善营养摄入和减少诱因将有助于控制症状。”
肥胖与耳鸣的关系
临床听力学家、Live Better Hearing + Balance公司首席执行官罗斯‧库欣（Ross Cushing）表示，肥胖通常伴有全身炎症，而体重过重会导致高血压和糖尿病等疾病。
他在电子邮件中告诉《大纪元时报》：“这会损害耳部血液循环，并可能加重耳鸣。通过均衡饮食和规律的体育锻炼来减肥，可以从总体上改善一个人的健康状况和血液循环，从而减轻耳鸣的严重程度。”
《临床营养学》（ESPEN）杂志发表的一项临床试验指出，脂肪组织过多会加重耳鸣症状和严重程度。研究人员将46名肥胖耳鸣患者分成三组，评估了减肥对耳鸣的影响。一组患者进行运动和饮食干预以减轻体重；另一组患者进行饮食干预但不进行运动；第三组（对照组）则不进行任何干预。
体重减轻超过5%的人，耳鸣严重度评分下降幅度大于体重减轻不足5%的人。同时进行运动和饮食干预的分组，耳鸣严重程度得到减轻，生活质量也得到改善。
非饮食生活方式因素的影响
以下非饮食生活方式因素会影响耳鸣的严重程度和患病率：
用药
弗吉尼亚联邦大学（Virginia Commonwealth University）健康社区纪念医院（Health Community Memorial Hospital）耳鼻喉科医生托德‧尼科尔斯（Todd Nichols）表示：“正在吸烟和过去曾吸烟的人患耳鸣的风险都会增加。”
“此外，某些处方药，包括抗生素、抗癌药、利尿剂、抗疟疾药和一些抗抑郁药，都可能会导致耳鸣或加重耳鸣。使用娱乐性大麻也会增加耳鸣的患病率。”
压力
库欣说：“压力会明显影响耳鸣，因为它触发了人体的‘战斗或逃跑’反应，从而升高肾上腺素（一种压力荷尔蒙），并使听觉系统变得高度敏感。”“战斗或逃跑”反应是指当一个人感知到威胁时，身体产生的生理反应。
他建议采用正念冥想（Mindfulness meditation）、放松技巧和认知行为疗法（CBT）等干预措施来帮助管理压力并减少耳鸣对日常生活的严重影响。
正念是指完全活在当下，不对周围发生的事情过度反应。放松技巧可以包括深呼吸或观想，例如在脑海中想像宁静场景的画面。认知行为疗法（CBT）是专注于改变消极或不良的思维和行为。
锻炼
“锻炼很重要，这有两个原因。”库欣说道，“它能改善心血管健康，从而增强内耳的血液流动，并可能减少耳鸣的强度。锻炼还能增加内啡肽的分泌，这有助于改善情绪，减轻耳鸣的严重程度。”
不过，他警告说，那些导致过度劳累的运动，特别是会使颈部或下巴过度劳累的运动，如举重，可能会由于肌肉紧张或压力变化而暂时加重耳鸣。
根据《Cureus》期刊的综述，耳鸣患者还应避免高强度的有氧运动，如篮球、足球和跑步，因为这些运动可能会导致耳内耳石脱离，从而加重症状。
睡眠
“睡眠质量是一个因素，因为睡眠质量差会加剧压力，从而使耳鸣更加严重。”库欣说，“此外，侵扰性耳鸣本身也会扰乱睡眠，形成一个恶性循环。”
他表示，养成良好的睡眠习惯会很有帮助，比如规律的作息时间和听白噪音。用噪音机播放大自然中令人平静的声音，比如风吹过树林的声音。
库欣说：“这些生活方式因素不会直接导致或治愈耳鸣，但它们会显著影响耳鸣的严重程度和可控制性，因此养成健康的习惯有助于改善症状和整体生活质量。”
“如果有人正受到耳鸣困扰，建议咨询听力学家。他们可以与其他医疗专业人员协作，筛选并提供最佳的治疗方案。”◇
英文报导请见英文《大纪元时报》：Foods That Lower Tinnitus Risk—and Those That Trigger It。
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责任编辑：韩玉#
