梁厨美食

【梁厨美食】牛筋丸粉丝椰菜汤锅～热腾腾好暖胃！

2025年11月29日 6:00 PM

肉丸子粉丝汤锅是很吸引人的一道菜，香气四溢，配料丰富，很容易一口接一口吃不停！天冷喜欢吃锅的人一定不能错过，现在不用上馆子，在家就可以开桌！

梁厨美食牛筋粉丝椰菜汤锅

【梁厨美食】慈菇雪豆炒腊肉～宴客家常两相宜

还在苦恼怎么炒腊肉不会太咸，又可以和配菜完美入味吗？还在苦恼腊肉怎么炒才不死咸、又能和配菜完美入味吗？其实关键就在搭配的食材，调味更是左右风味的灵魂。今天这道料理，保证让你一学就会、年节家常两相宜，不论平日开胃或宴客上桌，都能一举两得！

梁厨美食雪豆腊肉慈菇

2025年11月26日 6:00 PM

【梁厨美食】雅枝竹甘笋栗子素汤～滋补养气！

冬天养生一定要喝煲汤，精华营养就在一碗汤里！“素汤”给人寡味不好入口的印象，这一款汤品清单来自香港老师傅的秘方，食材好取材，料理步骤不藏私，赶快学起来！

梁厨美食素汤栗子雅枝竹汤

2025年11月23日 6:00 PM

【梁厨美食】蒜子唐芹烧鳕鱼块～香气逼人肉质软Ｑ

粤式家常炒菜，经常使用蒜子、唐芹去爆炒鱼板、肉片，今天用鳕鱼块来烹调。按照梁厨的作法，鳕鱼肉去腥入味，而且肉质软中带Ｑ、不柴涩，香喷喷的家常菜轻松上桌！

梁厨美食蒜子唐芹鳕鱼家常菜

2025年11月19日 6:00 PM

【梁厨美食】咸酸菜鸡髀菇滚鸭骨汤～非常开胃！

天气开始变冷了！来一道主厨特制的鸭骨汤，汤头的味道酸、咸、辣，非常开胃！而且用酸菜料理，完全可以去除鸭的臊味，赶快学起来！

梁厨美食咸酸菜鸭骨汤潮州酸菜鸡髀菇

2025年11月16日 6:20 PM

【梁厨美食】豆角两吃～港式家常菜叉烧料理

你还在炒豆角吗？炎炎夏日，餐桌上来一盘炒豆角，清脆爽口，非常下饭。但是老吃同一种菜色也挺腻味，今天我们来学“豆角两吃”的食谱，而且是港式家常菜，还增加了叉烧风味，非常好吃！

豆角叉烧家常菜港式叉烧煎蛋炒洋葱

2024年06月26日 10:44 PM

【梁厨美食】黑蒜北芪党参炖鹧鸪汤～增强免疫力保健煲汤！

广式煲汤世界闻名。话说一家港式餐厅是否出色，可以从炖汤的美味程度来评价。如果想要增强免疫力，保健身体，“黑蒜北芪党参炖鹧鸪汤”的炖煮可以学起来，做法简单不困难。而且害怕蒜头味的人有福了！因为黑蒜的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，具有抗氧化的功效。食用黑蒜还可以消除疲劳，提高体力。

梁厨美食黑蒜港式广式煲汤炖汤党参鹧鸪汤

2024年04月21日 7:00 PM

【梁厨美食】素食迷你冬瓜盅充满香味超好吃

迷你冬瓜盅要选择一些四平八稳，表皮没有破损的为佳。用少许盐涂抹均匀后，先用清水蒸15分钟，主要令瓜盅先入底味，以及令瓜肉水分逼出一点，再重新注入素上汤，这样瓜肉就会渗入汤味，让整个瓜都充满香味及好吃。

冬瓜料理梁厨美食素食料理主厨料理

2024年02月15日 10:25 PM

【梁厨美食】五指毛桃煲西施骨汤～祛湿健脾

“五指毛桃”对广东人而言是家户喻晓的汤料食材，在台湾相对少见，它本身带有椰子的香气，多用于煲汤。五指毛桃煲西施骨汤，不会肥腻，气味清香可口，既能益气、提神、解乏，又能祛湿、健脾胃，男女老少都适合饮用。

五指毛桃西施骨汤煲汤梁厨美食

2023年12月23日 7:30 PM

【梁厨美食】松子马蹄磨菇炒火鸡粒～圣诞菜谱

这道“松子马蹄磨菇炒火鸡粒”可以作为圣诞节菜式之一，好看又好吃！

圣诞美食梁厨美食松子蘑菇火鸡

2023年12月23日 4:58 PM

【梁厨美食】黑松露牛肝菌白酱烩龙虾尾～圣诞菜谱

圣诞佳节将至，梁厨示范的这道“黑松露牛肝菌白酱烩龙虾尾”，制作方法并不困难，建议你不妨趁着圣诞节期间，在家里尝试这道美味料理。

梁厨美食圣诞美食牛肝菌白酱龙虾

2023年12月22日 2:59 PM

【梁厨美食】烤火鸡腿杂菜～圣诞菜谱

圣诞佳节将至，梁厨示范的这道“烤火鸡腿杂菜”，美味又营养，特别适合家庭聚餐时享用。烤完的蔬菜还能做成汁酱，好吃又营养。

梁厨美食烤火鸡杂菜圣诞美食圣诞节

2023年12月21日 2:19 PM

【梁厨美食】蟹肉炒蛋白鲜奶滑嫩鲜香

这一道创意港式料理，使用蛋白和鲜奶作为烩炒食材，融合蟹肉的鲜味，品尝时Ｑ软带劲的滑嫩口感，是多层次风味的菜谱，相当适合作为宴客料理。

炒鲜奶蟹肉蛋白忌廉奶梁厨美食蛋料理

2023年12月20日 7:30 PM

【梁厨美食】港式咖喱大蟹

粤菜的咖喱蟹料理一直都是餐厅必点菜。在寒冷的冬天，品尝暖呼呼的海鲜味，只能说只有“幸福”两个字。这道菜肴加入咖喱粉和黄姜粉炒香，还有洋葱、红椒粒等调味可以增香去腥，料理上不困难，却是香色俱全。此外，加入的忌廉奶取代了椰奶，也让海外港人更感受到家乡味。

咖喱螃蟹忌廉奶粟粉水粤菜

2023年12月06日 12:33 AM

【梁厨美食】松茸海参炖鸡汤

节庆时份，宴客菜可以选择一些高贵、特殊食材，例如松茸就有讨吉利的象征。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子，但较为少见。日本人称在非时令的梅雨季节长出的松茸为“早松”，其价值更高。

松茸海参宴客菜鸡汤鸡料理

2021年03月08日 8:18 AM

【梁厨美食】鲜奶炖蛋香滑奶香简易上手

鲜奶炖蛋是一道港式饭后甜点，在甜点店容易买到，在家也容易制作。简单营养、工序不繁复，主要是料理过程要注意炖煮的时间，还有蛋、牛奶和糖的比例。

鲜奶炖蛋蛋料理梁厨美食

2020年08月11日 10:27 PM

【梁厨美食】炒面和煮粥好吃的秘诀～2道简便主食

这次梁厨示范了两道简便的餐点，搭配在一起食用，也很美味。熬粥时可以一次多煮一些，再慢慢享用！

炒面陈皮瑶柱面料理煮粥

2020年06月11日 10:57 PM

【梁厨美食】姜黄冬粉蟹煲〜绵密弹牙鲜味十足

俗话说：“春捂秋冻、不生杂病。”初春乍暖还寒，夜昼温差大，气候相对不稳定，别忘适时增减衣服！这个时节海象相对冬季稳定，市场旬味仍新鲜十足，料理上增添辛辣食材（姜黄、辣椒、洋葱、青葱…）能缓和海鲜的寒性，亦补充优质蛋白质增添抵抗力。天气稍寒，可用滚烫的瓦煲盛装食材，保留美味佳肴的温度，温暖身子。这一道姜黄冬粉蟹煲，透过梁厨食谱仔细说明、图片搭配，在家下...

梁厨美食姜黄冬粉螃蟹海鲜

2020年02月16日 10:47 AM

【梁厨美食】鲍鱼羊肉四物汤居家常备药膳