【大紀元2025年11月23日訊】（大紀元記者陳俊村報導）大蒜因為含有硫化物，所以在食用後容易產生口臭或體臭。但有研究發現，用大蒜萃取物製作的漱口水，其抗菌效果可能不輸一些最常用的漱口水，是一種潛在的替代品。
這項由阿聯酋（又稱阿拉伯聯合大公國）沙迦大學（University of Sharjah）的科學家所進行的研究顯示，雖然大蒜漱口水使用起來可能不太舒服，但它的抗菌效果可能比氯己定（chlorhexidine，一種最常使用的抗菌漱口水）更持久。
這項研究報告指出：「氯己定被廣泛用作漱口水的黃金標準，但它存在副作用和抗菌素抗藥性方面的問題。大蒜以其天然抗菌特性而聞名，已成為一種潛在的替代品。」
在這項研究中，研究人員對現有大蒜萃取物和氯己定的多項研究進行了分析。他們的目標是探討大蒜是否可以作為臨床環境中的天然替代品。
研究人員從6個電子資料庫中檢索到389篇論文，並藉由人工引文檢索又納入了13篇論文。去除重複文獻並應用納入和排除標準後，他們最終採用了5篇論文，並對它們進行分析。
結果發現，就整體而言，高濃度大蒜萃取物漱口水在對抗微生物方面的效果與氯己定相當。漱口水的有效性取決於其濃度和使用時間，這會導致結果出現差異。
研究人員說，有些研究表明，氯己定在維持較高的牙菌斑/唾液pH值方面更勝一籌。另有研究顯示，大蒜提取物在特定濃度下比較有效。然而，大蒜漱口水可能會引起比較大的不適感。
雖然大蒜漱口水有副作用，例如灼熱感和強烈氣味，但通常比氯己定等化學製劑的副作用要輕。即便如此，這些反應仍可能阻礙部分患者改用大蒜漱口水。
儘管有這些限制，但研究人員說，現有證據表明大蒜萃取物具有真正的臨床應用潛力。「在某些情況下，大蒜提取物漱口水可以是氯己定的可行替代品。」
研究人員強調說，有必要進行更大樣本量和更長時間追蹤的臨床研究，以證實大蒜漱口水可作為氯己定漱口水的替代品。
大蒜是自然界最著名的抗菌食物之一，其活性成分大蒜素（allicin）因其對抗細菌和真菌的能力，已被研究了數十年。雖然從植物學角度來說，大蒜屬於蔬菜，但它被廣泛用作香草或香料。
全世界對大蒜的需求相當龐大。在2024年，全球大蒜消費量約為3,000萬噸，其中大蒜萃取物市場價值超過150億美元。
大蒜保健品無需處方即可在市面上購買，而像氯己定這樣的合成抗菌劑通常需要醫生開立的處方才能購買。
上述研究成果發表在《草藥醫學雜誌》（Journal of Herbal Medicine）上。
責任編輯：茉莉
