柿饼鸡汤

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winniewang

2019-11-13 05:18:01

说明:大家好,我是敏子。秋天到了,美味的柿饼上市了。今天介绍一道柿饼鸡汤,除了清甜美味,还可以止咳润肺,咳嗽的人可以多喝几碗喔。 食材: 超市切好的鸡腿1只 柿饼3个 红枣10~12颗 枸杞20克 蘑菇5~7颗 姜片9~10片 葱1根 调料: 清鸡汤1罐 盐、白胡椒粉、米酒、白胡椒粒适量 作法: 1. 红枣洗干净,浸泡一下;柿饼边缘剪开备用;蘑菇对半切开。 2.生姜切9~10片;葱切段。 3.锅内加水,放入鸡腿、姜片、葱段、米酒、白胡椒粒,中火煮滚即可关火,取出鸡腿清洗干净备用。 4.锅内放入鸡腿、柿饼、红枣、蘑菇,加入1匙盐、1匙白胡椒粉。加入纯净水,盖过所有材料,倒入清鸡汤。锁好锅盖,设置煮汤模式开始烹煮。 5.清洗枸杞,汤煮好后,放入枸杞,设置保温模式,闷3~5分钟即可起锅。 美食秘诀: 1.柿饼剪开,可以更有效释放清甜滋味。 2.柿饼表面的白霜是晒干时凝结的白色葡萄糖,味道甘甜,可以止咳化痰,清热润燥,千万不要洗掉喔。 3.煮汤后的柿饼口感不是很好,建议可以不吃。 4.加一罐清鸡汤,可以增加鸡汤的鲜美滋味。 5.如果希望增加药补疗效,可以在煮汤时放入20克黄芪。个人比较喜欢放蘑菇,主要减少药味,增加鸡汤的鲜味。 6.食盐的用量可以根据个人的喜好增减。 喜欢我们的料理视频吗?欢迎订阅我们的频道喔~ https://www.youtube.com/user/kzgfun 追踪我们的Facebook: https://www.facebook.com/KanZhongGuo.web/ 阅读完整内容: http://kzg.io/b53pX4 看中国网站: https://www.secretchina.com

标签:柿饼 鸡汤 清甜 美味 止咳 润肺