咖喱鸡肉饭

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winniewang

2019-12-12 13:26:25

说明:大家好,我是敏子。洋葱、土豆、胡萝卜都是普通的蔬菜,但加上鸡肉和咖喱,味道马上就不一样了,今天介绍的就是简单美味的咖喱鸡肉饭。 食材: 鸡腿肉:250克 洋葱:半颗 土豆:1颗 胡萝卜:1根 调料: 咖喱粉:2匙 酱油:2匙 食盐:3匙 糖:半匙 胡椒粉:半匙 太白粉:2匙 作法: 1.洋葱、土豆、胡萝卜清洗干净,洋葱切成丁;土豆和胡萝卜切滚刀块备用;鸡肉切小块,放适量盐和胡椒,腌制10分钟左右。 2.锅内放适量油,放入洋葱,翻炒出香气;再放入鸡肉,继续翻炒;然后放入土豆和胡萝卜,煮5~10分钟。 3.加入咖喱粉、酱油、食盐和糖,翻炒均匀;加入滚水600毫升左右,煮滚后,小火煮15分钟左右,煮到材料全部软熟。 4.太白粉用水调匀,均匀加入锅内,搅拌开,煮到汤汁变稠就可以起锅了。 因为我小时候,不喜欢吃土豆和胡萝卜,但今天放咖喱和鸡肉一起煮,感觉土豆酥软、胡萝卜也很鲜甜好吃。这道菜适合给小孩子吃,不但营养丰富,还可以多吃些饭啊。 喜欢请订阅和点赞,谢谢大家。 咖喱小常识: 其实咖喱就是「把许多香料混合在一起煮」的意思,所以每个国家和地区都有不同的配方。日本咖喱加入了浓缩果泥,所以有甜味,比较浓稠;泰国青咖喱是用新鲜青辣椒做的,所以比较辣。这里选用新加坡产的黄咖喱粉,微微有点辣味,会加入一些太白粉勾芡,来增加浓稠度。 如何煮好吃的米饭: 米洗三遍,泡30分钟,确保每粒米都吸收均匀水分。电饭煲内洒少量油,放入米和水,比例1:1,这样煮的米颗粒比较分明,如果喜欢吃口味软的饭米和水的比例可以是:1:1.2。 喜欢我们的料理视频吗?欢迎订阅我们的频道喔~ https://www.youtube.com/user/kzgfun 追踪我们的Facebook: https://www.facebook.com/KanZhongGuo.web/ 阅读完整内容: http://kzg.io/b53qFo 看中国网站: https://www.secretchina.com

标签:咖喱,鸡肉,饭,土豆,洋葱,胡萝卜,简单,美味