秋老虎立秋到 秋天养生最重这一道
杜甫诗云：“日月不相饶，节序昨夜隔；玄蝉无停号，秋燕已如客。”（《立秋后题》）描写立秋悄悄地来了，此时盛夏余气仍然炽热。立秋节气的起点每年落在西历8月7～9日之间，2025年是在8月7日这一天。从立秋到秋天第二个节气处暑前这段日子，还处于三伏天的时段，盛夏余热未尽，秋阳肆虐，素有“秋老虎”之称。俗话说：“秋老虎会咬人！”因为这期间的燥热耗气伤津，容易使人生病。立秋民俗和养生也多有相关。在这隐藏“肃杀”的季节里，秋天养生要掌握哪些要点呢？秋天如何补呢？
秋季养生要点
一、养阴
天人合一的养生之道是顺着季节的特性进行身心的调养。秋天到了，自然界万物由春夏的生长开始转向“收”缩，所以秋天养生要以养阴为主。养阴就是滋养人体的血液和津液，让身心保持滋润、平衡的状态。
二、养肺
从五行之道来看，秋天之气与人体的肺脏相通，秋天又是干燥的气节，所以秋天养生以养肺滋补津液（身体水分的总称 ）为主。秋天时容易发生一些症状，如：口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干裂和大便干结等，要“治其根，养其本”，解决之道就在秋天养肺。
三、润燥
立秋到处暑的天气燥热又日益干燥，忌吃辛辣干燥的食物，如羊肉、葱、姜，避免上火伤津耗气；可吃酸味蔬果以防止肺气过盛而损伤肝气，增强脾胃功能。同时，建议多多补充滋阴润燥的食物，过个舒畅的秋天。
四、平补
秋天不宜大补，因为夏天的暑热常常使人食用冷饮过度，导致脾胃功能减弱，吸收功能变差。此时大补会加重脾胃负担，所以初秋养生当以不油腻的平补为主。
秋季养生好食材
以下来说说一般性的适宜秋季养生的食材。
一、白色食物解燥润肺很有力
从五行来讲，肺对应白色，中医建议多取用白色食物来防秋燥。多数的白色食物多偏凉寒，一般体质还是可以放心使用。常见中医推荐的“白色食物”有莲子、莲藕、水梨、白木耳、山药、百合、花生、洋菇、白菜、高丽菜、甘蔗等等。另外，枸杞、黑木耳、蜂蜜、芝麻也是容易入手的滋阴润燥的食物。
但是体质较冷或过敏性体质者，忌吃寒凉食物，要着重补足肺的防卫之气，宜慎选白色温补、补气的食物，例如含丰富蛋白质的鱼肉、豆浆，配合百合、杏仁、川贝或沙参、西洋参等等宣肺化痰、滋阴益气的中药，对缓解秋燥有良效，需要询问专业医师。
二、酸性食物敛肺气
酸味食物有收敛的作用，秋天多吃一点酸性食物可以收敛处于旺盛的肺气，不妨肝气，滋补肝血，从而达到养阴的效果。例如凤梨、柚子、乌梅、柠檬等等酸性食物，都是秋天食谱的好佐料。
三、平补食物养阴补益身体
立秋之后，需少食生冷食物，多进食温软、易消化食物来调养肠胃。属于平补的食材，例如茭白笋、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、蜂蜜、枸杞、红枣（体质温热的人较不适用，可用蜂蜜）、山药、扁豆、百合等，均可起到养阴、润肺、养胃、生津的补益作用。
四、中医推荐天下第一补物 滋阴圣品
《本草纲目拾遗》说白米粥上的那一层米油能使人美白养颜、补血、壮实，是滋阴圣品。清代名医王士雄《随息居饮食谱》指出常食“浓米汤”——浓稠白米粥来补虚，效果可媲美人参汤。当代中医师胡乃文推荐“浓米汤”是天下第一补物！没有便利时间烹饪的人可以利用电子锅煮粥，一般把水加到稠粥和稀粥的刻度中间，再依照自己的经验加减调整即成。早餐喝碗白米粥一天都觉得口中生津。
很多中医师也推荐立秋吃银耳莲子汤这道润燥养阴圣品。在秋老虎肆虐的时节，莲子可降心火，同时健脾止泻；不燥不寒的白木耳是富含天然胶原蛋白的“植物燕窝”。而且，用电锅就可炖出美味。
银耳莲子汤食谱：
食材：干白木耳一朵（新鲜的更好）、莲子30颗、红枣去核（去核去燥）15颗、枸杞2大匙、冰糖或蜂蜜适量
步骤：
1. 备料：白木耳泡软（新鲜的不用泡）去蒂头，剪小片（越细汤越浓稠）；莲子绿芯去干净（干莲子预泡2小时）；红枣去核。材料洗净。
2. 电锅内锅放一千cc的水和材料（枸杞除外），外锅放水3杯。按键炖煮。
3. 按键跳起后，检视汤汁是否浓稠。若好，就加入枸杞，续焖5分钟，然而加入适量冰糖搅拌均匀即成！不爱糖的话，在降温至50℃后，加蜂蜜食用，润燥效果更好。
*4. 若汤汁不浓稠，在外锅加一杯水续炖。
秋季养生按摩穴道
秋天万物逐渐凋零，肃杀的秋气容易带来忧伤，让人情绪低落。所以在秋天作息适合早睡早起。早睡让身体处于收藏的状态，早起则可以舒展肺气。同时配合穴道按摩，可以维持心情愉快。中医介绍可按摩以下两个穴位：
一、太冲穴
太冲穴属足厥阴肝经穴，按摩可调理肝血、补气，还有助减压、安神的功效。
1. 位置：在脚背的最高点，脚拇趾与脚食趾指缝交界点，往上2横指（食指跟中指）处。
2. 按摩方式：用大拇指揉按，力度适中即可，每次按摩4–5分钟。
二、合谷穴
1. 位置：将大拇指和食指并拢，会发现虎口处肌肉隆起，隆起最高点，向着食指的一侧就是合谷穴。用拇指按压探，感到酸麻气感最强之处即是，有助于促进气血运行！
2. 按摩方式：
（1） 拇指按压法：用另一只手的拇指垂直按压合谷穴，感受到微酸胀感即可！
（2） 画圆揉按法：以画圆方式轻揉30秒，左右手交换进行。
两种方式都是每天按压2–3次，每次1–2分钟。
立秋民俗与养生
立秋日常见的民俗，都是和防痢疾、防瘟疫有关。
一、熬楸膏治疮疡
楸和梧桐一样秋来最早落叶。楸之音同“秋”，是秋天的季节代言，也是常见的乡梓之树。唐朝时立秋这一天，京师市场卖楸叶，妇女、儿童买来剪花形插于鬓边，作为迎秋的装饰。（《本草纲目‧木二》“楸”条）宋代继承唐代的传统，从北宋到南宋，在立秋日，都城人买楸叶、剪叶花做首饰这种风俗几乎没有改变。（《梦粱录》“七月立秋”）
楸叶除了用来迎秋做装饰之外，还可以治疮疡。立秋日，在太阳升起前，采楸树叶子𢭏汁，浓煎熬成膏，然后收藏起来，这是退治疮疡的民俗方。
二、咬秋
立秋食瓜，民间称“咬秋”，可免腹泻。（见：清代张焘《津门杂记‧岁时风俗》）老天津、老北京人啃瓜，杭州人吃秋桃，都是预防冬天和来春腹泻的食疗方法。在山东莱西地区旧时流行吃豆沫和青菜做成的小豆腐“渣”，当地民谚说：“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉。”
三、吞赤豆饮秋水
民俗传说：在立秋日面向秋天方位——西方，以井水吞服赤小豆七粒或十四粒，一整个秋天不犯痢疾。也有说立秋日鸡鸣时，汲井水，不分老少皆饮用少许，可却百病。不过时代变迁之下，要在城市中找口井可能到处都找不到了。
怡悦过一秋
《素问‧四气调神大论》中写说，顺应四时养生要知道春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。从立秋开始，自然界阳气渐收，秋风劲急，此时睡眠时间应稍微延长，适宜“早卧早起”，因为早卧顺应阳气的收敛，早起运动晒太阳可使肺气得以舒展，合乎秋季养生的节奏，带给自己怡悦的好心情。＠*#◇
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责任编辑：李梅
