香草

有人钟情蛋糕，有人偏爱派，而我则是个不折不扣的布丁控。各种各样的布丁我都喜欢——经典的巧克力布丁、意式奶冻、奶油夹心、焦糖布丁，不胜枚举...

在家自种香草及蔬菜，随手现采鲜摘，直上餐桌，无毒最安心！

三文鱼（salmon或译鲑鱼）腌过后在平底锅中煎至金黄色，然后与切碎的西兰花一起放在有着坚果香的全麦意大利米粒面（orzo）上。用柠檬汁...

新竹县尖石乡那罗部落有“香草部落”的美名，尤以黄金香草-金盏花最为知名。新竹县政府、尖石乡公所与横山地区农会举办“那罗湾金盏花产业文化推...

一天晚上，我去了一家“老派”餐厅，那里有红色的皮质厢式座椅、老练的员工和来自过去年代的美食。对于我的健康饮食而言，这绝对是改道而驰了！不...

世界各地许多文献中都有植物入药的记载。除了在华人圈为人熟知的《本草纲目》之外，在西方对于香料药草的研究，可以追朔到中世纪时期 。不仅如此...

多层蘸酱通常装在深碗里，便于展示所有的层次。最糟糕的事莫过于在品尝多层蘸酱时，把薯片掉在里面找不到。对于这个食谱，我们重新考虑了一下蘸酱...

慢炖锅广受忙碌人士的喜爱：早上将各种食材放进锅里，晚上回来不需太多功夫，即可享用松软入味的美食。这听起来很美好，但实际操作时，有时会发现...

宴客时没空烤面包？别担心，从超市买一袋现成的餐包，参考下列方法料理，它们会像刚出炉那样可口，风味和造型也有仪式感。

添加打发鲜奶油是让食物更可口的秘诀。打发鲜奶油直接吃已经很美味了，如果想要味道出奇，本篇分享的几种方式会为你的探索增添灵感。

金盏花原产于地中海西部,被引入世界各地,做为观赏.药用.染料或化妆品。而在花莲吉安乡的林凤珠满园金灿灿的金盏花,是她花了6年的心血才有如...

吃过法式香草冰淇淋的人大都赞不绝口，觉得比一般的香草冰淇淋更香醇浓郁、更好吃。这两者之间有什么差别吗？只因为是来自法国的“香草”就特别香...

香草如薄荷、香菜、迷迭香、牛至等兼具香料与药材的功用。香草营养高、用途多，但不论是自己种的或店里买来的新鲜香草，很快就会烂掉，甚至容易发...

台东县东河乡尚德社区陈人鼎，以台东土地长出来的香气作为经营精神，将一级的香草农产品透过加值设计，让香草成为精致的保养品和生活用品，翻转农...

我们都知道，在每一个新年伊始，许多人都想吃得更健康。这道菜是为你的每周菜单增加一个健康选项的好方法。这是一道直接的菜谱，使用了一种潜在的...

过年期间亲朋好友团聚，享用美食，虽然无法掌握别人烹调的食物，但至少要确保自己在家烹调的食物是健康、美味的。利用健康的烹饪技巧，减少摄取过...

我们大家都知道应该少吃盐，但大多数人的盐摄入量远远超过了专家的推荐值。对于盐的摄入量，我们不但要检查餐桌上的盐瓶，还要检查食品标签。 ...

“红酒炖牛肉”是一道常见西式家常菜，那么你是否也听过“台式啤酒炖牛肉”这一道菜呢？啤酒在高温炖煮下酒精会挥发掉，留下的是淡淡的啤酒香，同...

生命力旺盛的蒲公英被视为除不尽的杂草，真的名不符其实。在民俗疗法中，它们有很多功效：助消化、强化免疫力、降血压、抗发炎、减轻水肿等。整株...

了解新鲜香草将会让你在厨艺上更得心应手，而且家里不会有“剩香草”的现象发生，把妥善保存香草的方法学起来，随时想要香草入菜都可以，尔后想要...

为了保有新鲜香草的精油与清爽口感，可直接拌入沙拉，作为餐点完成后的装饰，或是餐点上桌前最后加强风味的步骤。干燥香草适用于需烹煮一段时间的...

小编语：法式料理著名的肝酱（Pâté）实际上就是肉酱，传统作法以猪绞肉、猪肝为食材，并添加上份量不少的油脂，这样肉酱才有丝滑柔顺的口感...

如果你在德国曼海姆（Mannheim）的街头看到有人吃意大利面只用汤匙，而不用叉子，你并没有看错，因为他们是在吃外型酷似意大利面的意大利...

在抬高的花床里种植香草、绿叶蔬菜和其它果蔬，这确实令人感到兴奋。 秋天播种的香草和绿叶蔬菜，可再种植一些，以便在即将到来的更暖和的...

多种不同香料除了可以去除鸡肉腥味，更能增添香气与口感。将鸡胸肉与番茄、洋葱一起放入烤箱，风味更加绝伦。

宜兰县政府6月20日于南澳乡澳花社区举行“澳花香草野蜂授粉示范社区启用典礼”，林建荣副县长、吴柏青校长，松王淑珍议员、李胜雄乡长、李元亮...

豆子有许多不同的种类、形状、大小、颜色、质地和风味。用它们来做饭，会让厨房充满各式各样的美妙气息。在各类市售的豆子中，干豆不仅便宜、好保...

随着中共病毒（武汉肺炎）的大流行，孩子们纷纷停课，家人们也团聚在一起，生活的各方各面都被迫暂缓下来。这时，很适合重新触摸泥土，让园艺疗愈...