【大纪元2025年10月06日讯】（大纪元记者陈俊村报导）日常生活中的毒物可谓无处不在。英国的一项研究发现，生长中的蔬菜可藉由根部吸收水或土壤中的微小塑胶颗粒，并堆积在可食用的部位，最终被人们吃进肚子里，进而危害人体。这是首次有研究证实新鲜蔬菜会吸收奈米塑胶，也使塑胶污染问题更加令人担忧。
在这项研究中，由英国普利茅斯大学（Plymouth University）的植物科学、环境化学和塑胶污染等领域的专家所组成的研究团队进行了一项实验。他们将白萝卜放入含有聚苯乙烯奈米塑胶（Nanoplastics）的水耕系统中。
奈米塑胶是指尺寸非常小的塑胶颗粒，其大小通常小于1微米（百万分之一米），远小于一般人所熟知的塑胶微粒（Microplastics，通常指直径小于5毫米的塑胶颗粒）。
研究人员在5天后发现，有将近5%的奈米塑胶进入了萝卜根部，其中四分之一累积在可食用的肉质根部，十分之一聚集在叶子。
该校生理学家克拉克（Nathaniel Clark）表示，植物根部有一层被称为卡氏带（Casparian strip）的屏障，它应该起到过滤颗粒的作用，而其中许多颗粒是有害的。
克拉克说：“这是首次有研究证明奈米塑胶颗粒可以突破这层屏障，而且可能在植物体内累积，并传递给任何食用它们的生物。”
这项研究表明，即便是新鲜和健康的农产品，人们每咬一口也可能吃下数百万个奈米塑胶颗粒，其中很多小至百万分之一厘米。
该研究存在一些限制，因为它不是使用真实世界的农耕方法，而且只使用一种塑胶和一种植物进行测试。此外，液态溶液中的塑胶含量也高于土壤中的塑胶含量。
但该研究的基本原则是成立的——最小的奈米塑胶显然会穿越植物的保护层而进入人们可食用的部位。在塑胶污染迅速扩散的情况下，这在全世界可能正以最大的规模发生着。
克拉克说：“在奈米塑胶很可能会被世界各地种植的各种农产品吸收的情况下，没有理由相信，这是这种蔬菜独有的现象。”
该校海洋生物学家汤普森（Richard Thompson）指出，从某种程度上来说，这些发现并不令人意外。毕竟，在他们先前的研究中，他们在其寻找的任何地方都发现了塑胶微粒污染。
普利茅斯大学已经引领了20多年的塑胶微粒研究，他们发现从全球海洋最深处到珠穆朗玛峰（圣母峰）的陡坡上都存在塑胶微粒。
然而，汤普森说：“这项研究提供了明确的证据表明，环境中的微粒不仅会在海鲜中累积，也会在蔬菜中累积。”
他说，他们不断加深对微粒和奈米颗粒的累积以及它们对人类健康可能有害影响的理解，这项研究只是其中一部分。
该研究强调，研究人员需要进一步研究什么是新出现的食品安全问题，以及它可能对环境和人类健康的确切影响。
上述研究成果发表在《环境研究》（Environmental Research）期刊上。
责任编辑：茉莉
