七碗茶一碗一层境 卢仝《七碗茶歌》仙境真在茶水中？
唐代有两位隐士陆羽和卢仝在中华茶文化史卷中清辉烁烁照古今。茶圣、茶神陆羽以多年实地调研的结果，总结出三卷十节七千多言的《茶经》，立下了中国实用茶典的标竿；而茶仙卢仝的《七碗茶歌》（原题《走笔谢孟谏议寄新茶》，一称《玉川泉歌》）道出了饮茶的层次达到空前清虚之境，不仅代代传诵，还流传到东瀛日本影响日本的茶道，卢仝的“茶仙”之名也在茶史上千古留名。日本“煎茶”之祖“卖茶翁”（日语发音：baisaou，公元1675－1763年）高游外就以“卢仝正流”自署（见《卖茶翁偈语》），他在京都构建的第一座日本茶亭就叫“通仙亭”。
宋代苏轼有诗云：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七椀（碗）茶”，对茶和卢仝的《七碗茶歌》致上了高度的赞扬之意。
布衣卢仝寄情玉川茶水
卢仝是河南济源县人，祖籍范阳（今河北涿州），一说济源（今属河南）人，性格高介终生不仕，曾隐居登封少室山，苦读终日，足不出户。唐宪宗元和初，卢仝卜居洛阳，当时韩愈为河南令，很敬待他这位高风亮节的隐士。韩愈〈寄卢仝〉诗文这样描写卢仝：“玉川先生洛城里，破屋数间而已矣。一奴长须不裹头，一婢赤脚老无齿。辛勤奉养十余人，上有慈亲下妻子。先生结发憎俗徒，闭门不出动一纪。”（《全唐诗》卷三百四十）
卢仝的茶歌中以戏谑的笔法自称“肠中仅有五千卷”。他一生不为官，追求精神的自由自在，与茶神陆羽的率真任情相通。卢仝在《忆金鹅山沈山人之二》一诗中，曾经自况：“君爱炼药药欲成，我爱炼骨骨已清”。可以看到他重视生命的修炼升华，把功成名就、生活享受全抛到脑后。《唐才子传》卷五记载卢仝志节清介，两度拒绝朝廷的征召：“朝廷知其清介之节，凡两备礼征为谏议大夫，不起”。
卢仝一生爱茶成癖，对茶、对泉水都很讲究，自号“玉川子”，表明他隐居在玉川，也反映他对茶之水的讲究。据《济源县志》记载，他经常在济源的“玉川泉”汲水烹茶。茶对他来说应该是和他的修炼结合为一体的元素。
品一品卢仝《七碗茶歌》
卢仝有《玉川子诗集》传世，他的诗风奇谲特异，受到韩愈推赞。卢仝的诗作中，最为人推崇的莫过于《走笔谢孟谏议寄新茶》，就是俗称的《七碗茶歌》，从唐至今传诵不绝。随着中国茶文化的传承和传扬到日本，这首茶歌更是传唱广远。
《七碗茶歌》为何能受到代代的推崇，此诗到底抒展出怎样的茶情茶境呢？我们顺着本诗来品一品。
《七碗茶歌》诗云：
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
一天太阳高晒卢仝还睡意浓厚，忽闻官府军将来敲门。军将是奉孟姓谏议大夫（职掌“讽朝政之得失，谏皇帝之功过”）之命送来书信。洁白的丝绢缄包上有三道封缄印，显然里中物必然非常珍重、贵重。卢仝小心翼翼开了缄，白绢包着孟谏议大夫的信柬和送给他的一团圆形薄茶团——至珍的阳羡贡茶三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
啊，百花未开的先春时节，顾渚山上的阳羡茶（紫笋茶）抽出黄金芽，待到春风一来惊蛰一动，抢春摘鲜、焙芳之后，旋即封裹起来。新采收的至精好茶阳羡茶，只作贡茶之用，数量极为有限。至尊之外只有王公贵族得享。这阳羡茶怎会到了我这野隐山人的家呢？
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
……
卢仝感铭孟谏议大夫寄来贡茶的厚谊！满心欢喜地关起柴扉，把俗客、俗事挡在门外，专注地烘茶、碾茶、煮茶（唐代时做茶的方法）。诗人的逸兴提炼了煎茶的艺术之美。
茶釜中茶水轻沸了，等水二沸时，放入茶叶，碧绿茶色在釜中悠悠舒开来，宛如碧云轻展，瞬间变换着千姿万态，伴随清风吹拂之音不断。茶水三沸时，瞬间白色茶花（茶沬）轻扬，旋又聚拢。看那又轻又细又白的茶花聚散，茶釜面上浮光里多少清虚之美沉潜。
“七碗茶”从物境通仙境
赏玩煮茶的过程之后，接着就是分茶至茶碗，趁热即品。卢仝“七碗茶”的境界让古今爱茶人“醉倒”？
一碗喉吻润
两碗破孤闷
三碗搜枯肠 唯有文字五千卷
四碗发轻汗 平生不平事尽向毛孔散
五碗肌骨清
六碗通仙灵
七碗吃不得也 唯觉两腋习习清风生
蓬莱山，在何处？ 玉川子，乘此清风欲归去。
在卢仝的七碗茶歌中，一碗接一碗，碗碗开新境－－从物之境开始，最终达到神化之境：
一碗接物之境：润人喉吻，生津止渴，启开表面物之境。
两碗通情之境：破孤闷、安稳人的情绪，进到情之境。
三碗入心之境：深入肠里连通创作思路，甘露涤虑发真照，贯通虚实入心之境。
四碗发气之境：发轻汗醒神，化解平生胸中块垒，消郁闷荡昏邪，达到了畅气之境。
五碗溶入炼之境：深入清澈、转化肌骨，周身肌骨清，溶入炼之境。
六碗昇上仙之境：通仙灵，突破了常人肉体空间之局限，昇上仙人之境。
七碗神入化之境：两腋习习风生，乘风上蓬莱，神入化境。
卢仝的七碗茶饮，从物之境、情之境、心之境、气之境、炼之境、仙之境而升华入化之境。这七层饮茶境界的递进、提升，远远超过古人与时人的体悟，让其后的文人雅士、茶人茶家，或听水音而意远，或凝碧云而神驰，流连茶香清境，悠然忘却尘俗万端。
喜阳羡茶 忧苍生受辛苦
卢仝为何煮茶七碗？陆羽《茶经》中提倡的煎茶，是以一茶釜煎五碗趁热喝最为合适。卢仝得到孟谏议大夫馈赠的阳羡茶，以一釜煎出七碗，碗碗精纯妙绝，让他酣畅淋漓达到玄妙化境，也铭记了阳羡茶之芳香甘美后劲醇厚！
阳羡茶的确是芳甘醇厚，陆羽在采尝之后，推荐作为贡茶。大历五年（公元770年），“顾渚贡烘”成了朝廷设置的第一个贡茶专区。
产好茶要求的条件严苛。官府连帖催促贡茶，茶区的茶工们朝饥暮匐，凌丹崖掇灵芽，在拂晓露干前不停地采。制好茶后，从吴中顾山贡烘区上贡到京都长安，路迢迢四千里哪！要奉贡奔赴宫中赶上清明宴，片刻也不得息，谁见劳与苦？百姓劳役的苦楚卢仝看到了：
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦！
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？
卢仝饮茶触怀，他上到蓬莱神山为茶工们请命，希望透过谏议大夫谏政上达朝廷尊听，让茶工能得到苏息。这样的忧生民之忧的胸怀，更凸出了《七碗茶歌》的史诗高度。
《七碗茶歌》 不朽的范式
平易近人的茶诗－－《七碗茶歌》，影响深阔。茶文化学家推崇《七碗茶歌》提升了茶文化的精神境界，与陆羽《茶经》共戴茶坛桂冠。茶俗史家从《七碗茶歌》中采撷中唐时期制茶、饮茶的文化。茶人、茶家则喜爱《七碗茶歌》揭示的饮茶美妙境界。
《七碗茶歌》也开拓了后人吟茶诗的艺术创作泉源。例如本文开头苏轼的诗句：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”梅尧臣赞叹：“莫夸李白仙人掌，且作卢仝走笔章。亦欲清风生两腋，从教吹去月轮旁”。宋末画家钱选以《七碗茶歌》的意境创作了《卢仝烹茶图》，元代画家赵原画了《陆羽烹茶图》，明代画家丁云鹏又作了《玉川烹茶图》，这些代代的艺术名作，都是延展了卢仝《七碗茶歌》的艺术精神元素，可见卢仝《七碗茶歌》影响的多面性。
清介不俗的卢仝的一生仅仅跨度了四十年，受到“甘露之变”祸连，意外殉命，然而他创作的《七碗茶歌》不仅拓展了茶世界的境界，更丰厚了中华文化的内涵与境界。茶仙卢仝《七碗茶歌》最高层次的真境应不在茶盅之中，当是生命境界脱俗升华后得以通！@#
责任编辑：方沛
