【大纪元2025年04月18日讯】（大纪元记者陈俊村报导）尽管蔬菜和水果富含营养、有助于人体健康，但英国西密德兰郡（West Midlands）一名女子却没有这样的口福。因为对蔬果过敏，吃一点就可能会要了她的命，她已经有超过20年的时间没吃过蔬果，只能依靠维生素补充剂来补充她所需的营养。
据英国西南新闻社（South West News Service）报导，这个名叫莱斯贝克（Chloe Raisbeck）的27岁女子罹患罕见的“口腔过敏症候群”（oral allergy syndrome）。即便只是吃一口蔬果，都可能引发过敏性休克。
莱斯贝克在2005年1月被诊断出罹患这种病症，当时她只有7岁。她最初察觉事情不对劲是在2004年5月。那时候她在学校里咬了一口桃子，结果嘴唇肿胀、喉咙奇痒，她只好求助于学校里的护士。几天后，她又吃了苹果，再度出现同样的症状。
在此之前，她吃任何蔬果都从未出现过不适症状。
莱斯贝克后来到医院治疗，医生证实她有过敏症。她现在知道她对15种蔬菜、水果和坚果过敏，其中包括苹果、桃子、香蕉、胡萝卜和菠菜。
她说，她不知道她的过敏症从何而来。咬了那一口桃子出现的症状也让她对吃蔬果感到恐惧。她说，她二十多年来从未吃过蔬果，现在只能依赖维生素补充剂来补充每天所需的营养。
在英国，只有大约2%的人患有这种罕见疾病。莱斯贝克的医生告诉她，她可能会因为吃了一点蔬果而引发过敏性休克。因此，她现在也随身携带肾上腺素注射器和抗组织胺药，避免自己因为误食而引发过敏性休克。
莱斯贝克的日常饮食很严格，通常由“米色”食物组成，包括意大利面和米饭，她也经常在鱼、肉和奶制品之间轮换。如果要参加社交活动，她就会携带自己的食物，以免吃到不应该吃的。
她说，当她去超市或餐厅时，她经常会用谷歌搜寻食材以确保她的安全。“这占据了我的大部分生活，甚至成了一种恐惧症。”
虽然罹患怪病，但莱斯贝克并未放弃希望。她今年尝试从未吃过的覆盆子，结果发现没有严重反应。她决定慢慢地寻找更多不会引发过敏的蔬果，并克服她对蔬果的恐惧。◇
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