菜頭稞奇石 心清玉潤香氣四溢

新年裡，和天地共宴，來一場別開眼界的奇石宴饗吧！

黃曆新年裡，敬天祭祖，菜頭稞（蘿蔔糕）是最常見的基本主食菜盤。新鮮的大蘿蔔磨成絲和經過研磨的米漿充分融合之後，放到蒸籠慢火蒸成的。蒸成的菜頭稞（蘿蔔糕）放涼、切片再經香煎，香氣四溢！

看看這一塊塊香煎菜頭稞（蘿蔔糕），白色透露玉潤般新鮮菜頭稞的潔淨質地，而每一片稞上都留下了獨一無二的香煎的痕跡，留下了廚師料理時的火候心跡般…，一分一秒如實紀錄它的變化，一塊塊完全是純然天成的。這一分一秒的痕跡，卻是歷經千萬年歲月的煎煉才得以成！

台灣的雅石、奇石收藏家徐俊義先生以收藏「滿漢全席」108道奇石佳餚而有美名。擺出108道完全都是石頭演出的可口菜式，讓人眼亮心動。這是其中的一道菜。（目前，徐俊義手上有的奇石雅宴的石頭餐菜已經遠遠倍於此數了。）

奇石是否是老天爺神來一筆的幽默故意遺落人間的精品？透過收藏家慧心妥善收藏了這分幽默化成開心。＠*