【大紀元10月2日訊】（中央社記者林麗明香港二日電）吃大閘蟹的季節已經蒞臨。而香港食物環境衛生署公布，近日從中國大陸進口的大閘蟹都通過該署的食物安全標準測試，結果令人滿意。但該署仍提醒市民，必須把大閘蟹徹底清洗及煮熟後才可進食。
食環署於八月起抽驗五十多個在市面上出售的大閘蟹樣本，以化驗是否含有致病細菌、抗生素及荷爾蒙等化學品，至今已完成了二十多個樣本，全部通過檢定。
但該署發言人今天仍呼籲市民進食大閘蟹要注意衛生，因為大閘蟹可能含有寄生蟲，所以要徹底清洗及煮熟後才可進食，切勿相信以鹽、醋或日本芥辣即可殺菌的說法。
另外，本地媒體引述一些營養師的話說，大閘蟹的蟹膏含高膽固醇及脂肪，如一次進食兩、三隻大閘蟹，膽固醇攝取量可能已高於每天不超過三百毫克的份量，因此市民每天不應進食超過一隻；而患有高血壓或心臟血管病者更不宜多吃。(http://www.dajiyuan.com)
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