美消費團體發起減鹽運動哈佛學者提九法

【大紀元8月2日報導】(中央社記者陳盈盈奧斯汀二日專電)美國消費者團體近日發起「減鹽」運動，要求美國餐館與食品業者配合提供清淡食品，希望喚起民眾提早防止高血壓，哈佛醫學院就提供包括以香料代替鹽、避免加工食品等九種飲食減鹽方法。

根據哈佛醫學院建議，避免使用過多的鹽，要養成下列習慣：購買新鮮、冷凍或罐裝的蔬菜，而非鹽漬蔬菜；使用新鮮的雞肉、魚肉或瘦肉，避免使用加工過的醃肉或罐裝肉；小心隱藏在醬油、調味料內的鹽份。

另外，煮米或義大利麵時，應注意不要加鹽，少吃速食麵、或可速食加味的麵類製品。使用罐裝食品可以先用水沖去過多的鹽份。購買貼有低鈉或不加鹽標籤的食品；並以水果與蔬菜代替洋芋片等鹹口味點心。