【大紀元訊】六安瓜片是中國歷史名茶，並且是中國十大經典綠茶之一。
「六安瓜片」具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。早在唐代，《茶經》就有「廬州六安（茶）」之稱；明代科學家徐光啟在其著《農政全書》裡稱「六安州之片茶，為茶之極品」；明代李東陽、蕭顯、李士實3名士在《詠六安茶》中也多次提及，曰：「七碗清風自六安」、「陸羽舊經遺上品」，予六安瓜片以很高的評價；「六安瓜片」在清朝被列為「貢品」；大文學家曹雪芹曠世之作《紅樓夢》，竟有80多處提及。
「六安瓜片」馳名古今中外，還得惠於其獨特的產地、工藝和品質優勢。其主產地是六安市裕安區、金寨縣，這裡地處大別山北麓，高山環抱，雲霧繚繞，氣候溫和，生態植被良好，是真正大自然中孕育成的綠色飲品。同時，「六安瓜片」的採摘也與眾不同，茶農取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質醇厚，營養最佳，是中國綠茶中唯一去梗去芽的片茶。「六安瓜片」炒制工具是原始生鍋、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前後達841次，茶葉單片不帶梗芽，色澤寶綠，超潤有霜，形成湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長等特有品質。正因為如此，「六安瓜片」茶既是消暑解渴的飲品，又是清心明目、提神消乏的良藥，更是消食、解毒、美容、去疲勞的保健佳品。
──轉自《世華網》
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