【大紀元2月15日報導】(據民視報導)中國山西以平遙產的牛肉最富盛名，不過最近有人揭發，其實很多號稱平遙的牛肉，都是利用騾馬肉魚目混珠，有些不肖業者甚且在肉裡添加了有毒的工業用鹽，和其他有害人體的物質。
在山西太原市幾家大型的肉品批發市場裡，記者發現，所謂平遙出產的牛肉，顏色深淺不一，差別非常明顯。店家還透露其中的玄機。經實地走訪產地後發現，店家所謂不純的牛肉，其實是用騾馬肉冒充的。
再經深入查訪後發現，部份肉品加工業者醃漬牛肉時，會加入一種特殊粉末調製的藥水。據專家指出，這種硝鹽中含有大量的亞硝酸鈉，是強力的致癌物質，此外，有些業者還直接在肉品裡加入亞硝酸鈉粉末，據說這樣可以大幅縮點醃漬時間，而有些業者使用的添加物更是令人毛骨悚然。民視新聞綜合報導
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