從小就愛吃酸，所以酸辣湯是年輕時最想要學煮的一道湯，可是每次表演都沒有成功過；不是材料的問題，是煮不出來那種餐館的味道。後來終於明白，關鍵就在於沒加味素或雞湯塊，因那幾種食材很難煮出自然甜味，而一般蔬菜湯都會自然甘甜無需加料，所以若想煮出外食的那種口感，可把握兩原則，一是加上高湯，二是醋不要倒入鍋裏煮，要與胡椒粉一起放在盛湯的大碗裏調味。打握好這秘訣從此就是...
2008年03月13日 11:01 AM 火鍋 / 湯類
鹹干蝦其實和做鹽水蝦沒什麼區別，只是放多多的鹽而已。然後放在太陽下暴曬3天。我把它放在樂扣的盒子裡，可以放好久呢！這種蝦蝦可以做湯，味道是很鮮滴，試試看吧！哦，對了，蝦殼剝掉就是大開洋了。
2008年03月13日 1:55 AM 到了冬天，熱乎乎的燉菜又成為人們桌上的最愛。燉菜的「主角」主要是豬牛羊肉、雞鴨魚等，「配角」則有蘿蔔、豆角、山藥、土豆等多種多樣。那麼，究竟哪個「主角」和「配角」是最般配的呢？
2008年03月02日 1:48 AM 春天滋補菜沙茶牛腩煲
2008年02月27日 12:31 AM 冷颼颼的天氣品嚐熱呼呼的沙茶火鍋最過癮，這家40年的傳統沙茶火鍋老店，就用每天熬煮八小時的扁魚火鍋高湯及自製的沙茶沾醬，來吸引客人，生意超好，平均一天可以賣出120鍋。
2008年02月25日 12:25 AM 外出吃火鍋剩了些生的魚片打包回來，在家總不能在來吃火鍋吧。酸菜魚沒試過，就試著在家弄弄，看看效果如何。
2008年02月22日 1:43 AM 雞腿骨煮一碗西瓜湯
2008年02月20日 12:30 AM 打邊爐，有些菜和肉類吃不完的，再加上LG不回家吃晚餐家裏只有一老一小的，簡單的吃那些吃不完的就夠了
2008年02月17日 12:04 AM 過年吃膩了年菜，帶你品嚐南投一家餐廳，過年前空運日、韓和加拿大的海鮮，拼湊出多種國家風味的海鮮火鍋，搭配韓式石頭拌飯所改良的台灣鍋巴飯，讓到南投玩的朋友，也可以在冬天嚐到熱呼呼的美食。
2008年02月11日 12:21 AM 想試試大口吃肉大口喝酒的豪情，您一定不能錯過新疆的肚絲羊奶鍋，用六個月大的小羔羊肚絲，加入羊奶和高湯烹煮，讓饕客齒脥留香。
2008年02月03日 12:55 AM 屏東東港最著名的特產是黑鮪魚，不過，現在不是黑鮪魚的季節，於是一般的鮪魚就得上場撐場面了。年關將近，有業者就推出鮪魚砂鍋魚頭，比起一般魚頭還要大上4、5倍的鮪魚魚頭，很適合全家大小一起品嚐。
2008年02月01日 11:08 PM （自由時報記者林相美攝)台北市立聯合醫院中醫院區推出十全十美養生團圓火鍋湯底，講究養生健康。（記者林相美攝)〔記者林相美／台北報導〕過年圍爐少不了火鍋，台北市立聯合醫院中醫院區昨公開新開發的養生藥膳鍋食譜，以十種藥材熬煮成湯底，湯頭甜美不躁熱，中藥清香去油解膩，相當適合過年期間食用。
2008年02月01日 3:03 AM 奶香番茄湯
2008年01月29日 1:43 AM 熱騰騰的火鍋，是冬天一定要吃。今天推薦用八種以上蔬菜搭配出來的養身鍋，可以單吃，也可以用肉包菜，一起入鍋涮出味道，不管你喜歡吃菜還是喜歡吃肉，都能一次滿足。
2008年01月21日 12:23 AM 飲食是可以影響心情的。這個道理，或者說這個論點，很多人不能理解，他們更願意相信「心情影響食慾」，而不願讓自己的心情被吃食所左右。其實，他們只看到了吃食左 右心情消極的一面，而沒有體會到一道菜、一種味道給心情帶來的積極的影響，可以是快樂的，可以是平和的，可以是多姿多采的……
2008年01月12日 12:03 AM 台中有一間人氣紅不讓的壽喜燒專賣店，十餘種時蔬任客人吃之外，肉品用的也是很高級，梅花豬肉、頂級的安格斯牛肉也是無限量供應，晚餐399的價格，可是吸引不少老饕喔。
2008年01月04日 11:23 PM 特色：馬賽海鮮湯，鮮香溫暖，配法國麵包最佳！
2008年01月01日 2:20 AM 一般人通常都只會把鮮奶當飲料喝，但您知道鮮奶還可以入菜，為了推廣冬季鮮乳，農委會特特地用鮮奶製成香噴噴的養生牛奶鍋和可口的草莓奶酪，讓人光聞到濃郁的奶香就口水直流。
2007年12月21日 11:30 PM 
晚餐時間，帶您一塊去品嘗雲南美食，很多人都知道過橋米線，但是雲南最有名的其實是氣鍋雞，透過特殊的蒸氣烹煮，讓料理爽口不油膩，特別的是，店裡面所有的菜色，都是老闆娘運用雲南當地的蕈菇食材自行研發！
2007年12月19日 2:02 AM 寒風凜冽，或是冬雨濕冷後，來碗熱呼呼的湯，簡直是人間極至美味，不過吃膩了薑母鴨、羊肉爐、雞湯之後，總想換一點口味，不如煲上一鍋甚少吃到的「老薑陳皮鵝肉湯」，材料簡單，不腥不羶，不燥不熱，溫順中帶有化痰和潤腸的功效，又不造成身體的負擔。
2007年12月15日 11:24 PM 今日頭條
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週二（6月9日），美國總統（特朗普）表示，伊朗應對擊落美軍直升機負責，他表示美國必須做出回應。
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