羊肉抓饭

昨天，有朋友来家里吃饭，我做了羊肉抓饭。大家对抓饭的味道赞不绝口。

我从小不爱吃羊肉，非常不喜欢那股膻味。妈妈变着花样做，包饺子、煮羊汤，但我只要闻到一丝膻味，就一口也不吃。时间久了，对羊肉的排斥似乎成了改不掉的习惯，直到有一次去朋友家吃饭。

朋友一家在新疆住过很久，所以经常吃羊肉。他们并不知道我不吃羊肉，所以那天做了抓饭。我没有吃过，听到“抓饭”两个字也没有起疑心。我爱吃纯米饭，但朋友家做的米饭里虽然加了肉丁、胡萝卜和圆葱，好像也别有一番味道。

我吃得很香，每个米粒儿都被肉香和菜香包绕着，感觉很不错。吃完饭大家坐着聊天，我问起抓饭的做法。听朋友爸爸的介绍，我大吃一惊，原来他们说的“抓饭”是“羊肉抓饭”的简称。多亏他们一开始没有说抓饭的全称，不然我可能连尝也不会尝了。

我连连夸赞他们抓饭做得棒，连我这不吃羊肉的人都吃得那么香。朋友爸爸笑，说羊肉和胡萝卜、圆葱做到一起，膻味就被遮住了。我点头，对羊肉的偏见也慢慢消解，后来还学会了做抓饭。并不是因为有膻味，羊肉就一无是处，只要做法得当，问题是可以解决的。

人都容易因为自己的喜好而产生很多偏见。一旦有了偏见，做出的结论往往就是片面甚至极端的，就像我一开始对羊肉的反感。事实却是，没有什么是绝对的，即便是我们强烈反对的东西，都会有其自身的优点。所以，哪怕面对自己最讨厌的东西，也不能急于下结论，说不定哪天就会发现自己的偏见是错的。多留点缓冲的余地，才能少些遗憾吧。


──转载自新三才