西班牙酒吧喝咖啡配火腿

【大纪元4月21日讯】 记者郭孟君╱西班牙报导．摄影
　在西班牙用餐，比较特殊经验是许多餐厅会另外设置饮料区，饭前饭后想喝杯酒或咖啡红茶之类的，都得从餐桌前起身移驾到那里去。倒不是因为餐厅想要充分利用餐桌多做几轮客人，而是开朗大方的民族性使得西班牙人一天到晚往有吧台的地方靠，好舒舒服服的谈天说地。

　 吧台供应的当然以酒精性饮料为主，不过想喝杯饭后茶的人也都得到这儿来排排站。配水酒的小点以炒得热乎乎的杏仁最大众化，地位跟我们这儿的小鱼花生有得拼。值得一提的是西班牙的chorizo火腿非常有名，不仅是肉店，许多餐厅和酒吧也都会在吧台上悬挂着一只只火腿，客人可以现点现吃。

　 chorizo火腿的口感好在脂肪均匀分布，光是刨成薄片放到嘴里咀嚼，都能尝出好几层滋味。由于材质太好，这种火腿花稍一点的吃法，区别也只有火腿切片或切丁、油煎或油炸、加不加乳酪，免得原味尽失。欧洲时兴的凉菜“蜜瓜火腿”，我觉得以西班牙的风味最好，终年艳阳的西班牙生产的瓜甜自然不在话下，喝咖啡的时候配上这么一小片咸火腿，简直有画龙点睛之妙。(http://www.dajiyuan.com)