从小就爱吃酸，所以酸辣汤是年轻时最想要学煮的一道汤，可是每次表演都没有成功过；不是材料的问题，是煮不出来那种餐馆的味道。后来终于明白，关键就在于没加味素或鸡汤块，因那几种食材很难煮出自然甜味，而一般蔬菜汤都会自然甘甜无需加料，所以若想煮出外食的那种口感，可把握两原则，一是加上高汤，二是醋不要倒入锅里煮，要与胡椒粉一起放在盛汤的大碗里调味。打握好这秘诀从此就是...
2008年03月13日 11:01 AM 火锅 / 汤类
咸干虾其实和做盐水虾没什么区别，只是放多多的盐而已。然后放在太阳下暴晒3天。我把它放在乐扣的盒子里，可以放好久呢！这种虾虾可以做汤，味道是很鲜滴，试试看吧！哦，对了，虾壳剥掉就是大开洋了。
2008年03月13日 1:55 AM 到了冬天，热乎乎的炖菜又成为人们桌上的最爱。炖菜的“主角”主要是猪牛羊肉、鸡鸭鱼等，“配角”则有萝卜、豆角、山药、土豆等多种多样。那么，究竟哪个“主角”和“配角”是最般配的呢？
2008年03月02日 1:48 AM 春天滋补菜沙茶牛腩煲
2008年02月27日 12:31 AM 冷飕飕的天气品尝热呼呼的沙茶火锅最过瘾，这家40年的传统沙茶火锅老店，就用每天熬煮八小时的扁鱼火锅高汤及自制的沙茶沾酱，来吸引客人，生意超好，平均一天可以卖出120锅。
2008年02月25日 12:25 AM 外出吃火锅剩了些生的鱼片打包回来，在家总不能在来吃火锅吧。酸菜鱼没试过，就试着在家弄弄，看看效果如何。
2008年02月22日 1:43 AM 鸡腿骨煮一碗西瓜汤
2008年02月20日 12:30 AM 打边炉，有些菜和肉类吃不完的，再加上LG不回家吃晚餐家里只有一老一小的，简单的吃那些吃不完的就够了
2008年02月17日 12:04 AM 过年吃腻了年菜，带你品尝南投一家餐厅，过年前空运日、韩和加拿大的海鲜，拼凑出多种国家风味的海鲜火锅，搭配韩式石头拌饭所改良的台湾锅巴饭，让到南投玩的朋友，也可以在冬天尝到热呼呼的美食。
2008年02月11日 12:21 AM 想试试大口吃肉大口喝酒的豪情，您一定不能错过新疆的肚丝羊奶锅，用六个月大的小羔羊肚丝，加入羊奶和高汤烹煮，让饕客齿𣍰留香。
2008年02月03日 12:55 AM 屏东东港最著名的特产是黑鲔鱼，不过，现在不是黑鲔鱼的季节，于是一般的鲔鱼就得上场撑场面了。年关将近，有业者就推出鲔鱼砂锅鱼头，比起一般鱼头还要大上4、5倍的鲔鱼鱼头，很适合全家大小一起品尝。
2008年02月01日 11:08 PM （自由时报记者林相美摄)台北市立联合医院中医院区推出十全十美养生团圆火锅汤底，讲究养生健康。（记者林相美摄)〔记者林相美／台北报导〕过年围炉少不了火锅，台北市立联合医院中医院区昨公开新开发的养生药膳锅食谱，以十种药材熬煮成汤底，汤头甜美不躁热，中药清香去油解腻，相当适合过年期间食用。
2008年02月01日 3:03 AM 奶香番茄汤
2008年01月29日 1:43 AM 热腾腾的火锅，是冬天一定要吃。今天推荐用八种以上蔬菜搭配出来的养身锅，可以单吃，也可以用肉包菜，一起入锅涮出味道，不管你喜欢吃菜还是喜欢吃肉，都能一次满足。
2008年01月21日 12:23 AM 饮食是可以影响心情的。这个道理，或者说这个论点，很多人不能理解，他们更愿意相信“心情影响食欲”，而不愿让自己的心情被吃食所左右。其实，他们只看到了吃食左 右心情消极的一面，而没有体会到一道菜、一种味道给心情带来的积极的影响，可以是快乐的，可以是平和的，可以是多姿多采的……
2008年01月12日 12:03 AM 台中有一间人气红不让的寿喜烧专卖店，十余种时蔬任客人吃之外，肉品用的也是很高级，梅花猪肉、顶级的安格斯牛肉也是无限量供应，晚餐399的价格，可是吸引不少老饕喔。
2008年01月04日 11:23 PM 特色：马赛海鲜汤，鲜香温暖，配法国面包最佳！
2008年01月01日 2:20 AM 一般人通常都只会把鲜奶当饮料喝，但您知道鲜奶还可以入菜，为了推广冬季鲜乳，农委会特特地用鲜奶制成香喷喷的养生牛奶锅和可口的草莓奶酪，让人光闻到浓郁的奶香就口水直流。
2007年12月21日 11:30 PM 
晚餐时间，带您一块去品尝云南美食，很多人都知道过桥米线，但是云南最有名的其实是气锅鸡，透过特殊的蒸气烹煮，让料理爽口不油腻，特别的是，店里面所有的菜色，都是老板娘运用云南当地的蕈菇食材自行研发！
2007年12月19日 2:02 AM 寒风凛冽，或是冬雨湿冷后，来碗热呼呼的汤，简直是人间极至美味，不过吃腻了姜母鸭、羊肉炉、鸡汤之后，总想换一点口味，不如煲上一锅甚少吃到的“老姜陈皮鹅肉汤”，材料简单，不腥不膻，不燥不热，温顺中带有化痰和润肠的功效，又不造成身体的负担。
2007年12月15日 11:24 PM 今日头条
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5月中旬，湖南常德市石门县遭遇了历史极值持续强降雨，南北镇金河村受灾最严重，整村“消失”，10余人失联死亡，100余村民自救靠徒步三四小时逃离村庄，目前在镇上各安置点。
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