【大紀元2025年11月19日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）一項最新研究顯示，超加工食品占到澳洲人平均飲食的將近一半，這可能導致是澳洲人罹患多種慢性病的機率不斷上升的因素。
發表在《柳葉刀》上的系列文章顯示，澳洲、美國和英國的超加工食品（UPFs）正在越來越多地取代健康食品，人們每天攝入的熱量有一半以上來自這些食品，引發新的健康挑戰。
傳統加工方式，比如發酵、罐裝，主要是能保持食物的原有結構，同時還延長了保存時間。
新的加工技術則不同，它們會改變食物的內部結構。對成分進行化學處理，並加入各種添加劑，製作成即開即食、可長期保存、口味濃重的產品就是「超加工食品」。
該研究根據對100多篇論文的分析後發現，攝入大量超加工食品與肥胖、2型糖尿病、高血壓、心血管疾病等多種健康問題有關。
馬薩諸塞總醫院的最新研究也顯示，超加工食品可能與腸癌前期變化有關，或許能解釋為什麼50歲以下人群的腸癌在增加。
澳洲是全球50歲以下腸癌發病率最高的國家。
研究人員呼籲出台政策，提升新鮮食材和輕度加工食品的供應和可負擔性，並解決導致人們依賴超加工食品的社會經濟和性別不平等問題。
澳洲助理衛生部長發言人表示，澳洲2013年的飲食指南正在被審查，其中包括系統性審查超加工食品攝入對死亡率和慢性病風險的影響。
責任編輯：宗敏青
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