【大紀元2025年04月30日訊】（大紀元記者廖儷芬台灣高雄報導）一片片嫩綠的新芽，在雲霧繚繞的茶園間悄然吐露。高雄六龜海拔1400至1500公尺的頭剪山上，黃國瑄蹲身於茶樹間，細心查看每一枚茶葉的狀況。此地終年雲霧繚繞，是孕育台灣原生山茶的沃土，也是他為四位女兒釀出健康飲品的起點。
起心動念 讓女兒有健康的選擇
「她們老是喝含糖飲料，白開水又說沒味道。」
黃國瑄口中的「她們」，是他疼愛的四位女兒。他擔心孩子們攝取過多糖分，萌生了自製健康飲品的想法。從事製造業、在雲林六輕工作的他，假日回到高雄六龜老家，走入茶山，「既然家鄉有這麼好的山茶資源，為什麼不自己做茶給孩子喝呢？」這個想法，成了拙璞山茶的開端。
茶樹之間的慢工夫
黃國瑄堅持自然農法，茶園不施化肥、不噴農藥、不破壞生態。園中蟲鳴鳥叫，是自然共生的證明。他說：「好的茶，不應該靠藥劑堆疊出來。」因此他走訪頭剪山與寶山之間的山脊，尋找野放生長的原生山茶，從茶菁採摘、萎凋、揉捻到發酵烘焙，全程少量手工製作。
採茶的，是一群平均年齡70歲的阿公阿嬤，他們步行於陡峭茶坡，一心二葉地細細採摘。黃國瑄笑說：「她們的手腳比年輕人還俐落，動作熟練得很。」這些採下來的茶菁，在他的手中，轉化為白茶、紅茶與青茶三種風味。
一杯茶的風味 是山的氣息
照片中，女孩輕輕摘下嫩芽，那是拙璞山茶的初生；另一端，女兒坐在戶外茶席，細細沖泡父親手作的山茶，湯色清澈淡黃，香氣雅緻甘甜。
拙璞的白茶，工序重萎凋、輕發酵，保留山茶自然香；紅茶經重揉捻與完全發酵，帶蜜果香氣，茶湯如琥珀；青茶則選春茶製作，湯色黃綠，喝來如烤甘蔗的甜潤。「女兒說：『爸爸你做的茶喝起來甜甜的』，這句話，讓我知道再辛苦也值得。」
從女兒茶到家鄉的名片
近年，黃國瑄帶著拙璞山茶參加六龜山茶評鑑比賽，屢獲紅茶、白茶、青茶的製茶技術與滋味獎。他也參與各地茶展與品飲活動，推廣台灣山茶的獨特風味。
他說：「很多人不知道台灣有自己的原生茶種，這些在霧林中生長的山茶，葉大厚實、富含果膠質，泡出來的茶溫潤而有層次。」
自然與人的協奏曲
拙璞山茶不只是品牌，更是一份父親對女兒的溫柔實踐，也是一座山、一種風土的文化傳遞。
「我不是做茶在賣，我是在做給女兒喝的茶，這才是初心。」
在高山與雲霧間，黃國瑄的茶，如他的人生一樣，返璞歸真。
責任編輯：昌英◇
