【大紀元2025年08月31日訊】（大紀元記者陳俊村報導）研究發現，音樂能增強味覺體驗，為此英國科學家創作了一首樂曲，稱在食用巧克力時聆聽這首曲子，巧克力的口味就會變得更好。
據英國《布里斯托郵報》（Bristol Post）報導，布里斯托大學（University of Bristol）的作曲家暨聲音專家海辛斯（Natalie Hyacinth）創作了這首《最甜蜜的旋律》，以強化人們食用巧克力的感覺。
海辛斯經由研究發現了大腦不同區域如何通過一種名為「多感覺整合」（multisensory integration）的現象相互作用。這種「多感覺整合」在一邊聽音樂一邊享用巧克力或水果等甜食時尤其明顯。
她的研究表明，旋律優美、流暢的大調音樂能增強甜味和絲滑感，比較尖銳的聲音能凸顯苦味或酸味，而快節奏的音樂與速食最相配。
由「銀河巧克力」（Galaxy Chocolate，英國巧克力品牌）委託海辛斯作曲的《最甜蜜的旋律》節奏較慢，每分鐘僅78拍（78 bpm），其目的是為了凸顯巧克力的醇厚口感。這首曲子由鋼琴演奏，豎琴和弦樂的伴奏則增添了流暢的質感，與巧克力本身的口感相得益彰。
《最甜蜜的旋律》的長度只有1分多鐘，這與一塊巧克力在口中融化的時間（64至90秒bpm）差不多。
（點擊這裡可以聽這首曲子）
海辛斯說：「這項計劃表明，享用巧克力可以成為一種超越味覺、涉及所有感官的多感官體驗。音樂的力量能增強我們對巧克力的享受，這是一個令人興奮的前景。」
《最甜蜜的旋律》的推出是基於一項對2,000名英國人所進行的調查。該調查顯示，37%的受訪者說，他們享受「自我時間」的首選方式是吃甜食，而56%的受訪者也喜歡藉由聽音樂放鬆身心。
就平均而言，英國人每年只有4天半的真正「自我時間」，超過一半的人渴望擁有更多的個人時間。
「銀河巧克力」的品牌總監麥基維茨（Romi Mackiewicz）表示，他們的目標是把巧克力與音樂結合起來，變成「一場感官的交響曲」。
麥基維茨說：「藉由邀請社會大眾探索音樂如何提升他們的巧克力體驗，我們提供的不僅是美味的享受，更是一場感官的交響樂。」
她說：「我們希望人們能夠充分利用他們的『自我時間』，每天只需聆聽我們的音樂64秒，就能讓他們每年額外擁有兩個小時的『自我時間』。」
大紀元此前報導，吃巧克力有降血壓、預防心臟病、改善大腦功能、保護皮膚免受陽光傷害等多種功效，但不宜大量食用。食用巧克力的最佳時間在白天，尤其是在飯前20~30分鐘（可增加飽腹感）、飯後5~10分鐘（可促進腸道蠕動，幫助消化）、下午3~4點（可幫助提神，增加注意力）和運動前30分鐘（可提高運動表現）。◇
責任編輯：孫芸#
留言