營養素

編者按：吃素減碳又環保，對健康還有諸多好處，不過長期吃素容易缺乏七種關鍵營養素。營養師傳授如何吃以避免營養失衡，達到「吃得健康、活得長壽...

想擁有健康膚質與良好代謝，不一定需要昂貴保養品，從日常飲食中攝取足夠營養素，就能輕鬆養出自然光采的肌膚。營養師廖欣儀在新唐人《她健康》節...

30歲是一個分水嶺，這時候人會開始忘東忘西、代謝變慢、感到腰酸背痛、體力和精力慢慢消失……真是讓人害怕。出現初老症狀後，該如何延緩老化呢...

如果你總覺得渾身不對勁，常有心悸、焦慮、緊張等症狀，到醫院也檢查不出什麼大問題，很可能是自律神經失調在作怪。本文教你如何透過飲食自救。

降低膽固醇水平就能降低心臟病風險？服用他汀類降膽固醇藥值得嗎？台灣自然骨科院長、台灣大學醫院骨科部兼任主治醫師蔡凱宙，最近在新唐人《健康...

儘管我們生活在一個食物充裕的國度，許多美國人體內仍缺乏必要的營養素。土壤耗竭、過度耕作以及食品加工削弱了食物的營養質量，導致我們飲食中的...

他解釋，從中醫角度講，飲食有五味，即酸、苦、甘、辛、鹹，這五味對應人體的五臟，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入腎。

維生素B12對人體健康有很多好處，但過量補充也有風險。希望基金會營養講師、國立臺灣大學食品科技研究所博士陳小薇最近在新唐人《健康1+1...

小時候總是聽到「要多吃蔬菜」，長大後深受體重困擾，也總會要求自己要「吃蔬菜」。但是，你確定吃進去的真的是蔬菜嗎？有些食物看似是蔬菜，其實...

編者按：很多認為不吃澱粉，就不用擔心血糖上升和肥胖問題。營養師澄清，澱粉其實含有非常多有益人體的營養素，懂得掌握澱粉的攝取量，並選食優質...

你攝取了足夠的維他命D嗎？最近的新指南顛覆了以往的觀念，可能會影響你對維他命D攝取和檢測的決策。 維他命D被稱為「陽光維他命」，因...

眼睛是心靈之窗，需要細心照顧。要保護眼睛，需要攝取三種護眼成分：葉黃素、花青素和維生素C，通過食物補充比吃保健品效果更好。

乾眼症是眼科門診中常見的眼疾。根據台灣的研究顯示，乾眼不再是老年人的專利，由於疫情後，民眾已習慣線上生活，緊盯3C產品時間變長，導致乾眼...

在粒線體研究中，有一種「大一統」理論認為，所有的身體問題，包括慢性病和癌症，都源自於粒線體的功能障礙，而這些問題的根源在於我們的飲食、睡...

50歲以上的人容易出現骨質疏鬆、骨折風險增加以及牙齒健康問題。此外，視力下降、皮膚乾燥、免疫功能降低、便秘、消化不良、血糖波動和心血管疾...

微塑膠的來源是甚麼呢？首先是來自各種各樣的塑膠產品，另外就是護理產品，比如帶有磨砂的皮膚用品、添加塑膠微珠的牙膏。還有服裝裏面的合成纖維...

自古以來，從帝王到庶民都曾追求延緩衰老的秘訣。到如今社會，科學家也在不停研究著甚麼樣的營養素能抗衰老。本文要為大家介紹一個對抗老化有幫助...

預防痴呆症沒有放之四海而皆準的方法。儘管如此，大量研究強調的某些營養素，可能有助於預防隨著年齡增長認知功能的喪失，如感知、注意力和決策能...

走路膝蓋痛，關節僵硬無法走太久？原來這種情況是退化性關節炎！三七步讓你膝蓋老得快，5種常見因素快速損傷膝關節。膝蓋痛了怎麼辦，冰敷、熱敷...

冷颼颼的冬天，除了多穿禦寒衣物，也常會讓人忍不住多吃食物，增加身體能量讓身子暖起來。

維生素是一種「輔助酵素」，能夠幫助酵素作用，只要少量就能調節生物體機能。人體無法自行製造維生素，因此必須透過食物從外部攝取。缺乏維生素將...

在這個瘋狂的現代世界裡，我們傾向於過度關注容易測量的東西，而忽略了其他一切。我們追蹤熱量和常量營養素，從一種時尚飲食跳到另一種時尚飲食...

據美國疾病控制與預防中心（CDC）8月底的更新資料顯示，大約97%的美國人因既往感染、接種疫苗或二者兼具而產生了SARS-CoV-2抗體...

黑色素瘤是一種危險的皮膚癌，它是由皮膚細胞增殖和分化失控引起的。它雖然不像其它皮膚癌那麼常見，但卻是最致命的一種，因為它容易擴散到身體其...

補充營養素是否真的能預防疾病和抗衰老呢？近期一項臨床試驗發現，補充乙醯半胱氨酸和甘氨酸的營養素組合，能夠提高身體內穀胱甘肽的水平，而穀胱...

我們需要維生素、礦物質以及其它營養素來維持身體最佳狀態。缺乏任何一種物質都是嚴重的問題，應及時發現，及時補充。好消息是，人體就像一面鏡子...

針對現代人設計的養生法──Ω-3體質改造計畫。Ω-3體質改造計畫的目的，是為了讓人體能夠攝取足夠的Ω-3脂肪酸，只要有充足的必需脂肪酸...

搭乘長程航班跨越不同的時區，容易讓人出現時差問題。你可能會感到很疲憊，但想睡卻睡不著，而且這種情況會持續幾天。對此，有營養學家推薦人們吃...