【大紀元2026年08月13日訊】（大紀元記者賴玟茹台灣台北報導）消費者文教基金會13日公布市售食品抽驗結果，35件樣品中有17件檢出「食用紅色7號」，占近半數，呼籲政府參考國際趨勢，研議修法限制或禁止使用。對此，食藥署表示，目前國際食品法典委員會（Codex）、歐盟及日本等地仍准用食用紅色7號，台灣目前無立即禁用必要，將持續檢討使用範圍及限量。
消基會今年4月上旬在雙北連鎖大賣場、生活用品店、百貨公司及網路電商購買35件食品，包含糖果、餅乾、麻糬、沖泡飲品、蛋糕及糖漬櫻桃等，主要挑選外觀呈紅、橘、紫或粉紅色的產品，送交振泰檢驗科技股份有限公司實驗室檢測著色劑。
消基會依政府目前准用的8種人工合成著色劑進行檢測，結果35件樣品中，9件未檢出著色劑，26件檢出1至6種著色劑，其中17件檢出「食用紅色7號」，占全部樣品近半數；此次檢測的偵測極限為50ppm。
消基會指出，「食用紅色7號」又稱赤蘚紅（Erythrosine），美國稱為「Red No. 3」，因耐高溫、顯色效果佳且成本低，過去廣泛使用於櫻桃罐頭、蜜餞、糖果及部分口服藥品等產品。
消基會表示，食品著色劑的安全性長期受到關注，部分研究探討人工合成色素與兒童過動、注意力等問題的可能關聯，敏感族群也可能出現過敏反應，因此有必要持續檢視相關使用規範。
消基會表示，國際間近年已逐步加強對「Red No. 3」的管理。美國食品暨藥物管理局已撤銷其作為食品及口服藥品著色劑的核准資格；美國加州也已立法限制使用，預計2027年全面禁用。消基會認為，相關變化顯示國際食品安全管理方向正逐步轉向。
相較之下，台灣目前仍核准使用「食用紅色7號」。消基會認為，隨著各國食品規範調整，若國內產品配方未能符合出口市場的新規定，除了消費者對食品安全的疑慮，也可能增加食品業者輸往美國等市場的貿易風險。
消基會呼籲，主管機關參考美國等國家最新規範，儘速檢視「食用紅色7號」的使用安全性及必要性，研議是否調整相關法規，與國際管理趨勢接軌；同時因應全球「清潔標籤」及減少使用合成色素的趨勢，輔導食品加工及生技製藥業者調整配方，開發安全性更高的替代性著色劑。
「食用紅色7號」台灣暫不禁 食藥署：持續滾動檢討
食藥署食品組組長許朝凱回應表示，食用紅色7號（FD&C Red No. 3／Erythrosine）目前在台灣仍屬准用食品添加物。雖然美國宣布自2027年起禁止食品使用，但主要是基於雄性大鼠動物實驗發現甲狀腺瘤風險，並非確認具有人體致癌性。
許朝凱表示，目前國際食品法典委員會（Codex）、歐盟及日本等地仍准用食用紅色7號，因此台灣現階段沒有立即禁用的必要，但會持續檢討其使用範圍及限量。
許朝凱說，食用紅色7號目前不會立即禁用，食藥署仍會持續掌握國際規範及科學研究結果，並視最新風險評估結果，滾動檢討相關規範。
責任編輯：鄭樺
