膽固醇偏高往往沒有明顯感覺，卻可能悄悄增加心血管疾病風險。中醫師表示，眼睛和舌頭的一些變化可能提供警訊。
眼睛2種警訊
宜陞中醫診所（E Sheng Chinese Medicine Clinic） 院長吳宏乾（Wu Hung-Chien）表示，眼睛周圍的2種徵象可能與血脂異常有關。
．角膜白環
輕輕將下眼瞼往下拉，如果發現黑眼球周圍出現一圈或部分白環，稱爲角膜白環，建議檢查血脂。吳宏乾觀察，出現角膜白環的患者大多數有膽固醇偏高。不過，角膜白環也可能與老化有關，不能單憑這項徵象判斷是否高膽固醇。
．眼瞼黃斑瘤
另一個值得留意的徵象是眼瞼黃斑瘤，這是脂質在眼瞼皮膚沉積形成的淡黃色斑塊或結節。較嚴重的患者，整個上眼瞼甚至會腫起來，猶如堆積了一層脂肪。這一現象常見於膽固醇偏高或血脂異常者，但也不排除出現在血脂正常的人身上。
吳宏乾提醒，如果同時合併角膜白環與眼瞼黃斑瘤，膽固醇偏高的可能性相當高，建議儘快到醫院檢查。
舌頭2種警訊
中醫也會從舌頭觀察身體的代謝狀態，主要觀察舌苔和舌下。
．舌苔厚白或黃厚
吳宏乾表示，舌苔厚白屬於「寒溼」，舌苔黃厚則屬「溼熱」，中醫認為都與體內代謝失調有關。
．舌下靜脈黑紫
除了舌頭表面，可將舌頭往上翹，觀察舌下兩側的靜脈。一般來說，舌下靜脈呈淡紅或淡紫藍色屬於正常；若顏色明顯黑紫，表示氣血運行不暢，中醫稱為「血瘀」，與膽固醇長期偏高有關。
一項日本研究也發現，舌下靜脈較粗的患者「血瘀」評分較高，LDL膽固醇水平也較高。
中醫茶飲調理
針對「寒溼」、「溼熱」和「血瘀」，中醫會依個人體質辨證調理，改善代謝和氣血運行。
吳宏乾表示，臨床上常使用山楂、澤瀉、蒲黃、女貞子、何首烏等藥材調理。
．降膽固醇茶飲
將山楂、澤瀉、蒲黃、女貞子、何首烏各10克，加入2000毫升水煮沸3～5分鐘，放溫後當作一天的茶飲飲用。
此外，他也會視患者情況使用三七、紅麴等降血脂。
．消脂茶
三七粉1克，紅麴粉0.5克，溫水沖服，早、晚各飲用1杯。
以上提到的中草藥可以在保健食品店買到。不過，每個人的體質不同，應在醫師指導下使用，尤其正在服用中藥或西藥者，要小心藥物交互作用的風險。
吳宏乾也提醒，不能憑胖瘦判斷膽固醇，瘦人也可能膽固醇高。他曾遇到一名60歲女性患者，體重僅40公斤，而且長期吃素，膽固醇卻從30、40歲起一直偏高。他表示，遺傳往往比飲食更能影響膽固醇水平。
飲食降膽固醇 3類食物是重點
遺傳因素雖然無法改變，但飲食仍是控制膽固醇的重要一環。台灣癌症關懷基金會（Cancer Care Foundation）營養師林雨薇(Amanda Lin)對大紀元表示，降低膽固醇不宜依賴單一食物，而應多元攝取天然食物，從多方面改善血脂。
植物性蛋白：有機大豆製品、紅豆、綠豆和鷹嘴豆等植物性蛋白質食物，取代部分紅肉，可幫助改善膽固醇。
水溶性膳食纖維：燕麥、洋車前子、莓果、秋葵、茄子、蘋果和柑橘類都含有水溶性纖維，可在腸道中與膽固醇結合，減少人體吸收。
健康油脂：堅果、種子和酪梨可提供不飽和脂肪酸，平時可在燕麥中加入堅果碎或芝麻，也可以堅果作為點心。
吳宏乾常建議膽固醇偏高的患者早餐吃大燕麥（不是即溶燕麥）。此外，他也推薦納豆等大豆發酵食品。研究指，納豆激酶可能有助調節血脂，但仍需要更多臨床實驗證實。
同時，應少吃飽和脂肪和反式脂肪，例如肥肉、禽類外皮及油炸食品。烹調可多選用橄欖油等富含單元不飽和脂肪酸的植物油，並避免油脂反覆高溫加熱。
除了飲食和中醫調理，林雨薇表示，規律運動、充足睡眠和調節壓力也對膽固醇代謝至關重要。她提醒，膽固醇改善需要時間，「如果沒有馬上降低，也別心急、灰心，持之以恆才是關鍵」。@
責任編輯：張曉慧#
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