粵味菜譜:金華玉樹雞

【大紀元9月2日訊】
原料﹕
三黃雞一隻
金華火腿70克
芥蘭300克
北菇適量

製法﹕

1. 三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，然後置於盤中。


2. 芥蘭擦乾水份，過油後在雞塊旁圍邊。


3. 鍋中放上湯，加入鹽、味精、蠔油、放老抽醬油少許，最後用水和太白粉勾芡，油淋在雞上即可。