營養

雞蛋是日常飲食中被忽略的高營養食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。了解如何透過雞蛋提升大腦健康、保護視力及穩定血糖，讓你的飲食更健康...

美國大多數州都不對食品雜貨徵收銷售稅，但是，在九個州，即使商品廣告價格與其它州完全相同，居民在雜貨店購買完全相同的食品卻要支付更多費用。

美國人對蛋白質的熱情正達到前所未有的高度。一項來自國際食品信息聯合會（IFIC）的最新調查顯示，高達70%的美國人正嘗試攝入更多蛋白質...

在超市海鮮櫃檯前，顧客經常在野生捕撈魚與人工養殖魚之間左右為難，不知該如何抉擇。

夏日通勤族常遇到車廂異味問題，這可能與腸道代謝失衡有關。狐臭、油耗味及腐敗味等體味，可能是身體健康的警訊。透過調整飲食與改善腸道環境，有...

雖然豌豆長得不起眼，通常只被當成普通的配菜，但它們價格低廉、隨處可得，而且富含多種營養成分，對健康有莫大好處。因此，有專家建議人們把豌豆...

早餐搭配一杯美味清爽的橙汁對很多人來說是日常飲食中的首選。橙汁好處多多，富含維生素C、鉀和葉酸等有益營養成分，有助於增強免疫系統並降低腎...

堅果被廣泛視為健康食品，因富含健康脂肪、纖維和蛋白質而聞名，且非常適合隨身攜帶。然而，並非所有堅果的營養價值都相同，且由於熱量較高，專家...

基因決定膽固醇代謝與阿茲海默症風險，ApoE-ε4基因型需特別注意。了解自身基因型，調整飲食策略，降低健康風險。透過基因檢測與精準營養管...

你曾否覺得記憶力變差？別急著怪年紀，問題可能藏在每天的食物和飲料裡。中醫師與營養師盤點幾款天然的「護腦茶飲」，幫你清除大腦廢物，找回清晰...

黑小茴香可能有助於改善膽固醇與血脂，這項小型研究顯示其潛在益處。研究參與者每天食用黑小茴香後，血液中的壞膽固醇下降，好膽固醇上升。然而...

吃魚油是許多人補充Omega-3脂肪酸的流行做法，但專家表示，一些價格實惠的魚罐頭營養全面，不僅富含Omega-3脂肪酸，含鈣量甚至比牛...

枸杞自古以來被視為養生聖品，具有豐富的營養價值。了解枸杞的歷史淵源及其在現代健康中的應用，掌握如何聰明補充，讓這顆小紅果成為您健康生活的...

黑豆營養豐富，但若洗錯或搭配不當，營養可能流失。掌握「冷水輕洗不破皮」和「保留泡豆水」兩大訣竅，讓珍貴的花青素不再流失。本文還提供黑米、...

黑豆挑選與烹煮是關鍵，選擇豆臍帶白、顆粒飽滿的黑豆，避免常見煮豆誤區，讓營養不流失。了解青仁與黃仁黑豆的不同特性，選擇適合的烹調方式，讓...

據報道，川普（特朗普）政府目前正在發起一項新的行動，旨在改善美軍基地的食品質量。此前一項研究發現，美軍基地的膳食營養不足，且含有害污染物...

隨著中國新年將至，民眾忙著規劃圍爐饗宴，準備各式年菜。然而高油、高糖與飲酒習慣，往往讓餐桌成為健康隱憂。臨床觀察顯示，中國新年期間也常是...

週三（1月7日），美國衛生與公眾服務部（HHS，簡稱衛生部）與農業部（USDA）聯合發布《2025-2030美國飲食指南》（Dietar...

荷蘭萊頓大學（Leiden University）的一項新研究發現，氣候環境中二氧化碳濃度的增加，正在使食物變得熱量更高但營養更少，甚至...

編者按：針對8種常見的負面情緒，營養師教你攝取相關營養，並搭配相應活動，藉此平衡體內的激素與神經傳導物質，進而改善情緒狀態，讓生活回歸正...

英國學者拉斯里特（Laslett）於1989年提出「第三齡」的概念，指的是介於退休後與身心快速衰退、依賴他人之前的這段黃金時期。一般認為...

2024年9月30日發表在JAMA Network Open上的一項研究指出，在將來，醫生可能會在營養和食物方面為他們的病人提供指導。

在印度南部的麥當勞門店，每片售價僅30美分的素食蛋白片近期成為熱銷商品。這款以大豆與豌豆製成的配料由麥當勞與印度政府食品研究機構共同研發...

研究發現，鎂缺乏可能提高憂鬱症風險。專家建議透過飲食調整、鎂補充劑與個人化營養計劃，改善鎂水平，有望提升情緒與減輕壓力。

飲食控制期間，想要在打開外送平台點餐，卻都猶豫不決，甚至最後只敢選健康餐。醫師表示，關鍵在於食物選擇及搭配方式，像是避開高糖醬料及加工食...

真菌在人類的食品與醫藥領域應用已久，甚至已成飲食文化，而它可能成為緩解全球「隱性飢餓」的關鍵。澳洲科學家發現，在一些品種的麵包小麥中施用...

嘉義市政府衛生局為提升學童健康體能與教育處攜手合作，推動國小學童「i+運動營」計畫，自今年3月起歷時4個月的運動與營養教育課程，帶動學生...

學習正確儲存奇異果的方法，可以幫助您最大限度地使用這種水果。首先要學會挑選您所需要的奇異果，並且學會辨別熟透的或接近腐爛的奇異果，避免買...