蘆筍

這道晚餐製作簡單又省心，只要烤箱就能完成。帶骨雞腿裹上濃郁的意麵醬，放在烤盤上烘烤，出爐後肉質鮮嫩多汁，風味十足。

蘆筍是春季的多功能食材，具有抗氧化、護腸與強骨的功效。掌握正確的烹調方法，能讓其營養價值最大化，支持腸道健康與骨骼強壯。了解不同品種蘆筍...

天氣暖，即將進入蘆筍的產季，號稱「蔬菜之王」的蘆筍是幫助代謝、營養價值高的蔬菜，烹調上除了常見的涼拌，也很適合熱炒。今天我們就來學點不一...

新鮮的魚肉特別鮮美，而且只需幾分鐘就能做出精緻佳餚。在這道快手晚餐中，魚片我只烤五分鐘，然後淋上清爽的檸檬龍蒿醬（lemon and t...

無派皮乳蛋餅（crustless quiche）已經成為我們聖誕早午餐上備受喜愛的經典菜餚，總是節日餐桌上的焦點。乳蛋餅曾是一道新穎的法...

春天來了，新鮮蘆筍（asparagus）正當季。無論是午餐還是晚餐，蘆筍搭配鮭魚（又稱三文魚）都是餐桌上的絕配，百吃不膩。

什麼樣的食譜可以吃到更多有益心臟健康的魚類和蔬菜呢？把這道烤鮭魚蘆筍加入你的晚餐常備食譜中吧。這個食譜只用一個烤盤就可以完成，不僅健康美...

三文魚（salmon，又稱鮭魚）有益心臟健康，因此成為海鮮料理的首選。根據美國國家漁業研究所（National Fisheries In...

蘆筍含有豐富的膳食纖維、礦物質元素和包括葉酸在內的多種維生素，營養價值很高，不僅能促進腸道健康，還能抗癌、調節血糖、降血壓、降低膽固醇...

蘆筍馬蹄小炒運用當季新鮮蔬菜，色彩繽紛。鮮味的香菇和胡蘿蔔，搭配脆口的蘆筍和馬蹄片，滿滿的家常清爽風味。

隨著栽培精進與產季調節，國產蘆筍幾乎整年度都能在市面上買到，品種與口感也有更多選擇。目前市面上除常見的綠蘆筍外，還有白蘆筍和紫蘆筍，營養...

這些可愛的迷你披薩上有蘆筍、核桃、薄荷、橙皮屑和煙燻馬蘇里拉奶酪（又譯莫札瑞拉起司，smoked mozzarella cheese）...

最近，我在當地一家餐館吃到了法式雞排（Chicken Francese）。這是一道意大利美式菜餚，通常是將雞排煎脆，淋上檸檬黃油醬。我會...

調味醬往往是一道菜餚美味可口的關鍵，也是變化出不同菜譜的角色。今天介紹的「烤味噌料理」是日式餐點常見的菜單，使用「味噌三文魚汁醬」讓烹飪...

這道焗烤蘆筍料理是在嫩脆的蘆筍上塗滿奶酪醬，然後再撒上酥脆的麵包屑。蘆筍可以先在沸水中焯一下，有助於保持其鮮綠色。中等粗細的蘆筍最適合用...

這是迎接春天的一道簡易晚餐。野生三文魚（鮭魚）季節開始了。在這道簡易的晚餐食譜中，我添加了新鮮的蘆筍和新土豆來製作這道佳餚。

春暖花開，蘆筍也如約破土而出。這第一茬春鮮，鮮甜爽口，誰不想品嚐呢？這裡介紹幾種處理方法，讓蘆筍吃起來更可口。

減肥不易，減去肚子上的脂肪更不容易。那麼有沒有一種簡單有效的方法，可以減掉頑固脂肪呢？答案是肯定的。在食物中增加一定量的可溶性纖維素，就...

不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚嘆起來！從今天起，作菜...

我們中的許多人在一天的大部分時間裡都在高速運轉，像救火隊員一樣撲滅大大小小的火，處理日程安排、交通問題，努力維持我們（和家人）的生活能夠...

要列舉出美味的蔬菜配菜，可不能少了經典的烤蘆筍。下面介紹的這個食譜簡單易做，只要準備好大蒜、蘆筍和一些調味料就可以了，即使是料理新手也能...

蘆筍含有豐富的維生素C、A，以及鉀、鈣、磷、硒、葉酸和膳食纖維等。其中的微量元素硒，能提高抗氧化力、預防心血管疾病、增進免疫系統等，對人...

為了提高分級包裝產能，農糧署南區分署輔導將軍區農會自國外引進全台第一台蘆筍組合計量機，並為讓農友了解蘆筍組合計量機的機械操作模式及省工效...

蘆筍是美食饕客必嘗的頂級美食。「國產蘆筍」是新鮮、風味口感最佳保證。台南區農業改場提供快速辨別新鮮蘆筍的4大要訣、2招快速削皮法及冰箱保...

台灣台南市將軍區是全台蘆筍栽種最大的產地，返鄉青年發揮創意將原本是下腳料的蘆筍，變身成火鍋湯底等蘆筍相關料理美食。

週末好天氣，規劃個舒壓又療癒的行程吧！快揪家人、姐妹出門野餐！餐點要準備什麼呢？不妨試試自己動手做，還能增添一些趣味感。趣味創意料理的花...

有時候，家中小寶貝愛挑食，當父母的好辛苦，需要動動腦、絞盡腦汁想盡辦法，引起小寶貝的好奇心，又要讓飲食均衡。不如找個悠閒午後，跟小寶貝一...

台南市將軍區的蘆筍產業近年來在市場上闖出名號，吸引不少年輕一輩的遊子返鄉務農。這些新農人也透過發展在地食材、推出農食旅遊行程，盼展現不一...