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【大纪元2013年01月13日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）为了一圆儿时农夫梦想，原本是专业代书的洪长庚，在50岁那一年返回彰化芳苑乡老家务农，尤其得到妻子范秋容的行动支持，两人先后结束在北部的工作，回乡后经过5年的经营，终于靠着水耕蔬菜走出一片天。
拥有中兴大学法律系文凭的洪长庚，原本是一名专业代书，妻子范秋容则从事幼教工作，虽然年近半百，还是难忘儿时梦想，洪长庚在50岁那一年回乡投入水耕蔬菜经营，经过5年的打拼，终于小有成就，完成当年带斗笠当农夫的梦想。
两人经营的过湖农庄所生产的水耕蔬菜，逐渐靠着品质获得市场肯定，如今不仅餐厅直接下单，客户也透过网路行销将菜宅配到府，未来不只是种水耕蔬菜，还要计划扩展为有机农园。夫妻两人表示，种出健康的蔬菜，就是自己最大的成就。
（责任编辑：罗令尹）
