【大纪元2026年08月21日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）为提升基隆市餐饮业卫生品质及鉴于夏日高温下冰品饮料及早餐食材保存极为重要，基隆市卫生局115年度餐饮卫生管理分级评核作业，特别选定“早餐业及冷饮业”为本次评核对象；今年共有70家获评“优”级、40家获评“良”级，评核结果已公布于基隆市卫生局官网（https://www.klchb.klcg.gov.tw/tw/klchb/1462-320768.html），民众可上网查询，并以行动支持本市优良餐饮业者。
今年餐饮卫生管理分级主要评核对象为早餐业、冷饮业，还有部分主动报名的餐饮业者。针对食品制程管理、作业场所环境卫生、从业人员卫生管理、病媒防治、原料与产品管理，以及相关文件纪录等项目进行实地查核，并协助业者检视及精进食品安全管理措施。评核过程中，多数业者均积极配合评核及辅导作业，并针对查核所发现之缺失立即改善，展现对食品安全与卫生管理的重视。卫生局亦透过现场辅导及专业建议，协助业者持续精进卫生管理措施，提升自主管理能力，共同打造安全、优质的餐饮消费环境。
基隆市卫生局张局长表示，餐饮卫生管理分级评核制度不仅能鼓励业者持续落实自主管理，也可提供民众选择优良餐饮场所的重要参考。透过政府与业者共同努力，持续提升餐饮卫生品质，增进市民对在地餐饮业的消费信心。获得“优”级及“良”级认证之业者，卫生局将核发标章悬挂于营业场所，并公布于卫生福利部食品药物管理署食品卫生管理分级资讯网及基隆市政府、基隆市卫生局全球资讯网，提供民众查询，请优先选择通过评核之优良餐饮业者，共同支持重视食品安全与卫生品质的店家。◇
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