食材

过去的近15年来，每个夏天我都会暂别旧金山阴冷的天气，去科德角（Cape Cod）探望丈夫的家人，在那里小住几周。当地有许多令人期待的传...

高雄市议员邱于轩丈夫张简正伟经营的大发食材行，涉嫌将中国芝麻、越南香菇不实标示为产地台湾后，贩售给下游餐饮业者，违反《食安法》、诈欺等罪...

台中市公立国中小营养午餐免费政策预计115学年度上路，相关食材问题受到关注。民进党台中市议会党团19日邀集相关单位及家长团体，在神冈国小...

美国仓储式连锁店Costco（好市多）一项出售大包装食品和日常杂货，是人们囤货的采购地。另一方面，Costco也有丰富多彩的预制食品、冷...

迎接一年一度的端午佳节，粽子是过节时民众必吃的食物之一，但对于有三高慢性疾病或肾脏疾病的病人来说，粽子可能会影响病情发展。因此，在食用粽...

我们一起做蒜香蜜糖酱油鸡，您只需要一些简单的食材，和20分钟的时间！

继海底捞爆出“小便门”事件后，中国又一家知名餐饮连锁品牌被爆丑闻。拥有2518家门店的“杨铭宇黄焖鸡米饭”，近日爆出食品安全问题，令众多...

法式吐司是经典早餐，通常和煎得焦脆的培根与炒蛋一同上桌，用这道早餐来开启美好的一天。经典的法式吐司，法语作“pain perdu”，通常...

广州海底捞被曝外卖缺斤少两却不承认。消费者只能自行购买食物秤，对所有食材进行分类称重，同时录制视频，来证明200元的菜品，店家总共少给她...

这款方便快速的烤蛋，只需三种主要食材：甜椒、鸡蛋和奶酪丝，操作简单，特别适合提前准备的餐点。

随着天气变暖，在海边漫步的澳洲人时不时会发现一些从未见过的海洋生物。最近，一种长着长长透明茎部的甲壳类生物引起澳洲网民热议，爱好海鲜的人...

你也是无辣不欢的辣椒控吗？很多人都喜欢吃辣，炒菜习惯加点辣豆瓣提味，但青辣椒及红辣椒种类那么多，你知道哪一种椒最辣？

巴西美食中心圣保罗以其昂贵的烤肉和奢华的寿司盛宴而闻名，但在一些高档餐厅，大豆却作为一种新颖的明星食材开始端上客人的餐桌。在这个生产大豆...

忙碌一天回到家，冰箱只有几种食材如何煮出美味餐？各种食材味道丰富，试着用以下技巧，简单食材也能煮出自己想吃的美食。

台东县政府14日举办第4届“台东好食材全国创意茶点料理食神大赛”。比赛邀请民众运用台东特产红乌龙茶创作独特茶点料理，并加入当天公布的神秘...

早餐，这一天之始的美食序曲，常常以最简单却也最能代表早晨的食物——煎蛋——拉开帷幕。煎蛋，这个看似平凡无奇的料理，其实蕴藏着无限可能。

最近，美国会员制连锁店Costco（好市多）出售的一种龙虾产品引发社交媒体上的热议，据购物者表示，这是Costco的最新创新产品，即所谓...

每一位喜欢做饭的人或多或少都会碰到储存食材的难题：买得太多了，怕食材变质；买得少了，又怕不够菜肴所需。有时忘记买了的食材，过几周想起来时...

台北市信义区宝林茶室中毒案，台北市卫生局表示，91笔消费纪录已上传专区供民众核对；酱料部分，查出有8种，即刻溯源；人为用米酵菌酸下毒不太...

大家煮菜的时候是否经历过，不小心把醋或柠檬汁放多了，结果菜很酸？如果酸味不太严重，可以参考如下办法补救，包括使用灶台上的常用调味料。

鸡胸肉是出了名的烹饪难题。因为它的肉很瘦，所以很快就会烤得干巴巴。而且鸡胸肉两端的厚度差别很大，通常当厚的一面熟透时，锥形的另一端早已变...

从商店里买来的派皮、冷冻蔬菜和预煮的鸡肉，简化了这款简易鸡肉派的准备工作。这道健康的晚餐是最好的疗愈食物。

在咸味、酸味、苦味、甜味与鲜味的五味中，唯有咸味是无可替代的。此外，甚至有句话说：“夫盐，食肴之将；酒，百药之长”，盐可说是提引食材鲜味...

每年的感恩节火鸡大餐都少不了肉汁，今年的肉汁食谱大家都准备好了吗？我们找到一些升级肉汁的食材和技巧，或许能帮你增添烹饪灵感。

经常烘焙会发现，量取食材不准确可能搞砸全盘，比如饼干硬了、蛋糕塌陷、有肥皂味……那么常见的错误称量做法有哪些，怎么做才是正确？现在就来了...

基隆市今年5月各学校陆续发生面包出现会蠕动活虫、农药超标、食材过期、牛奶发酸等状况，加上近日进口蛋问题，严禁液蛋使用，今（22）日基隆市...

罐装鲔鱼本身咸鲜味十足，用沙拉酱和时蔬简单拌一拌就可以上桌了，要是混搭更多食材还能做成丰盛大餐。这里提供多种创意组合，能让鲔鱼沙拉意想不...

茶虽不是药，但喝茶对健康有诸多益处，成为不少人长期坚持的习惯。然而总喝清茶未免太单调，这里介绍一些改善茶饮风味的食材，感兴趣的朋友快来了...