【大紀元2025年05月03日訊】（大紀元記者吳瑞昌綜合報導）「減肥」一直是人們討論的熱門話題，但許多人因減肥後遇到體重反彈而苦惱不已。瑞士一項新研究顯示，減肥後體重反彈，可能與體內的脂肪細胞仍保留肥胖時的「記憶」有關，這種「記憶」會長期影響人們減重效果。
由於肥胖會對人體健康帶來諸多風險，如心血管疾病、代謝異常，以及生育率下降等問題，所以不少人選擇付出行動，希望通過健身、有氧運動、飲食控制和藥物治療等方式積極減重。
「溜溜球效應」
然而，有不少人成功減肥後，體重卻出現反彈現象，這種反彈被稱為「溜溜球效應」。該效應已成為科學界廣泛研究的話題，並為此提出了多種解釋，及探討影響因素，但因缺乏共識導致結論仍眾說紛紜。
這次，瑞士蘇黎世聯邦理工學院（ETH Zurich）、德國萊比錫大學（University of Leipzig）與瑞典卡羅林斯卡醫學院（Karolinska Institutet）等大學和研究機構的科學家共同探索「溜溜球效應」的生物機制，發現該效應可能與脂肪組織保留過去肥胖狀態的「記憶」有關，從而阻撓人們降低體重。
該研究首次證明，脂肪細胞具有肥胖的表觀遺傳學記憶，其研究成果已發表到《自然》雜誌上，獲得超過32萬次觀看、數百家媒體進行報導和Altmetric指標分數超過4000分的成績，在同類型報告中排名第一名。
為了理解體重減輕後會迅速的反彈，他們先是檢視和分析一組嚴重肥胖人群的脂肪組織活體樣本，並將一組從未肥胖的健康人士脂肪組織作對照組。
結果顯示，肥胖組的脂肪細胞中某些基因比對照組更活躍，但其它有助於脂肪細胞正常運作的基因則被抑制住。另外，肥胖參與者接受減重手術兩年後，體重雖然有顯著下降，但體內的脂肪細胞基因活動方式，仍與肥胖時模式相似。
這一發現與先前對肥胖小鼠做的實驗結果十分相似，代表人類與小鼠在肥胖「記憶」機制或存在高度相似性。
先前的研究中，科學家讓肥胖小鼠通過節食減重，觀察其體內脂肪細胞變化，從中尋找「溜溜球效應」產生的主要原因。當時結果表明，肥胖會導致小鼠脂肪細胞內某些基因被活化，產生特徵性的表觀遺傳學變化，即便肥胖小鼠瘦身成功且遵循節食幾個月，其體內的脂肪細胞依舊按照肥胖時期的「記憶」運作。
「表觀遺傳標記」是指生物受到環境因素、飲食習慣和身體狀況（例如肥胖）後出現的改變（本體DNA序列未變），這種改變可能會激活和抑制某些基因，從而影響細胞行為，且影響的時間可能維持幾年，甚至數十年之久。
另外，實驗人員發現這種「記憶」改變脂肪細胞對於食物的反應，在吸收養分和成長速度上皆比普通細胞更快。這也導致曾經肥胖生物，在體重上增長更快，同時解釋了為何減肥後體重卻難以維持。
預防勝於治療
研究人員表示，脂肪細胞的「記憶」可能持續數年，但目前尚不清楚其能夠記住肥胖多久，且脂肪細胞壽命較長，難以快速被新細胞代替。
該團隊認為，不僅脂肪細胞擁有這種肥胖「記憶」，大腦、血管和其它身體細胞可能都對「溜溜球效應」發揮作用。他們計劃未來進一步研究這些細胞是否同樣「記憶」肥胖狀態，以及如何影響人們的體重管理。
該研究的共同作者、蘇黎世聯邦理工學院的生物學家勞拉‧欣特（Laura Hinte）對該校的新聞室解釋，「表觀遺傳學會影響細胞行為，促使其執行某些特定的動作。」
欣特還表示，這種脂肪細胞記住肥胖的機制，目前無法通過藥物改變或消除。「該細胞是一種長壽細胞。它們平均可以存活十年，直到我們的身體用新細胞取代它們。這也許是我們未來的研究方向，但就目前而言我們必須忍受這種記憶效應。」
該研究領導人、蘇黎世聯邦理工學院健康科學與技術系食品教授費迪南德‧馮‧梅恩教授（Ferdinand von Meyenn）也對該校的新聞室表示，「人體的脂肪細胞會記住他們超重時的狀態，讓人更容易恢復到超重時的狀態。」
馮‧梅恩教授還向兒童、年輕人及其父母表示，「正是由於這種記憶效應，預防肥胖比減肥後維持體重更為重要。這才是對抗『溜溜球現象』最簡單的方法。」
他對《衛報》強調表示，「我們的研究顯示，脂肪細胞的記憶使它們對糖或脂肪酸的反應更快，且一心想回到當初那個肥胖狀態，這也是減肥的人，難以維持體重的原因之一。」
美國波士頓貝斯以色列女執事醫療中心（BIDMC）研究脂肪組織的生物學家埃文‧羅森（Evan Rosen）對《自然》雜誌表示，這項研究列出的表觀遺傳學變化極有價值，但尚難確定哪些變化直接驅動脂肪細胞的「記憶」效應。馮‧梅恩教授表示同意，認為未來的研究最終會找出真正的因果關係。
責任編輯：林妍#
