卡城美食 | 第17頁

組圖：美冰店推出彩虹冰淇淋taco

2017-06-25

夏天到了，清涼的冰淇淋總是讓人垂涎三尺。有別於一般冰淇淋以甜筒餅乾裝盛，美國加州「甜杯」（Sweet Cup）冰淇淋店推出以墨西哥夾餅（...
【美食典故】松花皮蛋的由來

2017-06-22

「松花皮蛋」是湖南益陽的有名土產。它是用水、石灰、黏土、食鹽、稻殼等混合物，包住鴨蛋（或雞蛋）醃成的蛋製品。因去殼的蛋身上有松葉狀結晶的...
【美食典故】玉蘭片的由來

2017-06-14

「玉蘭片」就是筍乾的雅稱。竹筍主要出產於浙江、江西、湖南等地。竹筍是指尚未出土的幼竹莖，因尚未木質化，可作為蔬菜食用，加水煮湯，清脆爽口...
絕處逢生時的意外發明—燒賣

2017-06-13

外型小巧，餡多皮薄的燒賣是許多人喜愛的點心，但你知道嗎？燒賣的誕生，是源於一家即將倒閉的酒店！
芹菜降血壓、調經、助眠中醫師教你4種吃法

2017-06-13

芹菜，一般人群均可食用。由於芹菜富含礦物質，處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。那麼芹菜的...
【視頻】蒲公英，無處不在人漸知的仙草

2017-06-07

夏天來了，在我們的房前屋後，在公共綠化帶，蒲公英隨處可見，許多市民把它視做影響景觀的入侵者，然而在中國蒲公英幾乎絕跡了，被視做無處不在仙...
來自一場誤會・東坡肉

2017-06-02

「東坡肉」是杭洲的第一名菜，將猪肉切成約五公分的小方塊，避免肉散掉用綿線綁起來，再用蔥段、薑片、黃酒、醬油、冰糖燉煮出來的美食。東坡肉色...
中國最好吃的八種粽子您喜歡哪一款？

2017-05-29

粽子古稱角黍，中華食譜中，粽子身世撲朔迷離。每年的端午節，各地吃粽子的習俗不一，由稻米和竹葉孕育的粽子，形狀也各異，形成南派和北派兩種風...
狂吃粽子恐胃痛搭配5種水果助消化

2017-05-28

端午節吃粽子最應景，醫師提醒，粽子含糯米、五花肉、蛋黃等難消化的食物，吃多恐導致胃痛、脹氣，建議搭配富含膳食纖維奇異果、香蕉、蘋果、芭樂...
組圖：韓國傳統美食大集合

2017-05-25

近幾年來台灣掀起一股韓流旋風，幾部成功的偶像劇，更讓少女們為之瘋狂，看完韓劇是不是很想吃韓國美食呢？尤其是酸酸辣辣的泡菜和韓式辣醬深受台...
現在流行夢幻的「雲蛋」你會做嗎？

2017-05-23

除了炒蛋、荷包蛋或水煮蛋之外，還有其它蛋的烹調方法嗎？網上最近流行一種夢幻的「雲蛋」（cloud egg），猶如太陽出現在蓬鬆白雲中間...
DIY堅果甜點僅2種成分糖尿病人也能吃

2017-05-17

只要將喜愛的堅果與去核椰棗（伊拉克蜜棗）放在一起打碎，就可以製成饞人的創意甜點、非常飽腹的小吃，而且，比專門購買的健康食品還天然，糖尿病...
為什麼你應該吃蛋殼？

2017-05-03

大多數人在食用蛋之後，會將蛋殼丟棄。事實上，蛋殼富含營養成分，可以拿來食用，而這麼做也可以減少浪費以及對環境造成的負擔。
日本綠茶想泡得好喝專家告訴你這些祕訣

2017-04-22

日本綠茶的「苦、澀」是人們普遍的印象，台灣日本茶顧問何杏文實地走訪日本九州茶園後發現，原來沖泡日本綠茶「甘、苦」關鍵在溫度，「愈高檔的茶...
舌尖上的夏日降溫美食

2017-04-21

夏季到了，天越來越熱，總覺得食慾不振嗎？炎炎夏日，只有搭配上清爽又健康的美食才能真正令人降溫解暑！
令人垂涎的20種世界美食

2017-04-14

美食永遠是我們生活的主旋律之一，許多時候，到一個地方去旅行的原因可能就是因為美食，韓國的燒肉、西班牙海鮮飯、越南河粉，不同地方都有令人再...
陸女連吃5天春筍嘔血1斤春季當心胃潰瘍出血

2017-03-29

春分時節，鲜嫩的春笋开始頻頻出現在家庭餐桌，不過如果你平素有胃潰瘍，這道美食可不能貪吃。近日浙江杭州市就有一位中年女士，在連吃五天春笋后...
想不到魚油等8種保健食品吃太多反有害健康

2017-03-24

目前市面上有很多「超級保健食品」，但你需要記住，攝取營養多不一定是好。有些食品適量吃有好處，大量吃則害處很大。ω-3脂肪酸和魚油、鮪魚、...
魔芋不只「零熱量」 5大養生功效與5大避忌

2017-03-14

魔芋（蒟蒻）是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低。它含有的水溶性膳食纖維，獲多方證實具有減肥功效，吃魔芋還能降血糖、降膽固醇、血壓和血脂...
茶聯一連百千萬千秋萬古一茶新

2017-03-09

茶聯、茶句藏數字，其數字展現茶聯中的重采和茶文化、茶典故。從一到十和百、千、萬等數字入茶聯，怎樣透露中華茶文化的典故和趣味？將文字組合和...
跟著大廚學做菜【菊花青魚】

2017-03-07

這道菊花青魚嚐起來香脆鬆嫩、酸甜適口。青魚肉厚且嫩、味道鮮美，富含油脂，刺大而少，是淡水魚的上品。有二十多年經驗的老廚師薛文...
跟著大廚學做菜【火靠大蝦】

2017-03-04

材料：蝦、薑、蔥、白糖、番茄醬（或西紅柿）、生抽、料酒、鹽. 作法： 1.切蔥絲、薑片備用 2...
代替精製糖的11種天然糖

2017-03-04

以砂糖為代表的精製糖可稱得上是健康殺手：除了讓人發胖，還會導致心臟病、糖尿病和癌症等多種疾病。遺憾的是，人們往往不知不覺中吃了太多的糖...
跟著大廚學做菜【糖醋魚】

2017-03-03

糖醋魚，相信大家並不陌生，那酸酸甜甜的口味，老女老少都好這一口，僅僅是聞一口就已經是食慾大振了。糖醋魚不僅好吃，魚肉鮮美，且色澤光亮，是...
卡城亞裔女贏得加拿大廚神大賽冠軍

2017-02-13

在2月4日於卑詩省基洛納市（Kelowna）舉行的加拿大烹飪錦標賽上，兩名來自亞省的選手獲得前三名。其中，卡爾加里的亞裔廚師李珍熙（Ji...
骨質疏鬆症骨量減少怎麼辦？吃對三餐就改善

2017-02-07

預防骨質疏鬆症的一種方法是實施相應的飲食計劃。結實的骨骼是可以吃出來的。如果您的醫生已經做了這方面的提示，或者您僅只是希望著手好好預防...
新年吃什麼最應景世界各地傳統大不同

2017-01-28

華人在中國新年與家人團圓過年，團年飯少不了各式各樣寓意吉祥的傳統賀年美食，而全球各地慶祝新年的美食又各具特色，像是香港過年吃年糕、馬來西...
跟著大廚學做菜【小蔥燒豆腐】

2017-01-28

要怎樣把簡單家常菜做出高級的感覺呢？一塊燒熱的鐵板，把豆腐的原汁原味，跟蔥的香味完全釋放出來！主料：滑豆腐半盒、小蔥5根 ...
這四類人要慎吃魚！盤點吃魚禁忌

2017-01-27

「年年有餘」是過華人新年最常聽到的吉祥話，魚是家家戶戶團圓飯中不可少的菜餚。魚的營養價值極高，不過，當今環保和食安意識高漲，吃魚並非百無...
跟著大廚學做菜【咕咾肉】

2017-01-27

據說，咕咾肉是國外知名度排行榜位列第一的中國菜。咕咾肉，也稱“咕嚕肉”、“古老肉”。