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自己刨起司絲做焗烤料理健康與美味加分

料理小竅門起司絲焗烤料理

談到刨絲起司，大多數人購買市售現成刨好的起司絲，但也有人喜歡買硬質的塊狀起司自己刨起司絲，這兩者之間有什麼差別嗎？如果你...
三文魚米粒麵加檸檬汁和香草風味更上一層樓

三餐料理三文魚檸檬

三文魚（salmon或譯鮭魚）醃過後在平底鍋中煎至金黃色，然後與切碎的西蘭花一起放在有著堅果香的全麥意大利米粒麵（orz...
托斯卡納素醬作法代替意大利肉醬一樣美味

三餐料理健康美味蔬食料理DIY 意大利麵

我們都承諾要在新的一年裡吃得更健康一些，這通常意味著晚餐時要在盤子裡增添更多的水果、蔬菜和穀物。
【美食天堂】辣椒油做法～只需5分鐘！

三餐料理美食天堂辣椒油

只需要5分鐘就可以在家裡做出超級美味辣椒油，比外面賣的還要好好！
檸檬蒜香雞柳和西蘭花米粒麵 10分鐘做好一餐

三餐料理檸檬蒜香

這道菜使用的是薄的雞柳，可以讓烹飪時間縮短到10分鐘。少許檸檬汁能讓它的蒜香醬汁更加鮮亮。
不沾鍋怕高溫這4類食物不宜用不沾鍋烹調

料理小竅門不沾鍋高溫

不沾鍋（不黏鍋）是廚房首選的烹飪工具，適合烹調炒雞蛋、薄魚片、鬆餅等精緻的食物，烹飪起司類容易黏鍋的食物也很方便。但不沾...
【廚娘香Q秀】維也納主教蛋糕

甜點點心食譜廚娘香Q秀維也納

熱愛烘焙並且喜愛旅遊，在法國時親嘗不少法式，以及歐美諸國地方甜點的郭建昌老師，分享將發泡蛋白霜和蓬鬆蛋黃，因蛋白比較堅挺...
乍暖還寒時讓這碗春季蔬菜濃湯幫你暖身

三餐料理春季蔬菜

生活在紐約，我學會了不要總是相信春天。前一天還是玫瑰般溫暖的天氣，而第二天就變得非常寒冷，而唯一的解決辦法就是喝些舒適溫...
這些中餐老外超愛但中國壓根沒有！

飲食文化中餐美式中餐

食物就像語言，隨著在全球傳播，隨著時間的推移，慢慢適應環境。美國人到了中國，認不出幾乎面目全非的肯德雞。中國人進入美國...
【美食天堂】雞蛋炒飯～只需5分鐘！

三餐料理美食天堂雞蛋

今天一起動手做雞蛋炒飯，揭曉粒粒分明炒飯的秘訣，您只需要5分鐘！
自己做牛肉土豆餡餅快速簡便還可變換口味

三餐料理土豆奶酪

說到可以用手拿著吃的食物，墨西哥卷餅（taco）往往是忙碌的家庭廚師的首選——特別是在學校活動很多的晚上，因為它們非常容...
煙燻紅薯燉小扁豆富含蛋白質溫暖的冬季素食

三餐料理紅薯小扁豆

只需小扁豆（lentil）和紅薯兩種食材。小扁豆是很好的蛋白質來源，而且不需要提前浸泡。煙燻辣椒粉（smoked pap...
南德版土豆沙拉好吃的秘訣是加了牛肉湯

三餐料理土豆沙拉沙拉

（Pioneer Press-Tribune News Service的Jess Fleming撰文／大紀元記者艾琛編譯...
烤茄子配辣椒醬低脂低膽固醇的健康蔬食料理

三餐料理健康美味蔬食料理DIY 烤茄子

茄子是舊世界（Old World，指發現美洲之前的歐亞非洲）重要的蔬菜，其起源可以追溯到五世紀的中國。茄子是值得信賴的食...
入口即化的烤紅薯作法每天晚餐都想吃

三餐料理烤紅薯烤箱料理

我承認我不算是紅薯的忠實粉絲。把紅薯跟一鍋辣椒（a pot of chili）一起吃還行，但不會拿來當配菜，就這個食譜除...
【廚娘香Q秀】酒釀鮮蝦球和釀杭椒

三餐料理廚娘香Q秀中式料理

滋味鮮美可口的酒釀鮮蝦球。嚐一口酒釀餘韻。精英名廚張立峯認為料理是串起人與人之間溫度的重要聯繫。他提醒草蝦去腸泥洗淨背部...
【美食天堂】芙蓉蛋做法

三餐料理美食天堂芙蓉蛋

今天一起做芙蓉蛋！無論是繁忙的工作日，還是特別的週末晚餐，您和家人都一定會喜歡這個做法！
草莓雲朵冰沙：讓一天的開始很有儀式感

甜點點心食譜夢幻般草莓

清涼細膩的冰沙是開啟一天最能幫你提神的飲料之一。從經典的草莓香蕉冰沙到新鮮的覆盆子薑汁冰沙，甚至是用菠菜、梨和生薑製作的...
高蛋白檸檬藍莓馬芬：加酸奶營養更全面

三餐料理酸奶蛋白質

這些檸檬藍莓馬芬（又譯瑪芬或鬆餅，muffin）的味道棒極了，會讓你以為是從烘焙坊買來的。上面撒的一層砂糖吃起來有嚼脆聲...
焗烤奶香乳酪土豆：工作日也能享用的簡易食譜

三餐料理奶酪焗烤土豆

我們很喜歡焗烤奶香乳酪土豆（scalloped potatoes），但大多數食譜都要在烤箱中烤一個多小時，才能讓土豆軟化...
草莓容易藏污納垢正確清洗草莓的方法

料理小竅門草莓鹽的妙用

草莓一定要洗乾淨才能吃，那麼到底該在什麼時候洗，草莓才不會太快腐爛？什麼情況下用清水洗？什麼情況下要浸泡醋水或小蘇打水...
羽衣甘藍柑橘沙拉豐盛的冬季沙拉

三餐料理羽衣甘藍柑橘

我們想製作一款可提前烹製的沙拉，它既能與主菜相配，又能為主菜增色不少。使用羽衣甘藍（kale）作為豐盛的基底，意味著這道...
香濃醇厚奢華的熱巧克力一小杯就好

甜點點心食譜熱巧克力鮮奶油

毫無疑問，寒冷的天氣是製作這道美味的好藉口。如果你去過巴黎的安吉麗娜（Angelina），品嘗過那裡的熱巧克力，就會明白...
焗烤焦糖洋蔥土豆令人回味無窮的配菜

三餐料理奶酪土豆

已故作家諾拉·埃夫隆（Nora Ephron）曾說過，土豆是終極舒適美食。在她看來，那就是土豆泥。但對我而言，我是焗烤土...
【美食天堂】西蘭花牛肉炒麵

三餐料理美食天堂炒麵

今天我們一起動手做西蘭花牛肉炒麵，軟嫩的牛肉，脆口的西蘭花，Q彈的麵條，真的比餐廳裡的還要好吃！
純素「多肉」燉辣椒溫暖又健康的冬日美食

三餐料理燉辣椒蔬食料理

這是我多年前愛上的一道蔬食，當時我有將近一年的時間是純素食主義者。這道菜很豐盛，又超級美味，而且可以根據口味做成自己喜歡...
自製味噌酸橙醋汁搭配各種沙拉都美味

三餐料理味噌酸橙

我喜歡簡單的沙拉配上清爽及帶有風味的醋汁。對我來說，這款味噌酸橙醋汁（miso lime vinaigrette）能讓各...
用微波爐輕鬆打奶泡在家享用自製的熱拿鐵

生活咖啡拿鐵咖啡

許多人都會在辦公室或住家附近點一杯拿鐵，通常是香草、焦糖或摩卡等口味，咖啡師們都會使用昂貴的濃縮咖啡機和奶泡器來製作完美...
迷你巧克力蛋撻孩子們也可參與的簡單烘焙

甜點點心食譜迷你巧克力蛋撻微波爐

這些迷你巧克力蛋撻是最好的午後烘焙活動。用微波爐將巧克力和椰奶輕鬆融化成簡單的奶油巧克力餡料（甘納許，ganache f...
【美食天堂】炒滑蛋做法～只需2分鐘！

三餐料理美食天堂炒滑蛋

今天一起動手做超級美味的炒滑蛋！您只需要3種食材！

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