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【一簞食】藍莓馬芬頂

甜點點心食譜一簞食藍莓

酥鬆的馬芬頂（Muffin Tops）是最好吃的部分，搭配藍莓烤出爆漿效果更加療癒。這裡介紹一款迷你版本的藍莓馬芬頂，每...
【梁廚美食】豉椒洋蔥炒海參筋～4步驟輕鬆上桌

三餐料理梁廚美食海參筋

炎炎夏日吃不下飯時，煮一道香濃海味的熱炒，好下飯又營養。
【美食天堂】蛋花湯做法～只需5分鐘！

三餐料理美食天堂蛋花湯

我從小就喜歡烹飪蛋花湯，每次做一定幾分鐘內就被大家喝光光。今天跟大家分分享我的做法，5分鐘內就完成！
秒殺地瓜球輕鬆做關鍵竅門一次看

甜點點心食譜中式小點心地瓜料理

我忘記失敗幾次了，地瓜球有時候膨得起來，有時候無法膨脹；有時候口感偏硬，有時候偏軟……最終我體會到：過去急功近利的心太重...
【一簞食】小番茄燉奶油豆

三餐料理一簞食小番茄

想要經濟舒適的一餐，試試這道小番茄燉奶油豆。番茄提供茄紅素，奶油豆是極好的纖維和蛋白質來源，搭配意大利烤香腸，正是營養集...
杏仁酥粒桃子點心麵包簡單易做的夏日美食

甜點點心食譜點心夏季水果

這款麵包是夏日風味的盛宴。隨著夏末許多時令水果的逐漸消失，不妨在桃子上市的季節嘗試製作這款桃子麵包。
多備這12種保存期長的蔬果享受新鮮減少浪費

居家生活蘋果水果

專家建議購買各種保存期限較長的蔬菜水果，如此便能減少丟掉昂貴的蔬果，並且保證每日攝取多種蔬果的營養，甚至還能減少購物次數...
讓馬鈴薯切開後不變色的方法

料理小竅門馬鈴薯變色

一些品種的馬鈴薯切完不馬上料理或泡水就會變色，看起來不太美味。其實，這種褐變現象可以透過阻隔接觸空氣、弱化酶的活力等多個...
【一簞食】慢烤小番茄

三餐料理一簞食慢烤

番茄的糖分和鮮味物質主要包含在外果壁，酸質則在果膠和漿汁，藤上熟的番茄這類物質都會增多。想要吃到甜酸平衡的濃郁味道，最好...
不用油炸！教你做出好吃的金沙蝦球

三餐料理蝦料理金沙料理

不用油炸也能做出好吃的金沙蝦球。在起鍋前，依個人口味撒上胡椒粉和蔥花，真是美妙好滋味。
在家做意大利乳清奶酪比想像的容易很多

料理小竅門自製意大利

自製的意大利乳清奶酪不含穩定劑和防腐劑，而且做起來比你想像的要容易得多。它新鮮的口感遠勝於超市裝在塑料盒裡的任何一種乳清...
有嚼勁的素食豆腐乳雞米花自己做經濟又實惠

三餐料理素食料理蔬食料理

外面買一包素食鹽酥雞並不便宜，且很少有豆腐乳口味，在家自己做經濟又實惠。用杏鮑菇和豆乾做成豆腐乳風味的素雞米花，這道創意...
美味可口的素食創意料理：杏鮑菇素雞腿

三餐料理素食料理蔬食料理

擔心市售的素雞腿可能有加很多添加物，有些還會混到葷的材料，不妨自己用原型食物做素小雞腿，讓家人吃得既健康又安心。發揮巧思...
藜麥不是穀物卻更營養料理簡單又美味百搭

料理小竅門藜麥低碳減醣

有些人不喜歡吃糖分過高的食物，因而對穀物避而遠之。如果你也是這樣的想法，不妨考慮在飲食中加入藜麥（quinoa）這種低糖...
上班族的美味早午餐：乳酪豬肉蛋三明治

三餐料理三明治早餐

三明治可以當早餐，也可以當作上班族的午餐，只要嚴選食材，三明治也能吃得營養又健康，以下介紹這款「乳酪豬肉蛋三明治」結合了...
【美食天堂】星洲炒米粉做法～超級簡單！

三餐料理美食天堂炒米粉

您猜得到星州炒米粉是起源於哪裡嗎？等一下跟大家揭曉答案！現在一起動手做！
如何抵制對特定食物的渴望？專家教你5招

居家生活食物渴望

人們每天都要吃東西，難免會有特別喜歡的食物，甚至產生不吃不可的強烈慾望。如果這些是高鹽、高糖或高脂肪的不健康食物，那麼愛...
一個技巧讓烤雞肉外焦裡嫩鮮美多汁

三餐料理技巧烤雞肉

我喜歡傳統的美式烤雞和它粘稠的甜味燒烤醬。為了增添夏日風情，我準備了些桃子芥末醬汁，讓雞肉更嫩更有味道。在簡單的醃料中加...
高湯塊還煮湯嗎？嘗試這樣料理超有味

料理小竅門高湯塊煮湯

高湯塊是居家料理的好幫手。來不及熬湯，不怎麼好吃的食材，用它就能快速煮出餐廳水準。高湯塊適合湯湯水水，細乾粉可當調味粉用...
【梁廚美食】蒜苗炒黃鱔絲～香氣十足

三餐料理梁廚美食蒜苗

鱔魚有豐富的DHA和卵磷脂等營養成分。中國傳統菜系裡有「炒鱔絲」這一道菜，看似樸實，吃起來就香氣十足、口感豐富，而且簡單...
快速剝桃子皮簡單三步驟不用動刀子

料理小竅門步驟快速

當你拿到一粒成熟而誘人的桃子時，可能會忍不住直接咬上一口。但如果想要用它來作經典的桃子派、自製冰淇淋或是脆皮桃子餡餅，可...
【一簞食】中秋節烤肉堪薩斯風味烤排骨

三餐料理一簞食中秋節烤肉

中秋節與親朋一起大啖美食，少不了烤肉。堪薩斯風味烤排骨的醬汁甜香辣，加上低溫慢烤使肉質外焦裡嫩，好吃到吮指。
【美食天堂】蔥花蝦米腸粉做法～超級滑嫩Q彈！

甜點點心食譜美食天堂蔥花

蔥花蝦米腸粉到底要怎麼做，才超級滑嫩Q彈？一看就會！
祖母的祕方：香脆可口的蒔蘿醃豆角

三餐料理蒔蘿味醃豆角

我的祖母在新英格蘭的家門外有一塊整齊的小菜園。雖然她種的西葫蘆（summer squash）、黃瓜和番茄都長得不錯，但收...
冰淇淋百年流行口味一次看你吃過幾種？

飲食文化冰淇淋冰激淋

炎炎夏季，滾燙烈日炙烤大地，尤其午後的高溫讓人只想待在冷氣房裡驅散滿身熱氣，而談到消暑聖品，想必非冰淇淋莫屬了。
意式西葫蘆蛋餅隨手即興做一餐

三餐料理意大利煎蛋餅薄荷

意大利煎蛋（frittata）是一種用平底鍋製作的蛋料理，裡面可以加入各式蔬菜和奶酪，非常適合即興的早午餐或晚餐。在這個...
【一簞食】慢燉鍋~小番茄鷹嘴豆

三餐料理一簞食慢燉鍋

鷹嘴豆比較耐煮，加香料慢燉或慢烤都適合。這道料理用慢燉鍋，不加水，香料慢慢加熱釋放香氣讓豆子入味，形成酸、香、辣濃郁的醬...
酥粒藍莓蛋糕配咖啡暑假出遊的理想早餐

甜點點心食譜藍莓咖啡蛋糕

週末海濱度假的最大樂趣之一就是在沙灘上玩耍。而當你不得不穿著短褲和T恤到處去找食物來配早上的第一杯咖啡時，就不那麼有趣了...
香烤豬裡脊簡單快捷週末聚會燒烤佳餚

三餐料理簡單快捷

想在週末的聚會上做些與眾不同的菜餚嗎？烤豬裡脊是個不錯的選擇。我們將裡脊肉捶打成厚度均勻的薄肉排，很快就能烤熟，因此你可...
【一簞食】中秋節烤肉奶油番茄醬烤雞翅

三餐料理中秋節烤肉

自然成熟的大番茄去皮後煮成順滑的番茄醬，用在拌麵、燉菜和烤肉，風味獨特。中秋節就要到了，這裡分享自製烤肉用的奶油番茄醬...

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