美食天堂 | 第30頁 | 大紀元

變換口味這些食材讓煎蛋有了全新的風味與層次

三餐料理食材烹飪

早餐，這一天之始的美食序曲，常常以最簡單卻也最能代表早晨的食物——煎蛋——拉開帷幕。煎蛋，這個看似平凡無奇的料理，其實蘊...
用薯塊和酸奶油做出不一般的墨西哥早餐捲餅

三餐料理酸奶油墨西哥

墨西哥早餐捲餅（Breakfast burrito）1975年首次出現在新墨西哥州聖達菲（Santa Fe）的蒂亞‧索菲...
桃子漩渦冰淇淋：夏日必備清涼甜點

甜點點心食譜桃子冰淇淋

要製作出讓人垂涎欲滴的桃子波紋冰淇淋，必須使用不含奶油凍的基底，這樣才能讓細膩的水果風味充分展現出來。新鮮桃子和煮熟桃子...
南瓜遇見地瓜創意素食甜點湯品太好吃了

甜點點心食譜南瓜地瓜

如何組合南瓜、地瓜，並激盪出極具巧思的創意甜點？本食譜介紹將南瓜、地瓜這兩大排毒食材，搭配紅棗、桂圓、白木耳等養生食材...
夏季甜蜜時光：草莓麵包佐下午茶

甜點點心食譜草莓麵包

當草莓季節來臨，這款自製草莓麵包非常適合在悠閒的下午茶時光或清新的早晨品嘗。在追求簡單烹飪的今天，那些工序複雜的蛋糕和甜...
【梁廚美食】蟹肉山藥魚肚羹～養顏佳餚

三餐料理梁廚美食山藥

魚肚羹湯有豐富的膠原蛋白，也是養顏美容的佳品。本食譜讓忙碌的現代人有一個便利做法，我們使用雞湯罐頭，接著加入各種美味又新...
意式風情晚餐：米蘭雞排佐番茄意大利麵

三餐料理義大利麵雞排

繁忙的日常中，也可為家人準備一頓營養與美味兼具的晚餐。這款快速簡單的雞排意麵，以其濃郁的意大利風情，可讓家體驗浸在意大利...
【美食天堂】超美味紅油抄手家庭做法～分享一個秘密食材！

三餐料理美食天堂紅油抄手

紅油抄手在家裏要怎麼做，才超級美味好吃！今天跟大家分享一個秘密食材！這樣做出來的紅油抄手絕對贊贊贊！
【廚娘香Q秀】五更腸旺、香辣土豆絲和拌川耳

三餐料理廚娘香Q秀中式料理

多汁入味的鴨血，香Q彈牙的大腸，再加上爽口酸菜，五更腸旺的香辣麻香是一絕呀！專長川菜、涼菜等又在廚藝教室傳授好手藝的柯...
草莓菠菜烤雞沙拉夏日清爽的一餐

三餐料理草莓菠菜

用料理機快速調製的油醋汁可以作為這款草莓菠菜沙拉的醬汁，再加入番茄醬和草莓醬，就能做成烤雞柳用的燒烤醬。
用烤的墨西哥素餡餅配牛油果生菜沙拉真好吃

三餐料理墨西哥素食

這款酥脆的素墨西哥餡餅（quesadillas）可以用烤箱來做。餡料是山羊奶酪和紅腰豆（red kidney beans...
雞肉皮塔餅在家做簡易版街頭小吃沙瓦瑪

三餐料理街頭小吃沙瓦瑪

每當我路過賣沙瓦瑪（又譯沙威瑪，shawarma）的小吃，聞到烤架上的烤肉香時，總讓我想停下來一飽口福。因此，我研發了這...
香甜又下飯的素食料理：南瓜燜豆腐

三餐料理南瓜豆腐

運用巧思烹調，素菜也可以很好吃。本食譜簡單好做，以南瓜和焦香的豆腐為主，搭配其它食材組合，做出一道香甜下飯的素食料理，除...
西瓜皮不要丟這10種做法讓「垃圾」變美食

料理小竅門西瓜皮消暑

夏天一家人吃完一顆又大又甜的西瓜，感覺清爽又解暑。但是回頭一看，厚厚的瓜皮已經堆滿了垃圾桶。這未免有點浪費，因為瓜皮切掉...
麵包沒烤熟如何補救？家庭手工麵包烘焙技巧

居家生活麵包手工麵包

在家中親手烘焙麵包是一種特別的享受，看著新鮮出爐的麵包，金黃且微焦的表皮，包裹著綿軟的內裡，還有瀰漫在整個空間溫暖的麵包...
牛肉末土豆一鍋料理：健康美味好料理

三餐料理一鍋料理牛肉末

在這道健康食譜中，牛肉末（牛絞肉）和土豆（馬鈴薯）、羽衣甘藍、番茄、青椒等五顏六色的蔬菜搭配在一起。所有食材都在一個平底...
【廚娘香Q秀】黑糖核桃富蘭爵蛋糕和糖磁蛋糕

甜點點心食譜黑糖核桃

經典法式蛋糕黑糖核桃富蘭爵蛋糕/糖磁心太軟蛋糕，透過甜點名師潘楚岷的分享，黑糖核桃富蘭爵蛋糕配方可做約橢圓矽膠膜18...
買不起新鮮蔬果吃冷凍的也一樣健康嗎？

居家生活蔬果新鮮

物價上漲致使生活成本增加，有人可能因此吃不起價格比較昂貴的新鮮蔬果，進而轉向比較便宜的冷凍產品。那麼，冷凍蔬果是否也像新...
【一簞食】楓糖菠蘿翻轉蛋糕

甜點點心食譜一簞食楓糖菠蘿

楓樹汁液蒸發水分後得到楓糖漿。楓糖漿質地順滑，甜而不膩，美味吃法除了甜點澆頭、醬汁，還可以烘烤出溼軟質地的蛋糕。這裡分享...
秋葵熱量低又營養教你如何料理

料理小竅門秋葵膳食纖維

秋葵是錦葵科植物，開美麗小花，人們吃的是它的種子莢。種子莢只有幾英寸長，但營養驚人，有顧腸胃等許多功效，簡單烹調還可成為...
【美食天堂】鮮蝦春捲做法～酥脆好吃！

三餐料理鮮蝦春捲蝦

這個做法真的是太好吃了！只要咬一口就絕對停不下來了，讓我們給您的味蕾一個美味的驚喜！看到最後您就會發現它有多麼酥脆好吃！
【一簞食】玫瑰豆腐乳煎雞

三餐料理一簞食玫瑰

紅色往往是果實成熟的標誌，給人甜美之感。玫瑰腐乳微甜並使雞肉色澤紅亮，能很好的激起食慾。製作時，先將雞塊混合玫瑰紅腐乳醃...
西葫蘆：夏季餐桌上的清新之選

居家生活西葫蘆夏季

西葫蘆（又稱櫛瓜或夏南瓜，zucchini）可以生吃，也可以煎、烤、煮、炸，因其多樣的料理特性而備受歡迎。西葫蘆不僅富含...
【一簞食】鑄鐵鍋脆皮比司吉

甜點點心食譜一簞食鑄鐵鍋

這道手作比司吉（drop biscuit）是美式家常版本。全程用餐叉攪拌麵糊，不需要動手揉麵和模具，拌好的麵糊用勺子舀到...
無麵粉香蕉巧克力迷你鬆餅早餐或點心兩相宜

甜點點心食譜香蕉巧克力

將燕麥片與雞蛋、香蕉、紅糖和油混合成濕潤的麵糰，一點也不需要麵粉就能做出這款巧克力鬆餅（muffin）。這些迷你鬆餅質地...
【廚娘香Q秀】果律金絲、牛肉水果捲和鳳尾蝦花球

三餐料理廚娘香Q秀創意料理

果律是指用水果像沙拉般使用，包括擺盤的呈現。百廚展藝交流賽金牌獎的蔡宗憲主廚，分享的果律金絲裹帶子，金絲是指馬鈴薯炸...
【一簞食】端午節清水粽子

三餐料理一簞食端午節

端午節吃粽子的習俗由來已久。據《隨園食單》記載一種竹葉粽作法：取竹葉裹白糯米煮之，尖小，如初生菱角。這裡分享一種容易製作...
這20種「放不壞」的食材值得每個廚房儲備

居家生活廚房放不壞

每一位喜歡做飯的人或多或少都會碰到儲存食材的難題：買得太多了，怕食材變質；買得少了，又怕不夠菜餚所需。有時忘記買了的食材...
西葫蘆怎麼烤才好吃？微焦不濕軟的5個技巧

料理小竅門西葫蘆櫛瓜

隨著夏天的到來，溫暖的天氣為戶外活動提供了完美的條件，而庭院燒烤無疑是享受這一季節的絕佳方式。在美國，五月有「全國燒烤月...
意大利甜辣椒煎雞肉百吃不膩的一鍋料理

三餐料理煎雞肉一鍋料理

每週我都會準備一鍋煎雞肉晚餐，以家人喜歡的口味為主，如大蒜黃油（奶油）、法式洋蔥和哈里薩（harissa）橙。本週我做了...

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