美食天堂 | 第72頁 | 大紀元

和牛牛排要這樣煎料理達人教你香嫩祕訣

三餐料理牛排馬鈴薯

正因為煎牛排是一道相當單純的料理，所以技術和經驗決定了成品。透過步驟數值化，將最受歡迎的「1.5-2cm 厚度的牛排」...
享受在家沖泡咖啡挑豆決定咖啡的味道

飲食文化咖啡攪拌

有一次，我去參觀山下小姐烘豆的過程。她先把生豆倒在白紙上，鋪平後一顆一顆檢查，挑出「瑕疵豆」，也就是不合格的豆子。有些豆...
這個令人興奮的新食譜可為三文魚增色

三餐料理食譜三文魚

甜味醬裡的芝麻給這道菜增添了堅果的味道和一點質感。最後將三文魚放入烤箱可以讓醬汁變成一層厚厚的焦糖色糖釉。
12道經典西班牙甜點你嚐過幾個？

三餐料理西班牙甜點吉事果

西班牙的甜點是歐洲甜點中較有代表性的一類。隨著中西文化越來越交融，越來越多中國人也能輕鬆做出西方人的拿手甜點。其實不管怎...
變化無窮的烤雞翅晚餐

三餐料理烤雞翅雞翅食譜

是的，你可以買一盒雞翅，然後放進烤箱裡烤。但是，它們很可能是油炸過然後冷凍的，而且含有太多的配料。烤制新鮮的雞翅，然後拌...
一鍋一餐美味豐盛的鮭魚鍋飯

三餐料理鍋飯鮭魚

編者按：來吃「鍋飯」吧！在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時，只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮，倒入快速高湯、白米...
一鍋一餐省時美味的地瓜泡菜鍋飯

三餐料理地瓜鍋飯

編者按：來吃「鍋飯」吧！在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓時，只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮，倒入快速高湯、白米...
混合香料為鷹嘴豆咖哩增添美味

三餐料理咖哩鷹嘴豆

我丈夫的家人來自英國，他們喜歡美味的咖哩，所以我總是嘗試用咖哩食譜來給他們留下深刻的印象。鷹嘴豆（chickpea）咖哩...
味道濃郁的泰國甜鹹牛排沙拉

三餐料理泰國牛肉沙拉

這裡有一個簡單的沙拉食譜來開啟新的一年。它的味道咸、甜、酸，還有一點點辣，是一道傳統的泰國菜。它很容易做，而且比你在超市...
一鍋一餐美味營養的豆腐雞胸肉鍋飯

三餐料理鍋飯昆布

編者按：來吃「鍋飯」吧！在被時間追著跑、身心俱疲很想好好吃一頓飯時，只要將蔬菜、海鮮、肉類放入鍋中炊煮，倒入快速高湯及加...
日名醫27年不感冒推薦2碗健腸發酵蔬菜湯

飲食營養抗病蔬菜湯蔬菜湯

藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是每天喝「抗病蔬菜湯」！其中...
【美食天堂】炸酥脆藕盒子做法～

三餐料理美食天堂蓮藕

黃曆新年快樂！今天我會使用家樂鮮露來製作炸藕盒子。蓮藕的圓形也象徵著家人和朋友的團圓。
壽喜燒沾蛋黃微鹹滑順讓你一口接一口

三餐料理壽喜燒涮涮鍋

涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）是把肉片放入滾燙的湯中涮一下就立刻夾起來吃，壽喜燒和涮涮鍋不同，是把肉片和各種食材放到鍋中一起滾煮...
經典的夏威夷食物有哪些？

美食天地夏威夷草裙舞

說到夏威夷人們會想起什麼？火山、衝浪、美食，還是草裙舞？其實，今天的夏威夷有著豐富的多元文化，菲律賓、日本、中國、波多黎...
調和味道的魔術師鹽要怎麼吃才健康？

料理小竅門鹽鯖魚

依據挪威水產委員會於二○一七年六月發表的資料指出，全球食用最多水產的國家是韓國，韓國國民每人水產攝取量的年平均是58.4...
你試過烤蝦嗎？這道烤箱菜不容錯過

三餐料理烤蝦醃漬調料

這道烤蝦，是我從二個我最喜歡的食譜中得來的靈感。梅根·斯普勞恩（Meghan Splawn）的烤蝦意麵和雅斯門·法爾（Y...
時間不夠？這道健康的香煎雞肉可快速完成

三餐料理健康餐品香煎雞肉

這道簡單的香煎雞肉菜譜只需30分鐘就能完成，幫助你快速地將健康餐擺上桌。甜美的紅葡萄柚是這道菜的亮點，並且任何品種都可以...
輕鬆精進廚藝一次教你學會2道魚料理

三餐料理魚魚料理

常有人問我：拿手菜是什麼呢？如果問哪首是我的主打歌，就能立即回答，但要挑最擅長哪道菜就很為難。不過對我而言，毫無疑問的拿...
法國火腿意式火腿蜜汁火腿各種火腿怎麼吃？

三餐料理法國火腿蜜汁火腿

不論是節日聚會還是商務會餐，火腿幾乎都是少不了的食材，有的時候甚至會見到好幾種火腿。的確，超市里面火腿的種類簡直多到讓人...
【美食天堂】最美味海鮮湯做法～新年快樂！

三餐料理美食天堂海鮮湯

今年的黃曆新年是在2/1。在這裏祝大家新年快樂！為了慶祝這個特別的節日，今天我跟家樂合作，我會使用家樂蝦塊，做一道超級...
燉牛肉獨家祕方隔夜加熱更好吃

三餐料理燉肉牛肉

燉牛肉有各種不同風味，介紹的這一道是非常經典的法式紅酒燉牛肉。紅酒燉煮法是非常傳統的食譜，還會加入少許的奶油炒麵糊（麵粉...
人氣甜點不藏私 DIY酸甜滋味草莓蛋糕捲

三餐料理蛋糕捲蛋糕

等待了一年，只有在歲末才能吃到的「草莓」，如果可以搭配綿密滑順的鮮奶油、濕潤柔軟的蛋糕，一口咬下真是難以形容的滿足感。現...
烘培必學！蛋糕基底「海綿蛋糕片」這樣做

三餐料理蛋糕烤模

「來做蛋糕吧！」看起來美味可口的蛋糕，其實只要有3個基本材料就能做成；海綿蛋糕片、鮮奶油和裝飾配料（如當季水果）。《免烤...
做菜時辣椒放太多怎麼補救？6招快速降辣度

居家生活辣椒檸檬

辣味美食琳瑯滿目，挑動味蕾，冬天吃辣的食物讓身體都暖和起來，而且辣椒含有辣椒素，這是對人體有助益的營養成分，辣椒素越多...
檸檬香草和黃油為這道花式魚宴增光添彩

三餐料理花式魚宴檸檬

我們都知道，在每一個新年伊始，許多人都想吃得更健康。這道菜是為你的每週菜單增加一個健康選項的好方法。這是一道直接的菜譜...
慶虎年朗廷酒店Kitchens on Kent推豪華自助餐

悉尼餐廳悉尼朗廷酒店自助餐 Kitchens on Kent

為慶祝虎年來臨，悉尼朗廷酒店旗下的肯特街廚房（Kitchens on Kent）以「精緻餐飲」（fine dining）...
冬日裡的一道完美家常菜：西班牙海鮮飯

三餐料理冬日家常菜

這是一道非常棒的家常菜。烹飪好後可保溫長達45分鐘。這道西班牙海鮮飯（Paella）會是餐桌上的亮點，令一家老少讚不絕口...
用五顏六色的蔬菜大餐開始新的一年

三餐料理蔬菜大餐蔬菜湯

在新年的第一週，我做了一大鍋蔬菜湯。我喜歡它能做出各種各樣的變化。我可以變換蔬菜的種類，使用不同的番茄調味料，然後加入意...
【美食天堂】黑糖珍珠鮮奶做法～超級Q彈!

甜點點心食譜美食天堂黑糖珍珠鮮奶做法

今天要跟大家分享的是，超級Q彈自制珍珠的做法，然後再來做一個美味的黑糖珍珠鮮奶！
個人專屬的迷你巧克力蛋糕

三餐料理巧克力巧克力蛋糕

無麵粉巧克力蛋糕味道濃郁、鬆軟，充滿了巧克力的味道。不像多數其它蛋糕那樣使用麵粉或發酵劑撐起蛋糕的形狀，這個特殊的蛋糕靠...

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