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在家也能做希臘菜 3道經典家常菜作法

三餐料理慕莎卡希臘菜

儘管都是地中海飲食，但每個國家的烹煮方式仍有些許不同。這裡介紹在家也能做的希臘最有名的家常菜：慕莎卡Mousaka（茄子...
【美食天堂】3道涼拌黃瓜做法～夏日必吃美食！

三餐料理美食天堂黃瓜

今天跟大家分享3道涼拌黃瓜做法：涼拌黃瓜豆腐絲，韓式涼拌辣黃瓜，酸奶油黃瓜沙拉。真的是夏日必吃美食！
隨手做好常備菜：搓鹽蔬菜

美食天地鹽巴小松菜

相信嗎？光是將蔬菜「搓鹽」就可以做出驚人的美味料理。因為蔬菜一搓鹽巴，水分就會滲出，體積大幅縮減的同時，美味也濃縮，並有...
【美食天堂】左宗棠雞做法～這樣做最酥脆好吃！西方人最愛這道菜！

三餐料理左宗棠雞雞料理

西方人最愛這道菜！今天跟大家分享左宗棠雞做法，這樣做最酥脆好吃！幾分鐘內就學會左宗棠雞的做法！
盤點世界各地知名品牌的辣椒醬（下）

奇聞異事辣椒醬安巴醬

一款好的辣椒醬，應該是既辣且香，與料理相輔相成，而不是滿嘴的刺激痛感卻嘗不到其它滋味。現在全球各國都有自己的辣美食文化...
盤點世界各地知名品牌的辣椒醬（上）

奇聞異事辣椒醬辣椒

一款好的辣椒醬，應該是既辣且香，與料理相輔相成，而不是滿嘴的刺激痛感卻嘗不到其它滋味。現在全球各國都有自己的辣美食文化...
抗暑祛熱小黃瓜不同切法做出不一樣料理

三餐料理小黃瓜醃漬

小黃瓜是極富變化的蔬菜！不論生食炒食都有不同味道，而且烹調出來的精緻度和料理的前置作業及切法有很大關係。介紹6種切法，並...
【美食天堂】麻醬雞絲涼麵做法～清爽可口！

三餐料理涼麵麻醬雞絲涼麵

最近天氣越來越熱了，如果你沒有胃口，一定要看一下這個麻醬雞絲涼麵的做法，它是這夏天必吃的美食，真是清爽可口！保證會使你胃...
善用食材你也能熬煮香甜回甘的蔬菜高湯

三餐料理高湯蔬菜高湯

想做出令自己滿意的「蔬菜高湯」味道嗎？這是一個艱辛無比的過程。因為蔬菜即使是同產季，從上市期直至產季尾聲，味道也會不斷改...
不用揮汗如雨快速上桌6道夏季美味晚餐

三餐料理意大利麵慢燉鍋

炎炎夏日氣溫飆升時，最不希望待在廚房太久了，使用熱烘烘的瓦斯爐煮菜燒飯，大汗淋漓的好辛苦。許多省時輕鬆的創意食譜很受歡迎...
【美食天堂】香茅里肌豬排做法~ 肉嫩多汁！

三餐料理里肌豬排鐵鍋

香茅里肌豬排做法~ 鐵鍋煎豬排真是肉嫩多汁！
【美食天堂】鹽焗雞做法～這樣做最香！

三餐料理美食天堂鹽焗雞

鹽焗雞做法～這樣做最香～肉多汁滑嫩！
費南雪蛋糕也有減醣版保留傳統味一樣好吃

三餐料理減醣費南雪蛋糕

不得不稱讚創意食譜的發明廚師們，讓想要「減醣」的甜點控，不用特別克制食慾還是能滿足味蕾。這是一款吃不出來有任何異樣的「費...
鹽讓食物變美味食鹽、海鹽、猶太鹽怎麼用？

三餐料理鹽猶太鹽

如果你想要溫和的鹽味，猶太鹽是最佳選擇，而需要快速溶解時，最適合使用食鹽，如用於烘焙食譜中。喜馬拉雅鹽的開採及特性都與食...
精準複製法式甜點的滋味：巴斯克風乳酪蛋糕

三餐料理乳酪蛋糕藍帶

西班牙巴斯克地區某家居酒屋的人氣料理，在日本，以「巴斯克風乳酪蛋糕」之名而廣受歡迎。特徵是黑漆漆的表面和分量十足的蛋糕體...
麵粉放一邊學日本人吃豆渣甜甜圈

三餐料理減醣豆渣

想要減肥卻很難不吃澱粉？事實上，營養均衡才會瘦得苗條又健康。那麼怎麼做到減一點醣質，多一點輕盈呢？運用小技巧，食材使用黃...
料理新手下廚「炸蔬菜雞肉捲」百吃不膩

三餐料理雞肉捲雞胸肉

這一道「炸蔬菜雞肉捲」食譜是來自國民媽媽宜手作的貼心設計，專為新手設計的零廚藝無痛料理，而且快速簡易、吃不膩，就算是油炸...
減肥好食兼顧營養焗烤雞柳食譜大公開

三餐料理焗烤雞柳

在家也能做出好吃即時的西餐，只要30分鐘就完成的「焗烤番茄雞柳」，不需要開火，就放心交給烤箱工作就行了！而且，不用懷疑...
【美食天堂】經典肋眼&照燒肋眼牛排煎法

三餐料理美食天堂牛排

2道煎牛排做法～經典肋眼牛排做法 & 照燒肋眼牛排做法～牛排這麼做最好吃！
防疫在家懶得煮？優格咖哩烤雞輕鬆上桌

三餐料理咖哩優格

真的很懶得煮，但是總不能餓肚子吧！這時候「咖哩」料理就非常貼心，只要混合好調味咖哩醬，準備好雞肉或蔬菜，就可以輕鬆上桌了...
3道雞絞肉料理沙拉炒飯涼拌菜一次學

三餐料理雞絞肉地瓜

「今天要吃什麼？」孩子和家人可能三不五時會問一下今天的菜色，但是身為掌廚的人都知道，有時候真的煮到山窮水盡，連自己也不知...
道地台灣味羊內臟料理烘烤技巧一點靈

三餐料理羊內臟羊肝

內臟料理真的很考驗人。在台灣有「下水湯」之稱的內臟湯品則是用蔥、薑來調和肉質的味道，對於要清爽口感，快速烘烤也可以，佐以...
【美食天堂】3道番茄和雞蛋的做法～太好吃了！

三餐料理美食天堂番茄

3道番茄和雞蛋的做法～番茄炒雞蛋, 番茄雞蛋捲, 烤番茄雞蛋~太好吃了！
手作法式肝醬加香草調味入口即化不乾澀

三餐料理法式肝醬

小編語：法式料理著名的肝醬（Pâté）實際上就是肉醬，傳統作法以豬絞肉、豬肝為食材，並添加上份量不少的油脂，這樣肉醬才有...
蔬食烘焙DIY 充滿南國風情的佛羅倫丁脆餅

三餐料理佛羅倫丁脆餅白芝麻

「佛羅倫丁脆餅」是一款經典的歐洲餅乾，與厚底的派塔皮相比它的塔皮相對薄而且有變化，有些廚師會添加橘皮或是巧克力來創造不同...
超實用～防疫食材輕鬆做出家常美味

美食馬鈴薯沙拉螞蟻上樹

自「煮」防疫，你吃膩了嗎？其實可以利用幾樣簡單的食材，做幾道可口的家常菜，讓一家人都能吃到健康又美味的食物喔！
炙烤小羊排佐龍蒿醬汁添香氣又能去羊膻味

三餐料理小羊排龍蒿

羊肉本身帶有腥味，用燒烤方式會有煙燻味、油脂香氣，佐以適合的醬汁會相當美味。我們推薦「龍蒿醬汁」，不困難，醬汁加入巴薩米...
孩子最愛的經典漢堡肉排、醬汁食譜大公開

三餐料理漢堡午餐

現在新冠肺炎蔓延全球，很多孩子都防疫在家、線上上課，這樣媽媽就很忙碌，除了要催促孩子唸書，還要管理秩序、煮飯，這時候如果...
【美食天堂】豉油皇炒麵做法～簡單易學太美味了！

三餐料理美食天堂炒麵

今天我們來做炒麵。那說到這個炒麵，你可以放任何食材進去，那我們今天要放的是豆芽和韭菜。我們來看看豆油皇炒麵的做法！
蔬食烘培的甜點小松菜抹茶蛋糕素食也適合

三餐料理小松菜芝麻

蔬食烘培無奶蛋、茹素者、過敏體質者都適用的飲食，看似食材被縮減範圍，事實不然。各種蔬果的相遇反而可以烘培出迷人、特別又美...

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