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年節期間，除了豐盛年夜菜之外，在家一展廚藝的機會極多。在此提供幾道卜大食品與高雄餐旅學院合作的創意佳餚，供您...

時間飛快，離闔家吃年夜飯時間愈來愈近了，所幸外帶年菜極為方便。不過今年由於金融風暴席捲全球，許多人被裁員、無...

*小米的品種︰

豆漿營養價值高，是東方人的牛奶。在爆發中國毒奶事件後，許多人都改喝豆漿了；此時，自家打的豆漿，味道香濃又無防...

鴕鳥肉屬於紅肉類，肉質與牛肉大致上很相似，肉質細嫩，極少脂肪，適合煎、烤、燜、燉、煮。隨著台灣飼養駝鳥技術愈...

煎魚要漂亮不脫皮，最好的方法就是用不粘鍋。不過，由於對不粘鍋存有些許疑慮，不少家庭煮婦不敢使用，紛紛改用傳統...

炒青菜，看似容易，其實還是有要領的。有許多人並沒有真正的融會貫通炒青菜的訣竅，總認為炒青菜很家常很容易，只要...

啤酒在美國人生活中扮演非常重要的角色。不論是朋友聚會，還是觀看球類比賽，缺了清涼的啤酒似乎就少了許多歡樂的感...

好吃的又來啦，上次“炒”了一桌菜，現在來用清香的味覺喝一點湯；苦瓜可食可藥，湯品亦可鹹可甜，回味之餘帶有一絲...

好吃的來啦，苦瓜可以炒食、湯食、汁飲、生食，肉質柔脆，苦中帶甘，是一種別有風味的蔬菜。但要注意高溫烹調會破壞...

在台中市的後花園「大坑」，已連續舉辦了三年的千人辦桌盛會，從去年一推出就造成搶購一空的盛況來看，預計今年10...