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人體正常每天只需要兩個雞蛋的營養。其實，我昨天回家進廚房時，只想做個西紅柿炒(蕃茄)雞蛋而已，沒想到，它們被...

天氣炎熱，搞到胃口都好，還是做些酸甜的菜式才能引起食慾。。。

註明:調料根據個人口味，喜歡吃辣辣的那就放油辣子，花生碎也可以改為熟芝麻，沒有也可以省略涼拌粉絲做法大同小異...

但是老是忘記上貼，這次總算記得拍下製作過程，不過油炸的時候還是沒有辦法拍到，一不小心看著火候，就會炸的不好...

進廚房做蒜蓉粉絲,­把做菜當成一種運動吧~

這個燒椒皮蛋實在太好吃了，第一次做完了，我連著吃了好幾天，變換了各種做法，味道一級棒，最難得都是，以前做虎皮...

盛夏綻放 花彫醉雞卷

上道快手菜，卻也是下酒好菜【蒜泥白肉】。這道菜還有一個值得一說的，煮肉時，可以放一把西洋菜一起燉湯，西洋菜清...

筍子和雞肉，葷素搭配，香辣開胃，好吃又不膩，雞肉很入味，微辣中帶點麻，筍子脆中帶點韌勁，很好吃噠，下飯絕對是...

1 海苔剪成適當大小，豆腐切塊，高麗菜切細絲泡冷開水變脆備用。2 豆腐吸乾水分，在海苔內側塗抹少許麵糊包捲豆...

1 乾燥海藻用冷開水泡漲，葡萄柚切兩半挖出果肉、切小丁，紅麴豆腐取出用冷開水洗淨切丁備用。2 將所有食材混合...

醃肉的時候用水澱粉可以使肉更嫩，不過我因為已經加了醬油和料酒，常常都是直接加干澱粉拌了，如果太干的話，也可以...

花生仁菠菜

(據民視新聞報導)夏天到了，澎湖的仙人掌除了拿來做冰淇淋，還可以拿來作成冰冰涼涼的做涼麵，業者克服仙人掌過酸...

1 豆腐取出，切1公分厚片排於盤中，韭菜花汆燙待涼，打結備用。2 鯛魚肉切大薄片，拌上調味料A包捲鴻喜菇，紅...

烹飪心得：金針菇用之前可以先過一下加少量鹽的開水，以便去除殘留物質。

個人覺得吃烤肉的樂趣有一大半在於，看著肉滋滋地冒油，慢慢地散發出香氣。。所以，牆裂建議自己動手，牆再裂一次...

鳳爪富含膠質蛋白，兩種蛋白的完美結合讓這道菜香味撲鼻，如果多做一些，愛吃的時候每天吃一點，作為涼菜也不失其口...

醬牛肉天熱了，給家裏愛吃肉的，愛喝點小酒的男人女人，整一鍋香香的醬牛肉吧，也不難，7步就搞定！！當然，像我這...

註：拌涼菜時，如果是涼皮這類型不出水的菜品，可以提前拌好，可以讓料汁更透更入味。但是如果是黃瓜之類易出水的最...

(據民視新聞報導)眼看又到了夏季，這時來吃點清涼竹筍正對胃，不過竹筍，除了涼拌煮湯之外，還有什麼特殊作法呢?

1 麻婆豆腐是一道歷史悠久且是海外揚名的經典菜。在四川，麻婆豆腐是使用牛絞肉，以及大量辣油、花椒油烹調，口味...

做香辣蝦那是更合適不過了。這個麻辣火鍋料製作中的特點：鮮香麻辣，鍋底基本無廢渣。平時用紅油郫縣豆瓣醬裡的雜質...

「在馬來西亞，不論是高級餐廳或是平民小攤，每一道菜都讓人食指大動，欲罷不能。所以，就算是在炎熱的夏天，一道酸...

雙味茄丁簡單的涼拌菜，一個鹹鮮蠔油味，一個香蒜酸甜味。本來兩個味道裝在一個盤子會更有趣，但實在找不到合適的盤...

由在來米粉蒸製而作的碗粿，有甜有鹹，是台灣南北均有的民間小吃。各地有各地的做法，以鹹口味的碗粿來說，就有白碗...

洋蔥拌木耳

又是原料簡單、做法也簡單的菜呵，味道卻是不錯的，雖然看起來沒有湯汁，但實際上吃起來一點都不幹，相比雞蛋炒韭菜...

1 魚豆腐顧名思義，是豆腐加上魚漿調合製成的豆腐，口感較其他豆腐為硬，且具有魚的鮮味，也適合用於燴煮或煮湯、...

一個字：香！——從炒開始，到燉，到成菜，始終有香味瀰漫。兩個字：好吃！——具體表現在：排骨酥爛入味，微辣開胃...