生活網

如果你很少吃米飯，不想為偶爾煮一次飯而添置一個電飯鍋；又如果你奉行極簡生活，盡可能減少廚具數量；那麼不妨買一...

想要用新鮮的香草提升牛排風味，用這個簡單的方法就能煎出完美的西冷牛排（又稱沙朗牛排）。成功的關鍵在於：牛排必...

今天分享一款冬季養生老食譜——米粉蒸鴨子。鴨子要選用精心飼養、不腥，清燉就好吃的品種，製作烤鴨、滷水鴨的品種...

燉羊腿肉可以將這味道濃厚但肉質緊實的羊肉變得鮮嫩可口。然而，脂肪含量高的羊肉會讓燉汁過於油膩，為了避免這一隱...

白菜諧音百財，今天藉這道白菜福袋砂鍋，預祝大家新年財源廣進，福運連連。需要的食材有，白菜的葉子部分、摘掉葉子...

黑豆濃湯起源於拉丁美洲和加勒比海地區，用乾燥的黑豆製成。我用的是罐裝黑豆，可以縮短烹飪時間，同時添加香料以便...

蒜蓉粉絲蒸蝦要如何做，才超級好吃，我們來挑戰一下，您只需要15分鐘！

酸甜洛神花蜜，透過台南良賓囍宴餐廳主廚林世文以子排與之結合，迸發洛神花蜜子排美好滋味。肋排買回來一定要先泡水...

說到一鍋料理（one-pot meals），用牛肉塊料理的菜餚很少失敗。這種經濟實惠的菜餚需要長時間慢火燉煮...

說到選什麼意大利肉醬來搭配自製的意大利麵，沒有什麼比一鍋慢火熬出的博洛尼亞肉醬（Bolognese）更好的了...

在過去的幾個節日假期裡，我為朋友們舉辦了煎薯餅派對。我做了一盤又一盤的煎馬鈴薯餅（fried potato ...

山蘇用途廣泛，嫩葉可作為餐桌上的美味料理，適合炒、煮、燴、涼拌，也可以用來製酒；老葉可煮茶，具有利尿效用。

市售的墨西哥卷餅套裝（taco kits）雖然方便，但是調味包平淡無味，裡面的玉米脆餅也味道不足，又容易開裂...

餛飩湯在家裏要如何做才美味多汁，餛飩又要怎麼煮才不容易破，請收看今天這一集！

世界各地的佳餚中幾乎都可以看到胡蘿蔔的身影。幾個世紀以來，胡蘿蔔這種根類蔬菜一直是意大利「窮人美食」及高檔美...

跟馬鈴薯燉肉一樣，筑前煮是日本人很喜愛的家庭料理。日料割烹職人王祥富表示筑前煮更像是一種料理的手法，主要食材...

炸豆腐煮排骨材料： 炸豆腐10小塊 熟排骨8 oz 西芹、紅椒各適量 薑片、蒜片、青蔥各適量 粟粉...

有一些蔬菜具有百搭的魅力。如西蘭花（Broccoli）簡單烘烤就很美味，與奶酪（或稱起司或芝士）一起烘烤也很...

豆豉蒸排骨要如何做才滑嫩多汁，不出水不腥也不老，一定要收看這一集！

炒花生挺費時的，還容易失敗。免擔心！今天分享老爸傳授的一個祕訣，從將花生放入鍋中炒到完成並撈起來靜置，總計耗...

我家是燕麥早餐一族，但最近我嘗試用其它穀物來作為一天的開始。當我為丈夫準備這碗法羅麥片（Farro）時，他問...

我們希望做出炸得恰到好處又多汁的豬排，外皮酥脆，味道濃郁。但由於空氣炸鍋與熱油的炸制方式不同，很難做出金黃酥...

簡單美食溫暖人心，常常參與公益廚師活動的 林志強 主廚分享檸檬雞片/椒鹽炒里肌/黃金流沙絲瓜鑲雪白。不管是檸...

在這道三文魚蓋飯（又稱鮭魚蓋飯）中，鮮嫩的三文魚片裹上了一層甜脆的外衣，這要歸功於香甜可口的照燒醬（teri...

水煮蛋的製作方法簡單，許多健身族想要補充蛋白質時，最喜歡準備水煮蛋當作點心。水煮蛋也適合作為沙拉或者三明治的...

南瓜和冰糖都具有養生功效。買到小南瓜可以當成容器，填入蔗糖味濃郁的黃冰糖蒸熟，南瓜肉搭配糖水享用，好吃又有營...

櫛瓜高纖低熱量，且富含各種營養素，是不錯的減肥食材，尤其現在是盛產期，營養價值最高。美食達人分享料理小竅門...

這款方便快速的烤蛋，只需三種主要食材：甜椒、雞蛋和奶酪絲，操作簡單，特別適合提前準備的餐點。

許多廚師為了縮短烹調時間，會事先把肉從冰箱取出來退冰。先讓肉退冰到室溫看似可以加快烹調速度。事實上，這麼做能...

今天跟大家分享虎皮鳳爪的做法，這樣子做真的比餐廳裡的還要美味！