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其實素料不是不可加，但請儘量少吃，畢竟加工過的食物，對人體營養而言，真的是比不上天然食物

通常，香噴噴的白米飯總是希望在自己熱氣騰騰的時候讓人們全部幹掉，因為它們不願成為剩飯而被遺棄。不過，有些米飯...

不只有蟹的吃法多，吃蟹的蘸醬也能做出多樣變化，本期邀請達人發揮創意，將吃螃蟹的蘸醬入菜，讓每一道菜都充滿螃蟹...

除了上館子一嘗秋蟹的鮮甜美味，在家自己DIY，宴請親朋好友一同大口喝酒，大口吃蟹也是另一種選擇，不必刻意維持...

秋季最具代表性的當令美食，非大閘蟹莫屬，台灣食客每年吃掉的大閘蟹就高達數千公噸，但消費者想享受美味，其實大可...

「炒飯看似簡單卻很困難。炒飯要好吃，首重火大、鍋熱、油熱，而且烹調時絕對不能離火太久。櫻花蝦炒飯老少咸宜且香...

可以的話，盡量自己煮，一方面是對自己能力的肯定，另一方面當然是經濟上的考量。偶爾想換口味，特別的日子才到外面...

「客家本色」明亮寬敞的用餐空間，布置兼具懷舊與時尚感，呈現很不一樣的客家餐廳風貌。改良創新的烹調手法，將小家...

口感清爽的豆腐，無論是煎、煮、紅燒、清蒸，均能展現特有的迷人風味。本期介紹4家餐廳所推出的豆腐料理，不論口味...

說到日本料理，鰻魚飯絕對堪稱代表菜色之一。烤得香氣四溢、入口即化的鰻魚，搭配又香又Q的晶瑩米飯，光想就讓人口...