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有很長一段時間，我認為羊肉只是為聖誕節和復活節這樣的節日保留的。（我媽媽不吃羊肉，所以我只有在朋友家慶祝節日...

烹飪噴霧油堪稱廚房萬用小幫手。噴霧油除了可噴在鍋底或烤盤避免食材沾黏之外，還有許多令人驚奇的用途，包括防止塑...

我發現，我做的植物性食物越多，我用的鷹嘴豆（chickpeas）罐頭就越多。鷹嘴豆罐頭是一種方便又相對便宜的...

生酮、低醣的好物—韓式經典料理「海鮮煎餅」！但是，煎餅是運用大量麵粉和大量油類才煎出酥脆的，是不是讓人怎麼想...

不用到泰國也可以品嘗到泰國菜，不用花錢上館子也可以吃到精緻異國菜。在家就可以做出一道經典的泰式料理。談起泰國...

在飲食控制期間，一定有超級想吃鹹酥雞、炸物的時候吧？香酥的外皮、鮮嫩的內餡，光是想想就會流口水。既然如此，不...

在這個食譜中，把育空黃金土豆（Yukon Gold potatoes）、紅薯大致搗碎，和韭蔥（leek）混在...

抑制食慾、忌口不是控制體重的長久之道，正確飲食會讓你更無痛減肥。重要的是，吃「對」的食物，無形中改變身體的代...

沒有醜女人，只有懶女人。只要照顧好內在消化系統，健康飲食也可以重拾最佳狀態。日本著名蔬菜營養師、時尚生活美學...

叉燒芙蓉蛋做法～西方人超愛吃～原來真的非常讚！

現代人多有失眠的困擾，導致免疫力下降，身體代謝變差，因此產生各種病症。藥補不如食補，從飲食來改善身體情況是最...

寒流來襲，撥空燉一鍋鮮香的高湯，冷藏三天、冷凍一個月，想喝湯的時候就可以輕鬆取用。《極品湯之味》一書中，擷取...

住在離紐約市聯合廣場綠色市場（Union Square Greenmarket）一箭之遙的那段日子裡，我最美...

氣溫驟降，喝一碗熱湯，暖了身子也暖了胃，手腳不在冰冷，真得好幸福！但是要如何熬製美味的湯品，萃取出天然食材的...

當我在市場賣南瓜的攤位看到嫩皮南瓜（Delicata squash）時，很是興奮。這是一種有多種美味元素的時...

運用高湯做菜、熬湯，不只是可以提味，竟然還兼具健康效果！日本料理研究家杵島隆太、高湯生活研究家鵜飼真妃和醫師...

我們在家少量地烤一些栗子零食，只需要簡單的幾個簡單的步驟，就能在1小時內做出香噴噴的烤栗子。用烤箱、鍋子或烤...

隨著樹葉顏色的變化和天氣逐漸變冷，現在是燉一鍋味道豐盛的豆湯的最佳時機。這道菜選用了一些性質溫和的自然香料...

暴飲暴食，或是身體狀況不佳時，要不要來一道營養豐富而且含有整腸健胃成分的高麗菜捲？介紹這道加了培根的簡單高麗...

很多人覺得油炸料理太麻煩，所以不常在家裡做。但剛起鍋、熱呼呼的油炸料理，這等美味實在太誘人。裹麵衣、處理炸油...

這些熱滕騰的蘋果鬆餅（apple muffins），加上肉桂糖，是早上醒來時最溫暖舒適的早餐。不像口感厚重、...

在這個香料烤火雞食譜中，蘋果和青蔥在火雞的內部烤熟，既保持了肉質的濕潤，又增加了豐富的味道。烤盤裡多餘的青蔥...

糯米雞做法～包在荷葉或香蕉葉都可以！讚讚讚！

柴薪蛋糕主要的味道就是巧克力跟橙酒，也是冬天聖誕節天氣寒冷時吃的，所以他的酒味會比較重一點。想要做出有質感的...

金牌甜點師的配方，在家就能做出世界級的質感甜點。使用來自法國的糖漬栗子及栗子泥製作，將蒙布朗蛋糕的栗子美味...

烤捲心菜加上蜂蜜和香醋，就做成了一道誘人的配菜，也很容易準備。可以用紫紅色或綠色的捲心菜，也可以每種顏色各用...

不同類型的食物可以給你提供不同類型的能量。像小甜餅和糖果這樣的甜食能給你提供大量的能量，而且非常迅速——但這...

時序進入冷冬，來一碗暖呼呼的湯品真得超級幸福。如果你真得很忙碌，沒有時間做一桌的菜飯，一鍋到底的「咖哩湯」是...

不知道是從哪一年開始的習慣，我會固定在每年的聖誕節烤全雞，為這個節日增添一些「儀式感」。我把這道菜的一些步驟...

冷冷的天就是要來一碗「燉排骨」暖和身子！但是小火慢燉花費時間與精力，要怎麼樣才可以「輕鬆料理」就吃到細緻口感...