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便當就是要加熱？NO！許多食物/料理常溫就能吃！加熱便當才好吃？NO！日本人的便當就從來不加熱。不反覆加熱...

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加熱便當才好吃？NO！日本人的便當就從來不加熱。不反覆加熱，營養反而不易流失！冷便當可以瘦身？YES！冷飯的...

日文中的「月見」是賞月的意思，日本人比較詩情畫意，所以在料理中「月見」就是有蛋的意思，黃黃的蛋黃像是在看到月...

加熱便當才好吃？NO！日本人的便當就從來不加熱。不反覆加熱，營養反而不易流失！冷便當可以瘦身？YES！冷飯的...

紅豆也是很營養的豆類，日本傳統主食「紅豆飯（赤飯）」是日本人從感情上、從養生上更加難以割捨的一道料理。別看紅...

小銀魚味、辣味、泡菜味、海鮮味等4種口味的Cooksee米線，已在各大Hmart上架，您也可以通過亞馬遜購...

夏日，往往讓人提不起食慾……，來道酸甜開胃的越南菜？說起越南菜，不能不提「魚露」。這種以海鮮製作而成的調料...

日式叉燒是拉麵的一種配料。將五花肉捲起來，慢燉到入口即化，十分多滋入味。

模仿披薩打造出義大利風味的紙包料理

一個人在家偶爾想開伙，但不想弄得灰頭土臉、全身油煙味。此時，一張料理紙，一部小烤箱，簡單食材就能變換出美味異...

鹹水雞這道料理很適合在夏天食用。除了有濃濃的蒜頭味——食用完要處理一下其餘的都很棒！

Yum Woon Sen，泰式粉絲沙拉是我的最愛，它也將成為你家人這夏天的最愛，吃了之後保證會點燃每個人的笑...

為了增加孩子的食慾，有些當媽媽的會製作藝術造型的餐點，或以食物為材料來創作可愛的圖案。有個名叫賽恩（Sine...

我家餐桌常見藥膳湯品，相信食補養生，一年四季隨著節氣變換中藥材燉湯，尤其喜歡何首烏藥膳雞湯，湯頭溫潤順口好喝...

從大約一個半月前開始，大溫的韓國年輕人中開始流傳一個消息：高貴林的HWARO韓餐廳開始賣烤腸了！在韓國流行了...

媽媽做的炸排骨不像外面的餐館只有單一的五香味，總是有股說不上來的清香，吃了很多年的我每每都說不上來那為排骨增...

媽媽做的絲瓜麵線，會放一些可以去寒增鮮的薑末、蝦皮，跟絲瓜一同炒香，再加入適量的清水煮成鮮美的絲瓜湯，等絲瓜...

2019年6月15日，一年一度全世界最大的日本酒集會ーー「日本酒博會 2019」將在東京池袋太陽城舉辦。屆時...

我最喜歡的是她做的紅燒肉，多添兩碗飯絕對是基本的，還會央求外婆讓我打包帶走，有時候連做夢都會夢到那一鍋油亮亮...

我從來沒和爸爸說他燒的菜好吃，可能是他對身為長子的我要求特別嚴格，所以我總是帶著一份畏懼。不過每次這道紅燒小...

粽子是端午節必吃的美食。千百年來，在中國盛行不衰，而且還流傳到韓國、日本和東南亞許多國家。

鹽除了能「替食材添加鹹味」，還有另一個重要的功能，就是能利用「滲透壓」（濃度不同的兩種液體互相滲透時，讓彼此...

不少人應該都有這樣的煩惱吧——只要打開冰箱或櫥櫃，會看到不少瓶瓶罐罐的調味料，然而一旦開始做菜，卻往往不知道...

另一個增加風味的方法，是在麵包剛烤好脫模後，馬上將融化奶油刷在麵包上，再把麵包放在肉桂糖上滾動沾取。麵包冷卻...

今天給你帶來的是一個你不能錯過的食譜，糯米雞。糯米是一種非常多樣化的食材，可以做點心，也可以做主食。

我的學生經常要我教他們做肉桂卷，而且要和享譽全球的肉桂卷專賣店Cinnabon 賣的一樣好吃。我認為，這個配...

這個世界上有兩種人：一種喜歡有嚼勁的水煮貝果，另一種喜歡軟的蒸貝果。我在美國東岸長大，鄰居多是猶太人，我偏好...

高雄餐旅大學烘焙管理系陳豐昇老師，運用台灣在地農特產食材：百香果、火龍果、芒果、剝皮辣椒、鳳梨等，揉入歐式麵...

看了今天這個易學的影片之後，讓你馬上就可以自己在家做豆油肉，我們現在就開始！五花肉有很多種作法，你最喜歡哪種...