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後人不解這餅的來由，誤認為餅面有光澤，故取名為光餅，其實應是『戚繼光餅』才對。

河豚只要一受到驚嚇，毒素就會由肝臟進入全身血液、器官，使得全身都帶有劇毒。

中國人由愛花而種花，惜花而畫花，憐花而賞花，更甚而因解花而吃花。

精通天文地理的劉伯溫經過仔細勘察之後，設計了「天罡引二十八宿」的「太極星象圖」的村莊佈局。

那荷葉撲鼻的淡淡清香夾雜在濃郁的肉香、飯香中，反而特別突出而耐人尋味都有特殊的感受與喜悅。

峨嵋山經年積雪不化，廟僧每天大量製造豆腐，整擔丟進雪堆裡作凍豆腐，有的埋在深雪裡凍四、五年之久，才挖出食用。

說豆腐是窮人的恩物，也是中國人的恩物，殊不知這也是帝王家的恩物哩！

明明有宰相濟世之才得不到重用，卻一本正經的寫怎麼做湯飯；明明生活清苦而用「頌」來讚揚素菜粥。

黃州好豬肉，價賤如泥土。貴人不肯吃，貧人不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管…

從前有位富翁，養了一隻極為珍貴的金絲雀。他每天早晨出去溜鳥，順便喝茶。

大家感念以往四掌櫃的善待，每天帶點米菜，等巧巧來上鍋一燒，就可飽餐一頓。大家故意省下一口，就足夠姑嫂早晚兩餐...

北平人說的「掐菜」，就是我們一般俗稱的綠豆芽。

蘇菜中有一道名菜叫做『魚頭豆腐』，據說它的來歷，就是那位曾多次巡幸江南以示自己勤政愛民的乾隆皇惹出的趣談

早年，生活水準還不高的歲月裡，一般人家的生活都很儉省，在菜餚方面，各家都會準備些醃漬的醬菜佐餐，即使有肉也都...

故事中的無心菜，就是我們現在常吃的「空心菜」，也稱為蕹菜。在所有蔬菜中，它是價格最便宜、生長期最長、也最易種...

〔自由時報編譯管淑平／綜合報導〕汽水、洋芋片等「垃圾食物」讓人一吃就停不了？美國前任食品藥物管理局（ＦＤＡ)...

選購臭豆腐時用清蒸的臭豆腐，吃起來口感上比較綿密...

現代文明者如何飲食，這是個很現實的重要題目，目前各大食神派者及宗教說詞不一，甚至有兩極化走向。有說：葷食不利...

南瓜粿包，食材豐富，內餡每一種材料都要單獨炒，才能吃出食材的獨特風味...

米苔目湯的內容除了絲瓜外，也加入了香菇、豬肉、蝦米、芹菜等，成為人們喜愛的湯品。

據載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。這可算是粽子...

養生當道，端午吃粽來點兒不一樣的，大紀元端給你竹葉飄香的南瓜粿粽。

這融入汗水與純手工的「古早味」，如今又逐漸的被人重視起來啦！知道這是老天賦與人們的生活方式，你得勞動雙手、辛...

天下奇餐──石頭宴

飲食文化 美食 組圖

告訴孩子們食材從哪裡來，讓他們能實際觸摸、處理、烹煮、最後再吃下肚裡，這是教導他們關於食物及美味最有效率的方...

中國人印象中美國菜沒有什麼好吃，其實也不盡然，尤其是偶然吃一次，會感覺很好。畢竟身處美國，少不了要入鄉隨俗...

端午節--粽子造作過程