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地瓜餐創始者的養生之道书摘(1)

骨質疏鬆症防治的關鍵是保持有足夠鈣的攝入。這個過程是從婦女進入更年期前一直延伸到老年期的長期過程，為此每個婦...

蔥姜蒜椒的調味作用是不同的。

我們日常所吃的植物性食物，都或多或少知道它們本身所含的營養價值，但是在它們被加工後，營養成分失了多少、保留了...

韓國產10種泡菜、辣椒醬、烤肉醬被檢出寄生蟲卵的消息傳開，喜歡吃泡菜的上海人開始關注「卵從口入」問題。上海水...

秋冬之交，正是大白菜、紅薯、醃鹹菜、木耳上市的旺季。陝西省衛生監督所發佈食品衛生安全警示，秋冬季節常見的１６...

目前市面上還沒有治療禽流感的有效疫苗或特效藥，隻能是以“預防”為主。但前不久從韓國漢城大學傳來了一個好消息,...

廣東省出售的皮蛋，不少含鉛量超過標準，部份更超出八倍，即使標明「無鉛皮蛋」也含鉛。

婦女受孕後體內各臟腑系統都會發生相應的變化，能量、水、電解質、微量元素等的供應也要相應增加，以適應母體和胎兒...

2005年第一屆東南亞普洱交易會於10月28日開始至11月6日，一連10天於馬來西亞吉隆坡舉行。大約有36家...

「吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。」這是北宋文學家，唐宋八大家之一的歐陽修晚年時寫下的詩句，在感歎宦海沉浮的...

自由時報記者馮亦寧／台北報導攝影／記者林韋言

自由時報記者馮亦寧／台北報導自秋節大閘蟹風潮越來越火紅，就連陽澄湖最大養殖戶水中仙也在今年與台北農業產銷公司...

韓劇《大長今》餐飲名詞解釋

台行政院農業委員會台南區農業改良場經過9年努力，培育出台灣第一個甘藍品種「台南一號」，適合台灣南部平地在晚夏...

親朋老友歡聚一堂，難免推杯換盞，給節日增添歡樂的氣氛。酒精在人體內燃燒可以產生能量，少量飲用可以調節氣氛，增...

走進超市，飲品區一排排各種品牌的果汁總是讓人眼花繚亂，有的說是100%純果汁，有的說是加入礦物質，眾說紛紜...

烹調技巧:怎樣烹飪雞

儘管人們越來越在意膳食均衡，美國還是有近一半的婦女無法從每天的飲食中獲得全部必須的營養。

馬鈴薯在1570年左右，由征服南美洲的西班牙人帶回國，從西班牙散布到整個歐洲，後來又由英國人帶到北美。今天...

烹魚時,剩下來的魚頭、魚刺千萬不要別隨手扔了，我們可把它廢物利用,制成魚露.

青春痘與飲食有很大的關係。隨著人們生活水平的提高，食物結構中動物性脂肪、蛋白質的比例大幅增長。由於動物性脂肪...

白茶，因其成品茶滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶歷史悠久，迄今有880多年的歷史了，主要產於福建省福鼎、政和、...

一九六九年召開的白宮飲食與營養健康研討會﹐涉及了各種有關建立飲食營養政策的提議﹐其中一些為食品工業界的律師與...

全世界沒有任何專家敢斷定禽流感的所有可能傳染途徑，因此加倍小心提出建議。在歐盟食品安全官員說出不要生食蛋類、...

社交是現代人日常生活的重要組成部分，但口臭常會給人們的社交生活蒙上陰影。