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廚燒菜大多重油高湯，主配料精致，調味品繁多，不好吃才怪呢，再說也對不起這麼多料啊。就是家常烹調，巧婦為有米之...

豆腐是價廉物美、營養價值豐富的食品。但是，美國醫學研究人員發現，豆腐和豆製品中含有大量的蛋氨酸

宋代是茶道鼎盛時期，當時的文人士大夫大多是品茗行家。宋神宗年代，王安石任宰相，蘇東坡是他的門生，被派去黃州為...

中秋將至，合家聚餐之時卻往往是吃出禍端之際，腹瀉、嘔吐、突然暈倒，要不就是体質虛弱者貪吃月餅，要不就是飲食搭...

日本頂尖啤酒大廠朝日啤酒公司今天發表聲明說，它已開發出風味能伴隨時間不斷?

為推廣澳洲美食搭配美酒的滋味，一家酒廠代理商與國賓飯店合作，邀請�

【英文大紀元記者Hayley Stansell報導，林小玲翻譯】看來我們消費者不是唯一從美味的 可可露(Co...

這是台北市西門町鬧區的阿宗麵線。在這兒吃麵線很特別，沒有桌子椅子，食客只能用站的，時常生意好到大排長龍。不知...

德國一個研究機構建議懷孕和哺乳中的婦女，最好不要吃鮪魚和比目魚，因為這兩種魚類中所含的甲基汞，可能會傷害到胎...

要健康，就要多吃水果和蔬菜，這是人們[普遍认识到的。但是，一天中到底應該吃多少呢？香港衛生署中央健康教育組最...

農曆八月十五，是我國傳統的中秋節，中秋節的主角則是高掛天空的一輪明月。

自由時報記者馮亦寧／台北報導 攝影／記者陳俊良歐洲味公園咖啡口碑餐點︰ 黑咖啡與巧克力， 碳烤里肌排原本以為...

「小龍團」是北宋蔡襄創製的一種名茶，宋時茶葉製成餅狀，稱茶團，這種茶在茶團上飾有龍鳳圖案，又稱「龍鳳團茶」...

〔自由時報編譯羅彥傑╱綜合報導〕想要讓您的小孩在新的學年有好的開始嗎？專家建議給他們吃燕麥片當早餐就對了。已...

自由時報記者馮亦寧／台北報導 攝影／記者陳俊良、臺大翔、陳奕全代代相傳擁有大批死忠饕客級主顧客的傳統糕餅業...

廚房烹飪妙用白糖　

中秋節近了，月餅市場讓人眼花撩亂，不過，低鹽低糖低熱量，是流行趨勢

惠明茶是浙江傳統名茶，古稱「白茶」，產於浙江景寧縣赤木山惠明寺與惠明村周圍。這一帶位於浙江南部，甌江上游，這...

自古以來，月餅都是中秋送禮的首選，但有時月餅多了，也讓人挺犯愁的：吃多了不好，扔掉它又可惜。其實，只要把月餅...

中秋節除了吃月餅，各地還有吃芋頭、菱角、田螺和柚子等傳統習俗，雖然這些傳統食品吃的含義不同，但都有祈福求神保...

壯鄉美食

中國古代十大名廚

《三國演義》開場白道：「一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。」晉朝人張季鷹好酒縱任。有人勸他要考慮身後名...

現在的飲料加盟店是越來越多了，業者也是各出奇招，希望能帶來更多的買氣，今天的早安大買家就要帶大家去看一家，非...

現代人吃的太過精緻，經常有許多文明病上身，一家餐廳完全不用味精和油，強調利用最新鮮的食材，做出最健康的食譜....

〈飯店美食達人伺候〉自由時報記者馮亦寧／台北報導　攝影／記者臺大翔在中菜當中夾雜西式的香煎鴨肝佐陳醋，口感瞬...

廚房小巧門:巧用食物油

自由時報記者洪素卿╱台北報導根據衛生署訂定的參考攝取量，十九歲以上成年人每天需要一千毫克的鈣﹔十三到十八歲的...