南加美食

料理「天婦羅」 注意這些細節才能引出美味
無論是麵衣酥脆的口感，或是油的風味，確實都是天婦羅其中一項奧妙之處...
01月02日 人氣 1351
料理「天婦羅」 注意這些細節才能引出美味
【廚娘香Q秀】順德家鄉豆腐和起士香鬆黃金卷
香嫩的雞蛋豆腐，通常不需要太多調味料，就能簡單享受美味。2019 ...
01月02日 人氣 83
【廚娘香Q秀】順德家鄉豆腐和起士香鬆黃金卷
【一簞食】料理剩食火雞肉～九個食譜
聖誕節大餐過後又是新年，準備新食譜的同時，還要處理剩菜。今天分享九...
12月31日 人氣 416
【一簞食】料理剩食火雞肉～九個食譜
在家做世界美食湯品：泰式梅子風味酸辣湯
它是全世界知名的美食湯品TOP5之一！看過很多食譜介紹這道料理時...
12月31日 人氣 98
在家做世界美食湯品：泰式梅子風味酸辣湯
【梁廚美食】腰果菜脯炒海參筋 香脆開胃
吃對了食物就能補充好營養。開胃小菜或是宴客菜都會有炒堅果或是冷盤料...
12月30日 人氣 65
【梁廚美食】腰果菜脯炒海參筋 香脆開胃
掌握訣竅 烤牛肋排美味加分
請客吃飯，烤牛肋排（Prime Rib）是一道省心大菜。整塊肋排醃...
12月29日 人氣 306
掌握訣竅 烤牛肋排美味加分
【廚娘香Q秀】卡蕾特海鹽酥餅和旅行蛋糕
大學餐飲廚藝系專技助理教授史惠麟分享卡蕾特海鹽酥餅/Ruby旅行蛋...
12月28日 人氣 50
【廚娘香Q秀】卡蕾特海鹽酥餅和旅行蛋糕
球芽甘藍貓耳朵意大利麵：營養豐富經濟實惠
這道菜既經濟實惠，營養豐富，又令人滿足。我們用少量的水來煮意大利麵...
12月28日 人氣 80
球芽甘藍貓耳朵意大利麵：營養豐富經濟實惠
【梁廚美食】冬瓜肉粒乾貝湯 清爽甘甜
小編語：「冬瓜」在料理上做法多樣，可以煮茶、煮湯、熱炒等。冬瓜利水...
12月27日 人氣 110
【梁廚美食】冬瓜肉粒乾貝湯 清爽甘甜
希臘酸奶香草醬：5分鐘完成健康美味的醬料
當你需要快速簡便的點心時，希臘酸奶醬（Greek yogurt d...
12月27日 人氣 1682
希臘酸奶香草醬：5分鐘完成健康美味的醬料
【一簞食】石榴烤火雞~甜酸好滋味
石榴寓意美好，滋味酸酸甜甜惹人喜愛。平時石榴多是榨汁冷吃，其實用來...
12月27日 人氣 93
【一簞食】石榴烤火雞~甜酸好滋味
法式牛肉紅酒 Koto Koto慢煮 美味倍增
「Koto Koto煮」是什麼？做煮物的時候，日文常會說：「コトコ...
12月26日 人氣 149
法式牛肉紅酒 Koto Koto慢煮 美味倍增
14個聖誕傳統美食的故事
聖誕節是基督徒紀念耶穌誕生的節日，期間人們會享用火雞、薑餅、柺杖糖...
12月25日 人氣 29647
14個聖誕傳統美食的故事
烤蘑菇出水別浪費 超多料理一招助鮮
細數助鮮食材，蘑菇是一味。以其入饌，調味蘑菇粉為便利。若取新鮮蘑菇...
12月24日 人氣 169
烤蘑菇出水別浪費 超多料理一招助鮮
【廚娘香Q秀】巧克力燉牛肉和冷燻干貝沙拉
年紀輕輕即榮獲2018大中華地區行政主廚榮譽勳章的方昱翔主廚，分享...
12月24日 人氣 38
【廚娘香Q秀】巧克力燉牛肉和冷燻干貝沙拉
【梁廚美食】五指毛桃煲西施骨湯～祛濕健脾
「五指毛桃」對廣東人而言是家戶喻曉的湯料食材，在台灣相對少見，它本...
12月23日 人氣 842
【梁廚美食】五指毛桃煲西施骨湯～祛濕健脾
【梁廚美食】松子馬蹄磨菇炒火雞粒～聖誕菜譜
這道「松子馬蹄磨菇炒火雞粒」可以作為聖誕節菜式之一，好看又好吃！
12月23日 人氣 108
【梁廚美食】松子馬蹄磨菇炒火雞粒～聖誕菜譜
輕鬆做甜點：西班牙風肉桂焦糖布丁
這次做的方式是先做卡士達醬再冰起來，好處是少用到一種廚具，也不用設...
12月23日 人氣 614
輕鬆做甜點：西班牙風肉桂焦糖布丁
微燒烤的美味：佛羅倫斯風香烤豬里脊肉
這道佛羅倫斯醬是我的最愛之一，在設計義大利料理時，我馬上想到這道...
12月23日 人氣 70
微燒烤的美味：佛羅倫斯風香烤豬里脊肉
【梁廚美食】黑松露牛肝菌白醬燴龍蝦尾～聖誕菜譜
聖誕佳節將至，梁廚示範的這道「黑松露牛肝菌白醬燴龍蝦尾」，製作方法...
12月22日 人氣 120
【梁廚美食】黑松露牛肝菌白醬燴龍蝦尾～聖誕菜譜
【一簞食】聖誕節果盤~手作果乾
聖誕節聚餐，想用水果拼盤點亮氣氛嗎？今天我們帶來一個拼盤創意幫你尋...
12月21日 人氣 291
【一簞食】聖誕節果盤~手作果乾
【梁廚美食】烤火雞腿雜菜～聖誕菜譜
聖誕佳節將至，梁廚示範的這道「烤火雞腿雜菜」，美味又營養，特別適合...
12月21日 人氣 268
【梁廚美食】烤火雞腿雜菜～聖誕菜譜
【梁廚美食】蟹肉炒蛋白鮮奶 滑嫩鮮香
這一道創意港式料理，使用蛋白和鮮奶作為燴炒食材，融合蟹肉的鮮味，品...
12月20日 人氣 207
【梁廚美食】蟹肉炒蛋白鮮奶 滑嫩鮮香
【廚娘香Q秀】巴黎松露烤雞和法式紅酒燉牛肉
烤雞看似簡單，其實每個環節千變萬化，尤其透過參加各大廚藝比賽奪獎無...
12月20日 人氣 86
【廚娘香Q秀】巴黎松露烤雞和法式紅酒燉牛肉
吃羊肉受不了羶味？試試這些料理妙招
居家料理羊肉，選對品質，烹煮方法合適，羊肉羶味會少，呈現清爽鮮甜的...
12月19日 人氣 420
吃羊肉受不了羶味？試試這些料理妙招
【美食天堂】鮮蝦釀西葫蘆～健康美味 鮮味十足
西葫蘆裡釀滿了鮮美的蝦餡料，蒸熟後再配上一個令人食指大動的醬汁。健...
12月18日 人氣 616
【美食天堂】鮮蝦釀西葫蘆～健康美味 鮮味十足
【廚娘香Q秀】素食點心：珊瑚鳳梨酥
用慢火熬煉每一口都是酸甜滋味的鳳梨酥是臺灣的搶手點心，更是許多老饕...
12月17日 人氣 69
【廚娘香Q秀】素食點心：珊瑚鳳梨酥
【梁廚美食】日本關東煮 在家輕鬆做
關東煮（oden）是日本的大眾料理，「關東煮」為關西人給這種料理的...
12月16日 人氣 307
【梁廚美食】日本關東煮 在家輕鬆做
【一簞食】黑糖薑汁烤葡萄柚
大家喜歡吃烤橘子嗎？今天來嚐一嚐烤葡萄柚吧。葡萄柚也是柑橘屬水果...
12月16日 人氣 202
【一簞食】黑糖薑汁烤葡萄柚
料理過節剩紅薯 6種創意吃法
從感恩節到新年，聚餐一個接一個，有時候上頓的剩菜還沒吃完，就要為新...
12月15日 人氣 802
料理過節剩紅薯 6種創意吃法